養(yǎng)魚(yú)手冊(cè)

內(nèi)容概要

我國(guó)養(yǎng)魚(yú)有悠久的歷史。遠(yuǎn)在3000多年前的殷末周初就有養(yǎng)魚(yú)的記錄，至公元前5世紀(jì)的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，陶朱公范蠡根據(jù)當(dāng)時(shí)的養(yǎng)魚(yú)經(jīng)驗(yàn)編寫(xiě)了世界上第一部養(yǎng)魚(yú)著作《養(yǎng)魚(yú)經(jīng)》。我國(guó)人民經(jīng)過(guò)幾千年的養(yǎng)魚(yú)實(shí)踐，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。特別是近年來(lái)，我國(guó)養(yǎng)魚(yú)事業(yè)得到很大發(fā)展。養(yǎng)魚(yú)面積進(jìn)一步擴(kuò)大，養(yǎng)魚(yú)的地區(qū)由解放前的少數(shù)幾個(gè)省區(qū)擴(kuò)大到全國(guó)各地，由平原發(fā)展到山區(qū)，由內(nèi)地發(fā)展到邊疆，由主要依靠坑塘發(fā)展到湖泊、水庫(kù)、河溝、稻田、改造的澇洼地等各種水體養(yǎng)魚(yú)；而且科學(xué)研究不斷取得新成就，在世界上首先突破鰱、鳙等魚(yú)類的人工繁殖難關(guān)，使苗種由依靠天然捕撈發(fā)展到形成人工繁育體系。因而使單位面積產(chǎn)量和漁業(yè)生產(chǎn)總產(chǎn)量不斷提高。    改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)漁業(yè)生產(chǎn)與科研密切結(jié)合，取得了舉世矚目的成就，積累了許多新的資料。為了總結(jié)推廣新的科研成果，進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)漁業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，編輯了這本《養(yǎng)魚(yú)手冊(cè)》。本書(shū)主要對(duì)常規(guī)養(yǎng)殖魚(yú)類的生物學(xué)特性、餌料與水體施肥、水質(zhì)、人工繁殖、育種與馴化、魚(yú)苗和魚(yú)種培育、池塘養(yǎng)魚(yú)、水庫(kù)養(yǎng)魚(yú)、網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)、湖泊養(yǎng)魚(yú)、河道養(yǎng)魚(yú)、稻田養(yǎng)魚(yú)、流水養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)魚(yú)機(jī)械、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖、魚(yú)病防治進(jìn)行了較全面的論述。本書(shū)特點(diǎn)是科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性、指導(dǎo)性、可操作性。    本書(shū)可供從事教學(xué)、科研和技術(shù)工作的人員參考

書(shū)籍目錄

第一章 常規(guī)養(yǎng)殖魚(yú)類的生物學(xué)特性  第一節(jié) 魚(yú)的基礎(chǔ)知識(shí)    一、魚(yú)類的外部形態(tài)和機(jī)能    二、魚(yú)類的內(nèi)部構(gòu)造與機(jī)能  第二節(jié) 魚(yú)類的生態(tài)習(xí)性    一、食性    二、生長(zhǎng)發(fā)育    三、繁殖習(xí)性    四、棲息水層    五、對(duì)溫度的適應(yīng)    六、對(duì)溶氧的適應(yīng)    七、對(duì)鹽度的適應(yīng)    八、對(duì)酸堿度的適應(yīng)    九、對(duì)肥度的適應(yīng)    十、對(duì)硬度的適應(yīng)  第三節(jié) 常規(guī)養(yǎng)殖魚(yú)類    一、鯉魚(yú)    二、鯽魚(yú)    三、鰱魚(yú)    四、鳙魚(yú)    五、草魚(yú)    