種豬飼養(yǎng)技術(shù)與管理

前言

　　畜牧業(yè)是以植物性和動(dòng)物性產(chǎn)品為原料，通過(guò)動(dòng)物生產(chǎn)獲得人類(lèi)必需動(dòng)物產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)，其主體是養(yǎng)殖業(yè)。在發(fā)達(dá)國(guó)家，畜牧產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例多在60％以上，個(gè)別人多地少的國(guó)家甚至超過(guò)80％。畜牧產(chǎn)品作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)的食品加工業(yè)的原料供應(yīng)已占到80％，人均年消費(fèi)的食物中，肉、蛋、奶分別達(dá)到100 kg、15 kg和300 kg，占總量的80％。這說(shuō)明，現(xiàn)代畜牧業(yè)已成為農(nóng)業(yè)乃至國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，其發(fā)展水平也成為一個(gè)國(guó)家或地區(qū)發(fā)展水平的重要標(biāo)志?！　∥覈?guó)畜牧業(yè)的發(fā)展大致經(jīng)過(guò)家庭副業(yè)、專(zhuān)業(yè)飼養(yǎng)和規(guī)?；曫B(yǎng)三個(gè)階段，目前正在更廣泛的區(qū)域向現(xiàn)代集約型方向轉(zhuǎn)變，特別是改革開(kāi)放以來(lái)的20多年，我國(guó)畜牧業(yè)得到迅速發(fā)展。主要表現(xiàn)在：①畜牧生產(chǎn)總量穩(wěn)定增長(zhǎng)，如2002年肉、蛋、奶總產(chǎn)量比1978年提高6-11倍，人均占有量和年均消費(fèi)量也都有大幅度提高；②畜牧業(yè)科技含量明顯提高，如主要畜禽的良種覆蓋率、飼料轉(zhuǎn)化率和發(fā)病死亡率等生產(chǎn)指標(biāo)得到有益的改變，科技進(jìn)步對(duì)畜牧經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率超過(guò)45％；③畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中的主導(dǎo)地位已基本確定，如畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例由1949年的12．4％、1978年的15．0％上升到2000年的30％以上；④畜牧產(chǎn)業(yè)化格局初具雛形，如社會(huì)化服務(wù)體系日趨完善、規(guī)?；?jīng)營(yíng)不斷提高和多渠道開(kāi)拓市場(chǎng)初見(jiàn)成效等。

內(nèi)容概要

　　種豬是養(yǎng)豬生產(chǎn)的核心，種豬的飼養(yǎng)管理已成為制約我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)的瓶頸。因此，為把我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)中種豬質(zhì)量提高到世界先進(jìn)水平，必須系統(tǒng)掌握國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)狀、豬的品種、豬的育種、豬的營(yíng)養(yǎng)與飼料、豬的繁殖、豬的環(huán)境以及豬病防治的相關(guān)信息和技術(shù)，科學(xué)地對(duì)種豬進(jìn)行飼養(yǎng)管理。我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)逐步向規(guī)?；⒓s化發(fā)展，為此還需了解規(guī)模化種豬場(chǎng)行政管理。本書(shū)正是圍繞這些內(nèi)容展開(kāi)的。

