生產(chǎn)與運作管理

前言

　　我國企業(yè)在由計劃經(jīng)濟體制走向市場經(jīng)濟體制過程中，企業(yè)的性質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了根本性變化，由過去附屬于政府之下的生產(chǎn)單位轉(zhuǎn)向市場經(jīng)濟體制下的競爭主體。在市場經(jīng)濟社會里，哪里有需求，哪里就有市場。改革開放的深入和經(jīng)濟的迅速發(fā)展，使我國企業(yè)急需一大批懂市場經(jīng)濟、掌握管理理論與方法、善于結(jié)合國情、具有開拓創(chuàng)新精神的管理人才。　　自哈佛大學(xué)1910年首創(chuàng)MBA（Master of Business Administration）工商管理碩士教育以來，它一直是世界各國培養(yǎng)高層管理人才的重要方式，受到工商界青睞。在西方，數(shù)十年來，MBA長期被視為工商精英。我國改革開放以后，從1991年開始至今，分三批共有56所院校被國務(wù)院學(xué)位委員會授權(quán)為MBA研究生試點院校。　　MBA的教育目標是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的適應(yīng)工商企業(yè)需要的高層次務(wù)實型管理人才，與“學(xué)院派”研究生學(xué)位的區(qū)別就在于它的務(wù)實性、實踐性和操作性，培養(yǎng)學(xué)以致用、崇尚實干、真正能在工商經(jīng)濟領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)一個企業(yè)或其他組織機構(gòu)的中高層經(jīng)營管理者。按照這一目標，由西南交通大學(xué)、四川大學(xué)、電子科技大學(xué)組成了“西南地區(qū)MBA試點院校教材編寫委員會”，根據(jù)各院校多年來培養(yǎng)高層次管理人才的經(jīng)驗，在學(xué)習(xí)兄弟院校長處基礎(chǔ)上，借鑒國外MBA培養(yǎng)的成功做法，按照全國工商管理教育指導(dǎo)委員會“關(guān)于工商管理碩士（MBA）研究生培養(yǎng)過程的若干基本要求”的精神，編寫一批用于MBA教學(xué)的系列教材和案例集。　　MBA的課程設(shè)置和課程內(nèi)容要求突出“寬、新、實”的特點。

內(nèi)容概要

　　生產(chǎn)與運作管理是企業(yè)的三大管理職能（財務(wù)管理、營銷管理、生產(chǎn)與運作管理）之一。近年來信息技術(shù)的迅速發(fā)展，新思想、新方法不斷涌現(xiàn)，極大地促進了該學(xué)科的發(fā)展。《生產(chǎn)與運作管理》從生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的設(shè)計、運行和改進這三個角度出發(fā)，介紹服務(wù)領(lǐng)域和制造領(lǐng)域中生產(chǎn)與運作管理的最新的、完整的和實踐性的知識，內(nèi)容除了系統(tǒng)地闡述生產(chǎn)管理基本理論外，還介紹了當前國內(nèi)外先進的生產(chǎn)管理知識，如企業(yè)流程再造（BPR）、準時生產(chǎn)（JIT）、精益生產(chǎn)（LP）、制造資源計劃（MRP-Ⅱ）、供應(yīng)鏈管理（SCM）、敏捷制造（AM）等?！渡a(chǎn)與運作管理》還注重信息技術(shù)在生產(chǎn)與運作管理中的運用及案例介紹，并用較大的篇幅介紹了20世紀90年代以來生產(chǎn)與運作管理的最新觀念和方法?！　　渡a(chǎn)與運作管理》是MBA工商管理碩士系列教材，也可供高等院校管理類各專業(yè)的研究生及高年級本科生使用，同時可作為工商界和從事經(jīng)濟管理實際工作人員的學(xué)習(xí)參考書。