六、青魚(yú)    七、鳊魚(yú)    八、魴魚(yú)    九、團(tuán)頭魴    十、細(xì)鱗鲴    十一、鯪魚(yú)    十二、尼羅羅非魚(yú)第二章 餌料與水體施肥  第一節(jié) 養(yǎng)殖魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)要求    一、蛋白質(zhì)和氨基酸    二、糖類    三、脂肪    四、維生素    五、礦物質(zhì)    六、能量  第二節(jié) 人工配合飼料    一、配合飼料的優(yōu)點(diǎn)    二、配合飼料原料及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值    三、配合飼料的配方設(shè)計(jì)    四、配合飼料配方實(shí)例  第三節(jié) 天然餌料    一、水層生物    二、水底生物  第四節(jié) 種草養(yǎng)魚(yú)    一、專用飼料地管理    二、池底種植青飼料養(yǎng)魚(yú)技術(shù)  第五節(jié) 水體施肥    一、肥料的種類和成分    二、施肥方法    三、施肥注意事項(xiàng)第三章 養(yǎng)魚(yú)水質(zhì)  第一節(jié) 水體物理性    一、光的生態(tài)作用    二、溫度的生態(tài)作用    三、水流  第二節(jié) 水體化學(xué)性    一、溶氧    二、營(yíng)養(yǎng)鹽類    三、pH值    四、有機(jī)物  第三節(jié) 浮游生物和肥度    一、浮游植物    二、浮游生物    三、浮游生物與肥度  第四節(jié) 底質(zhì)對(duì)水質(zhì)的影響第四章 魚(yú)類的人工繁殖  第一節(jié) 魚(yú)類繁殖的基礎(chǔ)知識(shí)    一、魚(yú)類性腺發(fā)育規(guī)律    二、影響魚(yú)類性腺發(fā)育的因素  第二節(jié) 四大家魚(yú)的人工繁殖    一、親魚(yú)培育    二、人工催產(chǎn)    三、魚(yú)卵的孵化  第三節(jié) 鯉、鯽魚(yú)的人工繁殖    一、鯉、鯽魚(yú)的自然繁殖    二、鯉、鯽魚(yú)的人工繁殖  第四節(jié) 團(tuán)頭魴的人工繁殖    一、親魚(yú)的培育    二、產(chǎn)卵    三、孵化  第五節(jié) 鲴魚(yú)的人工繁殖    一、親魚(yú)的選擇與雌雄鑒別    二、親魚(yú)的培育    三、人工催產(chǎn)    四、人工孵化    五、苗種培育  第六節(jié) 羅非魚(yú)的人工繁殖    一、羅非魚(yú)的繁殖習(xí)性    二、羅非魚(yú)的人工繁殖第五章 魚(yú)類育種與馴化  第一節(jié) 魚(yú)類育種    一、魚(yú)類雜種優(yōu)勢(shì)的利用    二、良種繁育和提純復(fù)壯    三、雌核發(fā)育及其利用    四、魚(yú)類性的遺傳與性別控制  第二節(jié) 魚(yú)類育種生物技術(shù)    一、染色體組工程    二、細(xì)胞核移植    三、細(xì)胞融合    四、體細(xì)胞育種    五、基因轉(zhuǎn)移  第三節(jié) 魚(yú)的引種與馴化    一、引種的先決條件    二、引種材料    三、引種的方式    四、引種后的馴化    五、引種要注意的事項(xiàng)第六章 魚(yú)苗、魚(yú)種的培育  第一節(jié) 主要養(yǎng)殖魚(yú)類、苗種的生物學(xué)特性    一、魚(yú)苗、魚(yú)種的食性轉(zhuǎn)變    二、魚(yú)苗、魚(yú)種在池中的分布    三、魚(yú)苗、魚(yú)種的生長(zhǎng)速度及影響因素    四、魚(yú)苗、魚(yú)種的形態(tài)特征及質(zhì)量鑒別  第二節(jié) 魚(yú)苗的培育    一、魚(yú)苗下塘前的準(zhǔn)備工作    二、魚(yú)苗的放養(yǎng)    三、魚(yú)苗的培育方法    四、日常管理    五、拉網(wǎng)鍛煉和出塘  第三節(jié) 魚(yú)種的培育    一、池塘培育魚(yú)種    二、庫(kù)灣、湖漢培育魚(yú)種    三、網(wǎng)箱培育魚(yú)種    