10分鐘輕松做電鍋菜

出版時(shí)間：2003-08-01 出版社：汕頭大學(xué)出版社作者：陳富春頁(yè)數(shù)：46 字?jǐn)?shù)：20000
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內(nèi)容概要

本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進(jìn)入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味與健康；西式菜肴更讓你體會(huì)到料理無國(guó)界的樂趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來。

作者簡(jiǎn)介

柯俊年，從小便與傳統(tǒng)臺(tái)灣古早味為伍。當(dāng)兵時(shí)期因擔(dān)任伙房廚師之故，便與士官長(zhǎng)學(xué)習(xí)大陸各地之地方菜，結(jié)婚后因娶日本人為妻，便常前往日本，并在日本、法國(guó)、意大利等國(guó)料理。目前在臺(tái)大醫(yī)院擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)部治療飲食廚師，著作有《健康漂亮坐月子》、《女性養(yǎng)生新煮張》等，也在《快樂廚房》雜志發(fā)表不同主題的食譜單元。并經(jīng)常受邀參加廣播及電視美食節(jié)目的表演，如中廣晨光序曲、東森食全食美、超級(jí)美食王等節(jié)目。

書籍目錄

導(dǎo)讀肉類篇  椒鹽排骨  客家小炒  糖醋里脊  九轉(zhuǎn)肥腸  五更腸旺  三杯雞  辣子雞丁  銀芽雞絲  黑椒牛骨仔  蔥爆牛肉  椒麻牛肚絲  沙茶羊肉  烹調(diào)秘訣集海鮮篇  茄汁魚片  豉汁鮮蚵  果律蝦球  豆酥鱈魚  滑蛋蝦仁  宮保雙魷  清蒸鱸魚  豆瓣鯉魚  烹調(diào)秘訣集  蔬菜豆腐篇  干煸四季豆  開陽白菜  魚香茄子  雙冬扒豆苗  鐵板豆腐  麻婆豆腐  清蒸臭豆腐  炒劍筍  烹調(diào)秘訣集湯品篇  鮑仔魚翡翠羹  冬瓜蛤蜊湯  香菇竹筍雞湯  蔭瓜雞湯  菠蘿苦瓜雞  酸菜肚片湯  鮭魚味噌湯  烹調(diào)秘訣集

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用戶評(píng)論 (總計(jì)24條)

一直想學(xué)腌菜才買的，不怎么實(shí)用。
帶你了解飲食文化，讓你享受美食的樂趣！
方法簡(jiǎn)單好喜歡哈哈夏天吃不下飯那就自己做泡菜來下飯好好哈
說實(shí)話,這套楊桃文化我本來就很喜歡,想集齊一套的,現(xiàn)在不斷的零零星星在購(gòu)買,這次一口氣買了7本,加上家了的總共有十多本了,還在努力尋找中.雖然說當(dāng)當(dāng)買的這7本當(dāng)中有的是大的有的是小的,版本不統(tǒng)一,但我還是愛不釋手,因?yàn)槎际钦鎭淼?圖片紙質(zhì)都沒得說,超喜歡,而且適逢特特價(jià)買的,真的超值.
感覺還可以，希望能按書上的做出來才好！
可以學(xué)著做一些。
紙張不錯(cuò)，印刷精美，內(nèi)容挺實(shí)用的，介紹的很詳細(xì)。
試過幾種泡菜，味道不錯(cuò)哦
書不錯(cuò)，印刷質(zhì)量好，經(jīng)常翻看，只是還未動(dòng)手制作
這本書很不錯(cuò)！
里面的東西不是很實(shí)用，經(jīng)典的泡菜一個(gè)沒有，真是莫名奇妙
這里邊的菜譜對(duì)我來說不太實(shí)用
這本書的做法不是我想要的，但也比較新穎。有時(shí)間可以試一下。
有點(diǎn)失望，不是想象中的樣子，而且內(nèi)容并不實(shí)在，
書太薄，太簡(jiǎn)單
圖片是非常精美，但很多材料中國(guó)都買不到
圖片精美，但是做飯繁瑣，準(zhǔn)備的材料也多。不太適合我們。
這本書很純粹的臺(tái)灣口味不太適合內(nèi)地人的口味
可以說基本不是針對(duì)大陸人設(shè)定的書,整本書能用的上的沒有兩個(gè),書算精美,照片不錯(cuò),步驟詳細(xì),可用不上就是用不上........而且顯然不太附和我的口味......
不好不推薦
沒有達(dá)到預(yù)期的效果！
一堆圖片，極少的文字這種東西是雜志的水平出書就有點(diǎn)不知好賴?yán)?/li>
圖片很不錯(cuò)，方法卻不實(shí)用，
食材弄不到,過程寫的不清楚,菜式也不經(jīng)典,有些用大陸看根本不叫腌漬菜!

10分鐘輕松做電鍋菜

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