普通微生物學(xué)

內(nèi)容概要

　　普通微生物學(xué)是一門基礎(chǔ)學(xué)科，在微生物學(xué)專業(yè)中是一門專業(yè)基礎(chǔ)課。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)微生物學(xué)有個(gè)全面和初步的了解，掌握微生物學(xué)的基本知識(shí)和理論，并對(duì)實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)進(jìn)行基本的訓(xùn)練，為進(jìn)一步深入學(xué)好微生物學(xué)打下基礎(chǔ)。當(dāng)然，在生物科學(xué)飛速發(fā)展的今天，一本教材必須反映出本學(xué)科領(lǐng)域的當(dāng)代水平。因此，我們盡可能參閱國(guó)內(nèi)外的最新進(jìn)展，圍繞微生物的形態(tài)、生理、遺傳、生態(tài)和分類，對(duì)微生物學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，作了比較系統(tǒng)和詳細(xì)的闡述，力求做到概念準(zhǔn)確清楚，敘述簡(jiǎn)明扼要，而且照顧到知識(shí)的系統(tǒng)性。關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)的基本原理除在本書有關(guān)章節(jié)敘述外，將在本課程的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書中詳細(xì)介紹。　　《普通微生物學(xué)》是經(jīng)過(guò)1988年全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校教材指導(dǎo)委員會(huì)研究和決定編寫的。編寫工作是在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和支持下進(jìn)行的。具體參加編寫的有中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)徐孝華（第1，3，6，10和15章）、楊蘇聲（第1，4，8，9和14章）和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)周俊初（第2，5，7，11，12和13章）?！　≡诰帉戇^(guò)程中，始終得到中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)俞大紱教授、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)陳華癸教授的關(guān)心和指導(dǎo)，并且承蒙陳華癸、裘維蕃、李季倫、王大耜、楊貴珍、于永年、米景九、莽克強(qiáng)、陳文新和王大珍等教授給予審閱和指導(dǎo)，并由顏耀祖副教授和楊曉莊同志繪制圖表。在此，我們表示衷心的感謝。