四、稻田培育魚(yú)種  第四節(jié) 魚(yú)苗、魚(yú)種培育常用的主要生產(chǎn)工具  第五節(jié) 魚(yú)苗、魚(yú)種的運(yùn)輸    一、影響運(yùn)輸成活率的因素    二、運(yùn)輸方法    三、運(yùn)輸注意事項(xiàng)第七章 池塘養(yǎng)魚(yú)  第一節(jié) 池塘基本要求和池塘建造    一、池塘基本要求    二、池塘建造  第二節(jié) 魚(yú)種    一、飼養(yǎng)種類的選擇    二、魚(yú)種規(guī)格    三、魚(yú)種來(lái)源    四、魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)間  第三節(jié) 混養(yǎng)    一、混養(yǎng)的原則    二、混養(yǎng)的目的    三、混養(yǎng)應(yīng)注意的幾個(gè)關(guān)系    四、混養(yǎng)的管理    五、介紹幾種混養(yǎng)類型（模式）  第四節(jié) 密養(yǎng)    一、限制飼養(yǎng)密度的因素    二、確定放養(yǎng)密度的依據(jù)    三、確定放養(yǎng)密度的方法  第五節(jié) 輪捕輪放    一、輪捕輪放的作用    二、實(shí)施輪捕輪放的前提條件    三、輪捕輪放的方法  第六節(jié) 施肥與投餌    一、池塘施肥    二、投餌  第七節(jié) 池塘魚(yú)病的防治  第八節(jié) 池塘管理    一、池塘管理的基本內(nèi)容    二、防止浮頭和泛池  第九節(jié) 池塘綜合養(yǎng)魚(yú)    一、綜合養(yǎng)魚(yú)的概念和實(shí)用價(jià)值    二、綜合養(yǎng)魚(yú)的類型第八章 水庫(kù)養(yǎng)魚(yú)  第一節(jié) 水庫(kù)的漁業(yè)環(huán)境    一、我國(guó)水庫(kù)的數(shù)量及分布    二、水庫(kù)的類型    三、水庫(kù)的漁業(yè)環(huán)境    四、我國(guó)水庫(kù)的漁業(yè)利用方式  第二節(jié) 水庫(kù)粗放式養(yǎng)魚(yú)    一、合理放養(yǎng)    二、培養(yǎng)大規(guī)格魚(yú)種    三、攔魚(yú)設(shè)施    四、兇猛魚(yú)類控制    五、移植馴化    六、成魚(yú)捕撈  第三節(jié) 水庫(kù)精養(yǎng)式養(yǎng)魚(yú)第九章 網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)  第一節(jié) 網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)概述    一、網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)概況    二、網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的基本原理    三、網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的優(yōu)缺點(diǎn)  第二節(jié) 網(wǎng)箱的制作與設(shè)置技術(shù)    一、網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)和材料    二、網(wǎng)箱的設(shè)計(jì)    三、網(wǎng)箱的形式    四、網(wǎng)箱設(shè)置水域的選擇和設(shè)置方式  第三節(jié) 網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的放養(yǎng)技術(shù)    一、養(yǎng)殖魚(yú)類的選擇    二、養(yǎng)殖方式    三、放養(yǎng)技術(shù)  第四節(jié) 網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)的管理技術(shù)    一、放養(yǎng)方法    二、投餌技術(shù)    三、日常管理    四、沉箱越冬    