書(shū)籍目錄

第一章　養(yǎng)豬的重要意義及其發(fā)展趨勢(shì)第一節(jié)　養(yǎng)豬的重要意義第二節(jié)　國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)第二章　豬的品種第一節(jié)　概論第二節(jié)　我國(guó)豬種第三節(jié)　國(guó)外豬種第四節(jié)　種豬繁育體系第三章　豬的生物學(xué)特性與行為學(xué)特點(diǎn)第一節(jié)　豬的生物學(xué)特性第二節(jié)　豬的行為學(xué)特點(diǎn)第四章　豬的育種第一節(jié)　豬的重要經(jīng)濟(jì)性狀第二節(jié)　種豬的選擇與選配第三節(jié)　血系繁育第四節(jié)　品系繁育第五節(jié)　繁育方法的應(yīng)用第六節(jié)　未來(lái)育種工作展望第五章　豬的營(yíng)養(yǎng)與飼料第一節(jié)　飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能第二節(jié)　營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)間的相互關(guān)系第三節(jié)　豬常用飼料及其特性第四節(jié)　豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)第五節(jié)　日糧配合第六章　豬的繁殖技術(shù)第一節(jié)　豬的生殖生理第二節(jié)　豬的配種方法與方式第三節(jié)　人工授精技術(shù)第七章　豬的環(huán)境第一節(jié)　豬的環(huán)境因素第二節(jié)　豬舍的環(huán)境控制第三節(jié)　豬場(chǎng)建筑第八章　種豬的飼養(yǎng)管理第一節(jié)　種公豬的飼養(yǎng)管理第二節(jié)　種母豬的飼養(yǎng)管理第三節(jié)　后備豬的培育第九章　仔豬的培育第一節(jié)　哺乳仔豬的養(yǎng)育第二節(jié)　斷奶仔豬的養(yǎng)育第三節(jié)　仔豬的早期斷奶第四節(jié)　SPF豬的培育第五節(jié)　SEW養(yǎng)豬法第十章　規(guī)?；N豬場(chǎng)行政管理第一節(jié)　種豬繁殖周期第二節(jié)　配種妊娠舍生產(chǎn)管理第三節(jié)　產(chǎn)房生產(chǎn)管理第四節(jié)　育仔舍、育成舍和育肥舍管理第十一章　豬病防治第一節(jié)　豬病的預(yù)防第二節(jié)　豬的主要傳染病第三節(jié)　豬的寄生蟲(chóng)病第四節(jié)　豬的普通病附錄一　瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)附錄二　雙肌臀瘦肉型豬最低日糧標(biāo)準(zhǔn)附錄三　中國(guó)豬飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第三章 豬的生物學(xué)特性與行為學(xué)特點(diǎn)　　豬在進(jìn)化過(guò)程中形成了許多生物學(xué)特性和行為習(xí)性，了解和利用這些生物學(xué)特性和行為習(xí)性是制定合理的飼養(yǎng)管理制度的基礎(chǔ)?！　〉谝还?jié) 豬的生物學(xué)特性　　一、多胎高產(chǎn)，世代間隔短，周轉(zhuǎn)快　　豬一般4～5月齡達(dá)性成熟，6～8月齡就可以初次配種。妊娠期短，只有114天左右。小母豬1歲時(shí)或更早即可以第一次產(chǎn)仔。經(jīng)產(chǎn)母豬一年能產(chǎn)2胎，每胎10頭左右，一年可生產(chǎn)仔豬20頭左右。若提早斷奶或采用激素處理，母豬可以達(dá)到兩年5胎。豬性成熟早，妊娠期短，生長(zhǎng)發(fā)育又快，因而世代間隔短，一般平均1．5～2年。若從頭胎中選優(yōu)良個(gè)體做種用，則世代間隔可縮短到一年，即一年一個(gè)世代。同時(shí)，由于周轉(zhuǎn)快，短期內(nèi)能增殖大量后代?！　《?、生長(zhǎng)期短，發(fā)育迅速，沉積脂肪能力強(qiáng)　　豬和馬、牛、羊比較，其胚胎生長(zhǎng)期和生后生長(zhǎng)期最短，但生長(zhǎng)強(qiáng)度最大。豬初生重小，僅占成年豬體重的0．5％～1％，但生后發(fā)育迅速，尤其是生后的頭2個(gè)月生長(zhǎng)發(fā)育特別快。1月齡體重為初生重的5～6倍，2月齡體重為1月齡體重的2～3倍。瘦肉型豬長(zhǎng)到6月齡時(shí)屠宰體重可達(dá)90～100 kg。豬在生長(zhǎng)初期，骨骼生長(zhǎng)強(qiáng)度大，以后生長(zhǎng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到肌肉，再晚，沉積脂肪?！　∪?、雜食、可利用飼料范圍廣，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化率高　　豬是雜食動(dòng)物，胃腸比較發(fā)達(dá)，具有各種消化酶。不僅能利用糧食和動(dòng)物性飼料，還能利用工農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品、青綠飼料、粗飼料和人們生活的剩飯殘羹。豬對(duì)飼料的轉(zhuǎn)化率較高，配合飼料的轉(zhuǎn)化率為3．5左右，僅次于雞，而大大超過(guò)肉牛和肉羊，并且豬肉和牛、羊肉比較，含水分少，含熱量高?！　∷摹⒛蜔嵝圆睢　∝i的汗腺退化，皮下脂肪層厚，阻止大量散發(fā)體內(nèi)熱量。皮膚的表皮層較薄，而且被毛稀少，造成對(duì)太陽(yáng)輻射的防護(hù)力較差。由于這些生理特點(diǎn)，豬不耐熱。但初生仔豬的皮下脂肪少，皮薄毛稀，單位體重表面積較大，故怕冷和潮濕?！　〉诙?jié) 豬的行為學(xué)特點(diǎn)　　行為是動(dòng)物對(duì)某種刺激的反應(yīng)，或是動(dòng)物與其環(huán)境相互作用的方式。不同的動(dòng)物對(duì)外界的刺激表現(xiàn)出不同的行為反應(yīng)，同一種動(dòng)物內(nèi)不同個(gè)體的行為反應(yīng)也不一樣。動(dòng)物的行為反應(yīng)是其賴(lài)以生存、生長(zhǎng)發(fā)育和繁衍后代的基礎(chǔ)。動(dòng)物的習(xí)性部分由先天的遺傳因素所決定，部分取決于后天的調(diào)教、訓(xùn)練等外部因素。先天遺傳與后天學(xué)習(xí)相互作用，控制動(dòng)物的行為反應(yīng)。

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