書籍目錄

第一章 緒論第一節(jié) 微生物在生物界中的地位第二節(jié) 原核生物和真核生物一、真核生物細(xì)胞的特點(diǎn)二、原核生物細(xì)胞的特點(diǎn)第三節(jié) 微生物與微生物學(xué)一、微生物的類群二、微生物學(xué)第四節(jié) 微生物的作用一、微生物與土壤二、微生物的產(chǎn)物 三、生物防治四、食品加工、食用和藥用五、微生物在遺傳工程的重要作用六、其它第二章 原核生物第一節(jié) 模式原核細(xì)胞的構(gòu)造一、細(xì)胞壁二、細(xì)胞質(zhì)膜三、間體及其他內(nèi)膜結(jié)構(gòu)四、細(xì)胞核五、質(zhì)粒六、細(xì)胞質(zhì)及其內(nèi)含物第二節(jié) 細(xì)菌的形態(tài)與特殊構(gòu)造一一、細(xì)菌的形態(tài)和大小二、細(xì)菌細(xì)胞的特殊構(gòu)造第三節(jié) 放線菌一、放線菌的個(gè)體形態(tài)二、放線菌的繁殖和群體形態(tài)第四節(jié) 藍(lán)細(xì)菌一、藍(lán)細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)特征 二、藍(lán)細(xì)菌的繁殖第五節(jié) 其它代表性原核微生物 一、螺旋體二、粘細(xì)菌三、鞘細(xì)菌四、立克次氏體五、枝原體六、衣原體七、蛭弧菌八、古細(xì)菌第三章 真核微生物第一節(jié) 真菌一、真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)二、菌絲體和菌絲結(jié)構(gòu)三、無(wú)性繁殖四、有性繁殖五、真菌菌落六、生活周期第二節(jié) 粘菌一、粘菌的形態(tài)二、粘菌的生活周期三、粘菌的培養(yǎng)第三節(jié) 原生動(dòng)物一、原生動(dòng)物的細(xì)胞二、原生動(dòng)物所特有的功能結(jié)構(gòu)三、形態(tài)和大小四、繁殖五、原生動(dòng)物的類群第四節(jié) 藻類一、藻的形態(tài)與結(jié)構(gòu)二、藻的繁殖與生活周期三、藻的分類第四章 病毒第一節(jié) 病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)一、病毒的形態(tài)和大小二、病毒的基本結(jié)構(gòu)三、病毒的包含體。第二節(jié) 病毒的分類一、Lwoff和T0urnier所提出的分類系統(tǒng)的依據(jù)二、目前的病毒分類系統(tǒng)．第三節(jié) 噬菌體一、噬菌體的形態(tài)和結(jié)構(gòu)二、噬菌體的生活周期三、藍(lán)細(xì)菌噬菌體第四節(jié) 動(dòng)物病毒 一、動(dòng)物病毒的生活周期二、艾滋病毒第五節(jié) 植物病毒一、植物病毒的侵入二、復(fù)制三、裝配和釋放第六節(jié) 亞病毒和其它伴隨疾病的小分子RNA病毒 一、亞病毒二、其它伴隨疾病的小分子RNA病毒第五章 微生物的營(yíng)養(yǎng)第一節(jié) 微生物細(xì)胞的化學(xué)組成和營(yíng)養(yǎng)要求一、微生物細(xì)胞的元素組成 二、微生物細(xì)胞中的有機(jī)化合物三、微生物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來(lái)源及其功能第二節(jié) 微生物的營(yíng)養(yǎng)類型一、光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型二、光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型三、化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型四、化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型第三節(jié) 微生物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的機(jī)制一、吞噬作用二、滲透吸收作用第六章 微生物的代謝作用第一節(jié) 微生物的能量一、ATP的結(jié)構(gòu)二、ATP的生成三、微生物氧化的方式四、能量的利用第二節(jié) 微生物的分解代謝一、己糖的分解二、丙酮酸代謝三、多糖分解四、蛋白質(zhì)的分解五、氨基酸的分解六、脂肪和其它有機(jī)物的分解第三節(jié) 微生物的合成作用一、蛋白質(zhì)的合成 二、核酸的合成 三、細(xì)胞壁的合成 四、次生代謝產(chǎn)物第四節(jié) 合成代謝與分解代謝的相互關(guān)系第七章 微生物生長(zhǎng)與環(huán)境條件第一節(jié) 微生物的生長(zhǎng)和測(cè)定方法一、生長(zhǎng)的定義和測(cè)定方法二、細(xì)胞生長(zhǎng)周期¨三、細(xì)菌的群體生長(zhǎng)——生長(zhǎng)曲線四、二次生長(zhǎng)、同步生長(zhǎng)和連續(xù)培養(yǎng)五、細(xì)菌在固體平板上的生長(zhǎng)六、真菌的生長(zhǎng)第二節(jié) 