五、起網(wǎng)收捕第十章 湖泊養(yǎng)魚(yú)  第一節(jié) 湖泊漁業(yè)的開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)    一、湖泊漁業(yè)概況    二、決定湖泊魚(yú)產(chǎn)性能的因素    三、湖泊養(yǎng)魚(yú)增產(chǎn)技術(shù)  第二節(jié) 小型湖泊人工精養(yǎng)  第三節(jié) 大、中型湖泊的粗放養(yǎng)殖    一、粗放養(yǎng)殖的有利自然條件    二、合理放養(yǎng)    三、放養(yǎng)方法  第四節(jié) 湖泊圍欄養(yǎng)魚(yú)    一、圍欄養(yǎng)魚(yú)水域的選擇    二、圍欄養(yǎng)魚(yú)的類型和方式    三、欄養(yǎng)技術(shù)    四、圍養(yǎng)技術(shù)第十一章 河道養(yǎng)魚(yú)  第一節(jié) 概述    一、我國(guó)河道養(yǎng)魚(yú)概況    二、河道養(yǎng)魚(yú)的特點(diǎn)    三、適宜養(yǎng)魚(yú)的河道應(yīng)具備的條件  第二節(jié) 準(zhǔn)備工作    一、清基除野    二、建筑攔魚(yú)設(shè)施  第三節(jié) 魚(yú)種放養(yǎng)    一、放養(yǎng)時(shí)間    二、放養(yǎng)魚(yú)種規(guī)格    三、搭配比例    四、放養(yǎng)方式  第四節(jié) 飼養(yǎng)管理    一、投餌與施肥    二、攔魚(yú)設(shè)施的管理    三、防止有毒污水進(jìn)入河道  第五節(jié) 捕撈    一、捕撈漁具    二、合理的捕撈規(guī)格第十二章 稻田養(yǎng)魚(yú)  第一節(jié) 稻田養(yǎng)魚(yú)概述    一、稻田養(yǎng)魚(yú)的歷史與現(xiàn)狀    二、稻魚(yú)共生結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)和依據(jù)    三、稻田養(yǎng)魚(yú)的綜合效益  第二節(jié) 稻田養(yǎng)魚(yú)的類型    一、依據(jù)稻、魚(yú)結(jié)合方式分類    二、依據(jù)稻田養(yǎng)魚(yú)的溝溜結(jié)構(gòu)分類    三、依據(jù)稻田養(yǎng)魚(yú)的收獲規(guī)格分類    四、依據(jù)稻田種植作物種類分類    五、依據(jù)養(yǎng)魚(yú)稻田水體深淺分類    六、依據(jù)養(yǎng)魚(yú)稻田的進(jìn)水方式分類    七、依據(jù)稻田與其它經(jīng)濟(jì)作物的搭配關(guān)系分類  第三節(jié) 稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)    一、養(yǎng)魚(yú)稻田應(yīng)具備的條件    二、稻田養(yǎng)魚(yú)的準(zhǔn)備工作    三、放養(yǎng)技術(shù)    四、管理技術(shù)    五、水稻栽培和管理    六、收捕  第四節(jié) 稻魚(yú)間作技術(shù)    一、稻田的選擇和整理    二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備    三、魚(yú)種放養(yǎng)    四、管理第十三章 流水養(yǎng)魚(yú)  第一節(jié) 自然流水養(yǎng)魚(yú)    一、農(nóng)家流水養(yǎng)魚(yú)    二、專業(yè)流水養(yǎng)魚(yú)  第二節(jié) 溫流水養(yǎng)魚(yú)  第三節(jié) 工廠化養(yǎng)魚(yú)    一、流水養(yǎng)魚(yú)池    二、增氧方法    三、水質(zhì)凈化    四、水溫控制    五、飼料與投喂    六、日常管理    七、疾病防治第十四章 養(yǎng)魚(yú)機(jī)械  第一節(jié) 增氧機(jī)械    一、葉輪式增氧機(jī)    二、噴水式增氧機(jī)    三、水車式增氧機(jī)    四、射流式增氧機(jī)    五、管式槳葉增氧機(jī)  第二節(jié) 飼料加工機(jī)械    一、青飼料打漿機(jī)    二、軟顆粒飼料機(jī)    三、硬顆粒飼料機(jī)    四、膨化顆料飼料機(jī)  第三節(jié) 清塘、清淤機(jī)械    一、立式泥漿泵    二、水力挖塘機(jī)組    三、船式清塘機(jī)    四、空氣吸泥機(jī)  第四節(jié) 排灌機(jī)械（水泵）  第五節(jié) 活魚(yú)運(yùn)輸設(shè)備    一、活魚(yú)運(yùn)輸?shù)姆椒?   