書籍目錄

第一章 生產(chǎn)與運作管理概論第一節(jié) 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)第二節(jié) 生產(chǎn)與運作管理系統(tǒng)及其功能與基本模式第三節(jié) 生產(chǎn)與運作管理系統(tǒng)的地位、內(nèi)容與任務(wù)第四節(jié) 生產(chǎn)與運作管理的演進第二章 生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略第一節(jié) 生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略概述第二節(jié) 生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略理論第三節(jié) 生產(chǎn)模式與戰(zhàn)略選擇第三章 需求預(yù)測第一節(jié) 預(yù)測概述第二節(jié) 定性預(yù)測方法第三節(jié) 時間序列預(yù)測方法第四節(jié) 因果預(yù)測方法第五節(jié) 預(yù)測監(jiān)控第四章 產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計第一節(jié) 產(chǎn)品開發(fā)過程第二節(jié) 新產(chǎn)品的研究與開發(fā)第三節(jié) 服務(wù)開發(fā)第四節(jié) 產(chǎn)品設(shè)計的內(nèi)容和方法第五節(jié) 產(chǎn)品的工藝設(shè)計第五章 生產(chǎn)過程組織第一節(jié) 生產(chǎn)過程與生產(chǎn)類型第二節(jié) 生產(chǎn)過程的組織第三節(jié) 流水生產(chǎn)的組織第四節(jié) 成組生產(chǎn)的組織第六章 生產(chǎn)運作系統(tǒng)的規(guī)劃與設(shè)計第一節(jié) 廠址選擇第二節(jié) 廠址選擇的分析方法第三節(jié) 設(shè)施布置的內(nèi)容和基本類型第四節(jié) 設(shè)施布置計劃與方法第七章 工作研究與工作設(shè)計第一節(jié) 工作研究第二節(jié) 工作標準第三節(jié) 作業(yè)測定第四節(jié) 工作設(shè)計第八章 企業(yè)流程再造第一節(jié) 企業(yè)流程再造概述第二節(jié) 企業(yè)流程與流程圖第三節(jié) 信息技術(shù)與流程再造第四節(jié) 流程再造的實踐第九章 項目計劃與管理第一節(jié) 項目管理概述第二節(jié) 項目計劃與組織第三節(jié) 網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)第四節(jié) 項目控制第五節(jié) 計算機輔助項目管理第十章 生產(chǎn)計劃第一節(jié) 生產(chǎn)計劃的工作內(nèi)容與編制步驟第二節(jié) 綜合生產(chǎn)計劃與主生產(chǎn)計劃第三節(jié) 生產(chǎn)能力計劃第四節(jié) 產(chǎn)品出產(chǎn)進度計劃第十一章 生產(chǎn)作業(yè)計劃第一節(jié) 生產(chǎn)作業(yè)計劃概述第二節(jié) 期量標準第三節(jié) 生產(chǎn)作業(yè)計劃的制定第四節(jié) 作業(yè)排序第五節(jié) 生產(chǎn)作業(yè)控制第十二章 供應(yīng)鏈管理第一節(jié) 供應(yīng)鏈管理概述第二節(jié) 采購管理第三節(jié) 庫存管理第四節(jié) 庫存控制第十三章 制造資源計劃第一節(jié) 概述第二節(jié) 物料需求計劃第三節(jié) 制造資源計劃第四節(jié) MRPⅡ的實施與應(yīng)用第十四章 準時生產(chǎn)體系第一節(jié) JIT的產(chǎn)生及其哲理第二節(jié) JIT的實現(xiàn)方法第三節(jié) 看板管理第四節(jié) JIT在服務(wù)行業(yè)中的應(yīng)用第十五章 全面質(zhì)量管理第一節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量與質(zhì)量管理第二節(jié) 質(zhì)量成本與效益第三節(jié) 全面質(zhì)量管理第四節(jié) IS09000系列標準第十六章 質(zhì)量控制第一節(jié) 質(zhì)量控制概述第二節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量控制的直方圖與控制圖法第三節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量控制的抽樣檢驗第四節(jié) 質(zhì)量檢驗工作的計劃與組織第十七章 先進生產(chǎn)與運作方式第一節(jié) 計算機集成制造（CM）第二節(jié) 精益生產(chǎn)（LP）第三節(jié) 敏捷制造（AM）第四節(jié) 約束理論（TOC）第五節(jié) 并行工程（CE）參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第三章需求預(yù)測　　預(yù)測是對未來可能發(fā)生的事件的預(yù)計與推斷。一般而言，它不可能絕對準確，即使是仔細周密的預(yù)測也會與未來發(fā)生的事件不符或相差甚遠。盡管事實上預(yù)測難以做到100％的準確，但它是十分重要的。　　預(yù)測不僅是長期的戰(zhàn)略性決策的重要輸人，也是短期的日常運作的重要基礎(chǔ)，企業(yè)必須通過預(yù)測來規(guī)劃和指導(dǎo)自己的生產(chǎn)經(jīng)營活動。如服務(wù)業(yè)的產(chǎn)出--服務(wù)是不能儲存的，因而它必須估計出市場需求，以便設(shè)計配置恰當?shù)姆?wù)能力，否則能力過大就會浪費資源，而能力過小就可能喪失業(yè)務(wù)、顧客或讓員工加班加點而加大服務(wù)成本。　　預(yù)測為企業(yè)編制計劃、協(xié)調(diào)內(nèi)部各項活動提供了堅實基礎(chǔ)。當企業(yè)內(nèi)各部門基于同一預(yù)測開展工作時，他們能夠相互支持，步調(diào)一致。例如在制造企業(yè)中：人事部門可雇用恰當數(shù)量的有不同技能的員工；采購部門可簽訂合適數(shù)量的原材料和零部件的購買合同；財務(wù)部門可估計銷售收入和資金需求，以便按恰當?shù)臅r問和合理的速度籌措必須的資金；生產(chǎn)部門按市場需求的產(chǎn)品品種、數(shù)量和時間，安排生產(chǎn)計劃、組織生產(chǎn)活動?？梢婎A(yù)測扮演著十分重要的角色，企業(yè)內(nèi)部各部門的工作正是圍繞著對未來需求的相同預(yù)測開展各自業(yè)務(wù)的。　　需求預(yù)測直接影響著企業(yè)生產(chǎn)與運作中的計劃和決策。本章首先介紹預(yù)測的基本問題，然后重點介紹常見的幾種定性、定量預(yù)測方法，最后分析預(yù)測方法選擇問題和預(yù)測精度的控制。

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