五分鐘學(xué)種特菜

前言

隨著中國加入WTO（世界貿(mào)易組織）的不可逆轉(zhuǎn)，我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也在進行大幅度的調(diào)整，以便順應(yīng)國內(nèi)外新的形勢。很多地方政府和眾多商家已經(jīng)把在國際市場上有競爭力的蔬菜產(chǎn)品作為新的經(jīng)濟增長點進行開發(fā)，并且投入了大量人力、物力、財力，這使得國內(nèi)蔬菜產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了百年未遇的良好發(fā)展時機。然而也必須清醒地看到，由于20年來鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的快速發(fā)展以及城市范圍的不斷擴大，很多老蔬菜基地已不復(fù)存在，各地新開發(fā)的蔬菜基地現(xiàn)在都面臨著缺乏相關(guān)技術(shù)人才的困惑，如何解決這一問題已成了當(dāng)務(wù)之急?！段宸昼妼W(xué)種特菜》即是為滿足這種需要而編寫的，其宗旨就是要給各地從事蔬菜種植業(yè)的新手提供一份易學(xué)易用的特菜栽培技術(shù)資料。我們力求在寫作方式上簡明扼要，不但配置了大量插圖，而且還大膽砍去了諸如特菜生物學(xué)性狀等繁瑣難懂的部分。本書包括了國內(nèi)市場目前熱銷的紫背天葵、番杏、馬齒莧、蛇瓜、香椿、蒲公英、四棱豆、韭蔥、蘆筍、蕨菜等54種特菜。每種特菜均對3大部分予以介紹，即類型與品種、栽培制度與季節(jié)、關(guān)鍵栽培技術(shù)，這些都是栽培者必須了解的東西。特菜栽培在國內(nèi)剛剛興起，了解的人并不是很多，栽培者容易大意，成片死苗的事情經(jīng)常發(fā)生。

內(nèi)容概要

本書內(nèi)容包括國內(nèi)市場目前熱銷的紫背天葵、番杏、馬齒莧、蛇瓜、香椿、蒲公英、四棱豆、韭蔥等54種特菜，本著簡單易學(xué)的原則，每種特菜均按照類型與品種、栽培制度與季節(jié)、關(guān)鍵栽培技術(shù)這3部分予以介紹，以便每個農(nóng)戶能夠在最短的時間內(nèi)學(xué)習(xí)掌握相關(guān)知識并付諸栽培實踐。本書的寫作方式簡明獨特，非常適合廣大農(nóng)民朋友的閱讀口味，是農(nóng)村科技致富示可多得的參考用書。

書籍目錄

一、紫背天葵二、西芹菜三、香芹菜四、薺菜五、金花菜六、冬寒菜七、苦荬菜八、菊苣九、馬齒莧十、紫蘇十一、莧菜十二、番杏十三、蕹菜十四、落葵十五、荊芥十六、球莖茴香十七、羅勒十八、豆瓣菜十九、菊花腦二十、抱子甘藍二十一、羽衣甘藍二十二、紫甘藍二十三、青花菜二十四、芥藍二十五、根據(jù)芹菜二十六、牛蒡二十七、婆羅門參二十八、辣根二十九、酸漿三十、樹番茄三十一、人參果三十二、佛手瓜三十三、蛇瓜三十四、瓠瓜三十五、節(jié)瓜三十六、金瓜三十七、軟菜豌豆三十八、多花菜豆三十九、四棱豆四十、韭蔥四十一、豆薯四十二、葛四十三、草石蠶四十四、菊芋四十五、魔芋四十六、香椿四十七、黃秋葵四十八、黃花四十九、蘆筍五十、朝鮮薊五十一、蕨菜五十二、蒲公英五十三、烏塌菜五十四、紫菜薹

章節(jié)摘錄

插圖：1.播種育苗選擇排水良好、土壤疏松肥沃的地塊作為苗床，施入適量有機肥，然后翻地平整苗床，并將坷垃搗細(xì)。播種前浸種半天，然后于25～27℃條件下催芽，催芽期間注意翻洗種子，防止腐爛。1周后種子發(fā)芽，每畝地用種量1～1.5千克。播種時注意撒種均勻，然后用細(xì)土蓋沒種子。出苗后早晚澆水，育苗期間不再施肥。早春播種注意保溫保墑，秋播則注意降溫保濕。當(dāng)幼苗長出4～6片真葉時即可定植。2.定植定植前要注意鍛煉苗，從前10天開始每天逐漸加大放風(fēng)量，前兩三天則使苗床環(huán)境與外部條件基本相似。定植前施肥翻土，每畝施有機肥2000～2500千克作為基肥，翻地后做成1.2米寬的畦，定植時保持苗距25厘米。3.田間管理定植后及時澆水，兩三天后即可緩苗。待其萌發(fā)新葉后澆緩苗水，之后10天內(nèi)不再澆水，進行蹲苗。蹲苗后澆水應(yīng)少量勤澆，保持土壤濕潤。避免土壤干旱或濕澇，防止香芹菜基部腐爛。香芹菜前期生長較慢，如有雜草常會阻礙其生長，故應(yīng)及時鋤草、松土，進行中耕。香芹菜整個生長期間應(yīng)追肥兩三次，肥料以氮肥為主，因香芹菜多用作生食，不可追施人畜糞尿。

編輯推薦

《五分鐘學(xué)種特菜》由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版。

圖書封面

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