抗癌飲食金鑰匙

內(nèi)容概要

本書由從事腫瘤專科有著30余年豐富臨床經(jīng)驗的醫(yī)學(xué)專家編撰。本書以嶄新的視角，提示了飲食最常見的致癌、促癌因素，引發(fā)人們高度的警覺，并學(xué)會應(yīng)對方法；同時介紹了最常用的價廉質(zhì)優(yōu)的藥食兩用的防癌、抗癌飲食譜供讀者選擇。并且，著名的中國工程院院士陳賽娟醫(yī)學(xué)專家為本書欣然作序。書內(nèi)容詳實、語言生動、操作簡便。適合廣大癌癥患者、家屬及全社會防癌的人群閱讀。一冊在手，即請到了一位家庭實用的癌癥防治指導(dǎo)醫(yī)生。

作者簡介

郁漢明，第二軍醫(yī)大學(xué)海軍醫(yī)學(xué)系本科畢業(yè)，上海市東醫(yī)院骨科主任醫(yī)師?，F(xiàn)為市東醫(yī)院平?jīng)龇衷褐魅?，任上海市抗癌協(xié)會常務(wù)理事、楊浦區(qū)腫瘤康復(fù)協(xié)會常務(wù)副理事長、上海市科普作家協(xié)會會員、WHO上海健康教育和健康促進合作中心骨關(guān)節(jié)教育基地專家委員會委員。從事骨科創(chuàng)傷、

書籍目錄

一、抗癌飲食優(yōu)選原則  1.養(yǎng)生哲理：食藥同源  2.飲食搭配，辨證宜忌  3.進食多樣與定時定量  4.抗癌用膳應(yīng)性味相勝  5.以臟補臟與“發(fā)物”忌口  6.食量有度：卻病良方  7.食無優(yōu)劣，貴在適宜  8.隨“季”應(yīng)變擇飲食  9.家庭食品應(yīng)確保安全  10.營養(yǎng)平衡，健康基石二、杜絕飲食致癌因子  1.污水與二次水污染：致癌幽靈  2.煎、炸、烘、烤食品易致癌  3.霉變、腌熏食品，不吃為妙  4.嚴格控制“三高”飲食  5.貪杯無度，癌之將至  6.警惕某些食品“添加劑”  7.調(diào)味品隱患誰人知  8.塑裝、散裝食品防污染  9.注意清洗殘留于果蔬的農(nóng)藥  10.煙害莫大，肺癌罪魁  11.善于辨別真假食油  12.吃河鮮、海鮮頗有講究  13.品嘗火鍋應(yīng)得法  14.吃蟹不當，有損健康  15.致癌殺手——丙烯酰胺  16.遠離誘人的“烤肉串”  17.棄劣質(zhì)肉，食放心肉  18.對飲食致癌物防微杜漸  19.葉酸缺乏，易致腫瘤  20.何必青睞早衰食品三、常見癌癥食療譜  1.胃癌飲食  2.食管癌飲食  3.肝癌飲食  4.腸癌飲食  5.肺癌飲食  6.乳腺癌飲食  7.宮頸癌飲食  8.腎癌飲食  9.膀胱癌飲食  10.前列腺癌飲食  11.鼻咽癌飲食  12.口腔癌飲食  13.淋巴瘤飲食  14.白血病飲食  15.甲狀腺癌飲食  ……四、別陷入飲食誤區(qū)五、抗癌食品精選

圖書封面

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