豬的營(yíng)養(yǎng)

內(nèi)容概要

本書并未按一般教材的方式對(duì)豬營(yíng)養(yǎng)的所有內(nèi)容進(jìn)行泛泛的描述，而是在介紹基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，以專題的形式總結(jié)了近20年來(lái)豬營(yíng)養(yǎng)學(xué)的最新成就。所用文獻(xiàn)大多為70年代以來(lái)公開發(fā)表或尚未發(fā)表的研究報(bào)告，并將其附在每一章的后面，以便讀者需要時(shí)查閱。

書籍目錄

第一章 能量營(yíng)養(yǎng)  1.1 能量的概念  1.2 能量的度量單位  1.3 能量代謝  1.4 能量的貯備形式  1.5 能值分類及其測(cè)定  1.6 能量利用效率  1.7 影響能量利用效率的因素  1.8 豬的能量需要量第二章 蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)及其代謝調(diào)控  2.1 蛋白質(zhì)的消化代謝  2.2 必需氨基酸與非必需氨基酸  2.3 豬的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)是氨基酸營(yíng)養(yǎng)  2.4 氨基酸的消化利用率  2.5 豬的蛋白質(zhì)需要  2.6 豬的氨基酸需要量與“理想蛋白質(zhì)”  2.7 合成氨基酸在配合飼料中的應(yīng)用  2.8 蛋白質(zhì)的代謝調(diào)控第三章 碳水化合物和粗纖維營(yíng)養(yǎng)  3.1 概述  3.2 豬對(duì)碳水化合物的吸收與代謝  3.3 新生仔豬對(duì)碳水化合物的利用  3.4 豬對(duì)粗纖維的利用  3.5 小結(jié)第四章 脂肪營(yíng)養(yǎng)  4.1 脂肪的生理功能  4.2 豬日糧中脂護(hù)的特殊功用  4.3 初生仔豬日糧中的脂肪  4.4 仔豬日糧中的脂肪  4.5 生長(zhǎng)肥育豬日糧中的脂肪  4.6 母豬日糧中的脂肪  4.7 脂肪與豬體的抗氧化作用  4.8 脂肪的商業(yè)來(lái)源第五章 維生素對(duì)豬的營(yíng)養(yǎng)第六章 鈣、確鑿和維生素D營(yíng)養(yǎng)第七章 微量元素及其生物學(xué)利用率第八章 鉀、鈉、氯及電解質(zhì)平衡第九章 維生素E和硒的營(yíng)養(yǎng)第十章 仔豬營(yíng)養(yǎng)第十一章	母豬營(yíng)養(yǎng)第十二章	營(yíng)養(yǎng)素與豬體免疫力第十三章	豬腸道細(xì)菌及其對(duì)營(yíng)養(yǎng)的作用第十四章	加工工藝對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響

圖書封面

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