環(huán)境條件對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響一、溫度二、水分和滲透壓三、酸堿度四、O2和Eh值五、輻射六、超聲波七、化學(xué)殺菌劑和抑菌劑第八章 微生物的遺傳分析和基因重組第一節(jié) 遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)一、證明DNA是遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)二、遺傳物質(zhì)在細(xì)胞中的存在方式第二節(jié) 基因和基因表達(dá)_一、基因二、基因表達(dá)第三節(jié) 原核生物的基因重組”一、轉(zhuǎn)化二、轉(zhuǎn)導(dǎo)三、接合四、染色體外遺傳因子的轉(zhuǎn)移第四節(jié) 真菌的基因重組一、有性生殖二、異核現(xiàn)象三、準(zhǔn)性生殖四、線粒體遺傳第五節(jié) 遺傳工程一、主要操作步驟二、現(xiàn)狀和發(fā)展前景第九章 微生物的突變和誘變育種第一節(jié) 基因突變的發(fā)生及其機(jī)制一、基因突變二、突變的表型三、突變的機(jī)制第二節(jié) 基因突變的特點(diǎn)一、突變率二、回復(fù)突變第三節(jié) 誘變劑一、化學(xué)誘變劑二、物理誘變劑第四節(jié) 突變體的選擇和檢測(cè)一、基因突變延遲二、突變細(xì)胞的選擇 三、突變菌落的檢測(cè)第五節(jié) 微生物誘變育種 一、自發(fā)突變育種 二、誘變育種 第十章 微生物的調(diào)節(jié) 第一節(jié) 酶作用的調(diào)節(jié) 第二節(jié) 酶合成的調(diào)節(jié) 一、酶合成的阻遏和誘導(dǎo) 二、遺傳控制的操縱子理論 三、阻遏與誘導(dǎo)的機(jī)制四、酶合成的正控制 第三節(jié) 形態(tài)形成一、細(xì)菌芽胞的形成二、真菌的形態(tài)形成三、粘菌的形態(tài)形成 第十一章 微生物在自然界的分布與作用 第一節(jié) 微生物在自然界的分布 一、土壤中的微生物 二、水體中的微生物三、空氣中的微生物四、食品中的微生物五、極端環(huán)境中的微生物第二節(jié) 微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用一、碳素循環(huán)二、氮素循環(huán)三、硫素循環(huán)四、磷素循環(huán)第十二章 微生物與其它生物的關(guān)系第一節(jié) 微生物間的相互關(guān)系一、中性關(guān)系二、偏利作用三、協(xié)同作用四、互惠共生五、競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系六、拮抗作用七、寄生關(guān)系八、捕食關(guān)系第二節(jié) 微生物與高等植物間的相互關(guān)系一、植物的根際與根際微生物二、微生物與高等植物間的共生關(guān)系三、植物莖葉和果實(shí)上的微生物四、微生物引起的植物病害第三節(jié) 微生物與人和動(dòng)物間的相互關(guān)系一、互生關(guān)系二、捕食關(guān)系 三、共生關(guān)系四、寄生關(guān)系的病原微生物第十三章 侵染與免疫第一節(jié) 侵染一、微生物入侵寄主的過(guò)程二、對(duì)寄主防御功能的抵抗第二節(jié) 免疫一、非特異性免疫，二、特異性免疫第三節(jié) 抗原和抗體一、抗原二、抗體第四節(jié) 血清學(xué)反應(yīng)一、血清學(xué)反應(yīng)的一般規(guī)律二、凝集反應(yīng)三、沉淀反應(yīng)第十四章 微生物的分類第一節(jié) 分類單位的多層次性一、微生物的多層次分類單位 二、種的概念三、雙名法和命名法則第二節(jié) 細(xì)菌分類方法一、傳統(tǒng)分類法二、化學(xué)分類法三、數(shù)值分類法 四、遺傳學(xué)分類法第三節(jié) 細(xì)菌分類系統(tǒng)和常見(jiàn)的細(xì)菌類群一、細(xì)菌分類系統(tǒng)二、常見(jiàn)細(xì)菌類群的代表第四節(jié) 真菌分類一、真菌分類系統(tǒng)二、常見(jiàn)真菌類群的代表第十五章 微生物學(xué)的發(fā)展史第一節(jié) 微生物學(xué)的早期發(fā)展一、我國(guó)古代對(duì)微生物的利用二、早期發(fā)展第二節(jié) 微生物學(xué)的全面發(fā)展時(shí)期一、醫(yī)學(xué)微生物學(xué)二、土壤微生物學(xué)三、抗生素的發(fā)現(xiàn)四、病毒學(xué)五、遺傳學(xué)六、微生物學(xué)技術(shù) 第三節(jié) 近代微生物學(xué)的發(fā)展一、分子遺傳學(xué)二、細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的研究三、免疫學(xué)與單克隆抗體 四、電子計(jì)算機(jī)的應(yīng)用微生物學(xué)大事一覽表參考文獻(xiàn)

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