二、活魚(yú)運(yùn)輸箱第十五章 特種水產(chǎn)養(yǎng)殖  第一節(jié) 鱉    一、生物學(xué)特性    二、人工養(yǎng)殖  第二節(jié) 河蟹    一、生物學(xué)特性    二、天然蟹苗資源的捕撈與運(yùn)輸    三、人工育苗    四、河蟹的養(yǎng)殖  第三節(jié) 美國(guó)青蛙    一、生物學(xué)特性    二、繁殖技術(shù)    三、幼蛙的飼養(yǎng)    四、成蛙的養(yǎng)殖  第四節(jié) 羅氏沼蝦與青蝦    一、生物學(xué)特性    二、養(yǎng)殖技術(shù)  第五節(jié) 鰻鱺    一、生物學(xué)特性    二、鰻苗的捕撈、暫養(yǎng)和運(yùn)輸    三、人工養(yǎng)殖  第六節(jié) 淡水白鯧    一、生物學(xué)特性    二、人工養(yǎng)殖技術(shù)  第七節(jié) 革胡子鯰    一、生物學(xué)特性    二、人工繁殖    三、魚(yú)苗和魚(yú)種培育    四、商品魚(yú)養(yǎng)殖  第八節(jié) 黃鱔    一、生物學(xué)特性    二、養(yǎng)殖技術(shù)  第九節(jié) 泥鰍    一、生物學(xué)特性    二、養(yǎng)殖技術(shù)  第十節(jié) 烏鱧    一、生物學(xué)特性    二、養(yǎng)殖技術(shù)  第十一節(jié) 斑點(diǎn)叉尾鮰    一、生物學(xué)特性    二、養(yǎng)殖技術(shù)  第十二節(jié) 虹鱒    一、生物學(xué)特性    二、養(yǎng)殖技術(shù)  第十三節(jié) 河蚌育珠    一、育珠蚌的生物學(xué)特性    二、育珠蚌的捕撈、運(yùn)輸和暫養(yǎng)    三、育珠蚌的人工繁殖    四、幼蚌培育    五、人工植珠技術(shù)    六、育珠蚌的養(yǎng)殖    七、珍珠的采收  第十四節(jié) 鱖魚(yú)    一、生物學(xué)特性    二、養(yǎng)殖技術(shù)  第十五節(jié) 大口黑鱸    一、生物學(xué)特性    二、養(yǎng)殖技術(shù)  第十六節(jié) 長(zhǎng)吻鮠    一、生物學(xué)特性    二、養(yǎng)殖技術(shù)  第十七節(jié) 南方大口鯰    一、生物學(xué)特性    二、養(yǎng)殖技術(shù) 第十八節(jié) 紅螯螯蝦    一、生物學(xué)特性    二、養(yǎng)殖技術(shù)第十六章 魚(yú)病防治  第一節(jié) 魚(yú)類患病的原因    一、魚(yú)體抗病能力差    二、水質(zhì)不良    三、生物侵害  第二節(jié) 魚(yú)病診斷方法    一、了解魚(yú)類飼養(yǎng)情況    二、觀察魚(yú)類發(fā)病情況    三、進(jìn)行魚(yú)體檢查  第三節(jié) 魚(yú)藥知識(shí)    一、常見(jiàn)魚(yú)藥    二、用藥方法  第四節(jié) 魚(yú)病預(yù)防概論    一、魚(yú)病預(yù)防的重要性    二、魚(yú)病預(yù)防措施  第五節(jié) 常見(jiàn)魚(yú)病的防治    一、傳染性魚(yú)病    二、侵襲性魚(yú)病    三、其它因素引起的魚(yú)病附表：常用魚(yú)病防治藥物的使用方法及防治對(duì)象附錄 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)參考文獻(xiàn)

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