養(yǎng)牛手冊(cè)

內(nèi)容概要

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的膳食結(jié)構(gòu)有了新的變化，對(duì)動(dòng)物性產(chǎn)品的需求不斷增加，這就要求畜牧業(yè)不斷提高畜產(chǎn)品的產(chǎn)量以滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的動(dòng)物性產(chǎn)品的需要。但是，我國(guó)人口眾多，人均占有耕地少，我國(guó)要以占世界7％的耕地養(yǎng)活占世界22％的人口，而且人口每年在遞增，耕地卻逐步在減少。據(jù)有關(guān)方面預(yù)測(cè)，從現(xiàn)在起到下個(gè)世紀(jì)初的相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)，我國(guó)人均糧食占有量將可能一直停留在400kg的水平上，飼料用糧不足的狀況一時(shí)難以根本解決，因而，對(duì)糧食依賴性強(qiáng)的養(yǎng)禽、養(yǎng)豬業(yè)受到其嚴(yán)重影響。但另一方面，我國(guó)有著巨量的粗飼料資源，僅農(nóng)作物秸稈每年的產(chǎn)量就有5億多噸，這是發(fā)展以秸稈畜牧業(yè)為主的節(jié)糧型畜牧業(yè)的雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，而養(yǎng)牛業(yè)是秸稈畜牧業(yè)的重要組成部分?！　‰m然，目前我國(guó)乳牛、肉牛及乳肉兼用牛的數(shù)量還較少，但是隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的提高和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，黃牛的役用價(jià)值日益降低，大量的黃牛品種由生產(chǎn)資料向生活資料轉(zhuǎn)化，由役用向乳用、肉用和乳肉兼用方向改良已勢(shì)在必行，這是我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)的根本出路。為此，《養(yǎng)牛手冊(cè)》以乳牛、肉牛為重點(diǎn)，有關(guān)役牛的內(nèi)容則較少，全書內(nèi)容包括牛的品種、體型外貌鑒定、育種與遺傳改良、繁殖技術(shù)、消化生理、飼料資源及開發(fā)利用、生產(chǎn)能力及其評(píng)定、乳牛飼養(yǎng)管理技術(shù)、肉牛的育肥技術(shù)、牛群保健及牛場(chǎng)建設(shè)等十一章，書后另有附錄9個(gè)。《養(yǎng)牛手冊(cè)》科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性強(qiáng)，是當(dāng)前養(yǎng)牛生產(chǎn)上較全面、系統(tǒng)而實(shí)用的養(yǎng)牛專著，對(duì)不同規(guī)模的乳牛場(chǎng)、肉牛場(chǎng)和個(gè)體養(yǎng)牛專業(yè)戶均很適用，也可供院校、科研、生產(chǎn)技術(shù)人員學(xué)習(xí)參考。

書籍目錄

第一章 牛的品種第一節(jié) 乳牛品種一 荷斯坦牛二 娟姍牛三 瑞士褐牛四 中國(guó)荷斯坦牛第二節(jié) 肉牛品種一 夏洛來(lái)牛二 利木贊牛三 海福特牛四 安格斯牛第三節(jié) 乳肉兼用牛品種一 西門塔爾牛二 丹麥紅牛三 短角牛四 三河牛五 新疆褐牛六 中國(guó)草原紅牛七 科爾沁牛第四節(jié) 中國(guó)黃牛品種一 中原黃牛二 北方黃牛三 南方黃牛第二章 牛的體型外貌鑒定第一節(jié) 體型外貌與生產(chǎn)性能的關(guān)系第二節(jié) 乳牛的體型外貌鑒定一 乳牛體型外貌特點(diǎn)二 乳牛體型外貌鑒定方法第三節(jié) 肉牛的體型外貌鑒定一 肉牛體型外貌特點(diǎn)二 肉牛體型外貌鑒定方法第四節(jié) 牛的年齡鑒別一 根據(jù)牙齒鑒別二 根據(jù)外貌鑒別三 根據(jù)角輪鑒別第三章 牛的育種與遺傳改良第一節(jié) 牛若干性狀的遺傳方式一 質(zhì)量性狀二 數(shù)量性狀第二節(jié) 牛的選種一 性能測(cè)定二 系譜測(cè)定三 同胞測(cè)定四 后裔測(cè)定五 育種值的估計(jì)六 指數(shù)選擇法第三節(jié) 牛的選配一 選配的意義與作用二 選配的方式三 選配的一般原則四 選配計(jì)劃的制定……第四章 牛的繁殖第五章 牛的消化生理第六章 牛飼料資源及其開發(fā)利用第七章 牛的生產(chǎn)能力及其評(píng)定第八章 乳牛飼養(yǎng)管理技術(shù)第九章 肉牛的育肥技術(shù)第十章 牛群保健第十一章 牛場(chǎng)的建設(shè)附錄一 高產(chǎn)乳牛飼養(yǎng)管理規(guī)范附錄二 乳牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)附錄三 乳牛飼料成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表附錄四 肉牛的營(yíng)養(yǎng)需要量表附錄五 肉牛常用飼料成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表附錄六 牛常用礦物質(zhì)飼料表附錄七 肉牛屠宰試驗(yàn)暫行標(biāo)準(zhǔn)附錄八 牛的生理正常值附錄九 母牛分娩日期推算表參考文獻(xiàn)

圖書封面

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