豬的營養(yǎng)

內(nèi)容概要

本書并未按一般教材的方式對豬營養(yǎng)的所有內(nèi)容進行泛泛的描述，而是在介紹基礎知識的基礎上，以專題的形式總結(jié)了近20年來豬營養(yǎng)學的最新成就。所用文獻大多為70年代以來公開發(fā)表或尚未發(fā)表的研究報告，并將其附在每一章的后面，以便讀者需要時查閱。

書籍目錄

第一章 能量營養(yǎng)  1.1 能量的概念  1.2 能量的度量單位  1.3 能量代謝  1.4 能量的貯備形式  1.5 能值分類及其測定  1.6 能量利用效率  1.7 影響能量利用效率的因素  1.8 豬的能量需要量第二章 蛋白質(zhì)營養(yǎng)及其代謝調(diào)控  2.1 蛋白質(zhì)的消化代謝  2.2 必需氨基酸與非必需氨基酸  2.3 豬的蛋白質(zhì)營養(yǎng)是氨基酸營養(yǎng)  2.4 氨基酸的消化利用率  2.5 豬的蛋白質(zhì)需要  2.6 豬的氨基酸需要量與“理想蛋白質(zhì)”  2.7 合成氨基酸在配合飼料中的應用  2.8 蛋白質(zhì)的代謝調(diào)控第三章 碳水化合物和粗纖維營養(yǎng)  3.1 概述  3.2 豬對碳水化合物的吸收與代謝  3.3 新生仔豬對碳水化合物的利用  3.4 豬對粗纖維的利用  3.5 小結(jié)第四章 脂肪營養(yǎng)  4.1 脂肪的生理功能  4.2 豬日糧中脂護的特殊功用  4.3 初生仔豬日糧中的脂肪  4.4 仔豬日糧中的脂肪  4.5 生長肥育豬日糧中的脂肪  4.6 母豬日糧中的脂肪  4.7 脂肪與豬體的抗氧化作用  4.8 脂肪的商業(yè)來源第五章 維生素對豬的營養(yǎng)第六章 鈣、確鑿和維生素D營養(yǎng)第七章 微量元素及其生物學利用率第八章 鉀、鈉、氯及電解質(zhì)平衡第九章 維生素E和硒的營養(yǎng)第十章 仔豬營養(yǎng)第十一章	母豬營養(yǎng)第十二章	營養(yǎng)素與豬體免疫力第十三章	豬腸道細菌及其對營養(yǎng)的作用第十四章	加工工藝對飼料營養(yǎng)價值的影響

圖書封面

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