養(yǎng)雞場生產(chǎn)技術(shù)及管理

內(nèi)容概要

　　十幾年來，我國養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展，可以說十分可觀，大型現(xiàn)代化養(yǎng)雞場雖然為數(shù)不多，但全國各省市都有建立，并起到了龍頭作用，中小型雞場發(fā)展的數(shù)量較多，特別是農(nóng)村的養(yǎng)雞專業(yè)戶到處可見?？v觀我國的養(yǎng)禽事業(yè)形勢大好。養(yǎng)禽業(yè)的蛋、肉生產(chǎn)，直接關(guān)系到我國人民生活水平的需要與提高。但是養(yǎng)禽業(yè)的穩(wěn)定與鞏固，雞場經(jīng)濟效益的起伏與成效，就要看經(jīng)營管理與技術(shù)措施是否科學(xué)化?！　”緯髡呓?jīng)過十幾年的養(yǎng)禽事業(yè)的生產(chǎn)實踐，在養(yǎng)禽場的飼養(yǎng)管理、疫病防治、科技研究、經(jīng)營手段、經(jīng)濟效益等方面積累了不少的成功經(jīng)驗，并曾到過全國各地的養(yǎng)禽場進行過調(diào)查研究、參觀訪問、技術(shù)交流、總結(jié)經(jīng)驗?！　「鶕?jù)廣大養(yǎng)雞生產(chǎn)者的要求，我們編寫了這本具有科學(xué)性和實用性，內(nèi)容豐富，重點突出，通俗易懂，在養(yǎng)雞現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)，經(jīng)營管理方面與實踐相結(jié)合的讀物?！　”緯哂休^好的實用技術(shù)價值，可供中小型養(yǎng)雞場以及養(yǎng)雞專業(yè)戶、家禽工作者參考使用?！　∮捎谖覀兊膶W(xué)識和經(jīng)驗不夠，書中缺點和錯誤在所難免，敬請讀者批評指正。

書籍目錄

第一章 養(yǎng)雞業(yè)概況第二章 養(yǎng)雞場的建設(shè)第一節(jié) 場址選擇和場區(qū)布局一、場址選擇及技術(shù)參數(shù)二、場區(qū)布局原則第二節(jié) 雞舍建筑的簡述一、傳統(tǒng)的以磚木結(jié)構(gòu)為主的雞舍二、棚架式雞舍三、卷簾式雞舍四、樓房式雞舍五、其 它第三節(jié) 飼養(yǎng)工藝的選擇一、飼養(yǎng)工藝概述二、平面飼養(yǎng)的優(yōu)缺點三、籠式飼養(yǎng)的利弊第四節(jié) 舍內(nèi)設(shè)施設(shè)備一、飼養(yǎng)設(shè)備二、照明設(shè)備三、通風(fēng)設(shè)備四、供料設(shè)備五、供水設(shè)備六、供暖設(shè)備七、其他設(shè)備第五節(jié) 生產(chǎn)輔助區(qū)的建筑一、蛋 庫二、飼料加工間或料庫三、堆糞場四、場內(nèi)道路第三章 雞的品種第一節(jié) 雞的品種分類一、標(biāo)準(zhǔn)分類法二、現(xiàn)代品種分類法第二節(jié) 現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)中常用的標(biāo)準(zhǔn)品種和地方良種一、標(biāo)準(zhǔn)品種二、我國地方良種第三節(jié) 現(xiàn)代蛋雞良種一、白殼蛋雞二、紅（褐）殼蛋雞三、淺褐殼蛋雞第四節(jié) 現(xiàn)代肉雞良種一、快大型肉雞種二、優(yōu)質(zhì)型肉雞種第四章 雞的繁育第一節(jié) 雞的良種繁育體系一、雞的育種二、制種技術(shù)第二節(jié) 自然交配繁殖技術(shù)一、公母比例和種用年限二、配種方法第三節(jié) 雞的人工授精技術(shù)一、雞人工授精的意義及經(jīng)濟效益二、采精技術(shù)三、輸精技術(shù)四、精液品質(zhì)檢查五、雞人工授精常用器具第五章 雞的孵化第一節(jié) 雞蛋的構(gòu)造與形成一、雞蛋的構(gòu)造二、雞蛋的形成第二節(jié) 雞的胚胎發(fā)育一、胚胎在種蛋形成過程中的發(fā)育二、胚胎在孵化過程中的發(fā)育第三節(jié) 雞胚發(fā)育的條件一、溫 度二、相對濕度三、通風(fēng)換氣四、翻 蛋五、涼 蛋第四節(jié) 雞的孵化技術(shù)工作一、孵化前的準(zhǔn)備工作二、種蛋的準(zhǔn)備三、種蛋的貯存四、孵化期間的技術(shù)管理五、孵化生產(chǎn)過程中的消毒第五節(jié) 雛雞的雌雄鑒別技術(shù)一、羽毛速度鑒別法二、羽毛顏色鑒別法三、翻肛鑒別第六節(jié) 孵化效果的檢查與分析一、孵化效果的檢查方法二、整個孵化期雞胚死亡分布規(guī)律三、影響孵化成績的主要原因分析方法四、提高孵化成績的主要途徑第六章 蛋雞的營養(yǎng)需要和飼料的合理利用第一節(jié) 蛋雞的營養(yǎng)需要一、碳水化合物的需要二、蛋白質(zhì)的需要三、脂肪的需要四、維生素的需要五、礦物質(zhì)的需要六、水的需要第二節(jié) 日糧中的營養(yǎng)水平一、后備雞日糧中的營養(yǎng)水平二、產(chǎn)蛋雞日糧的營養(yǎng)水平第三節(jié) 應(yīng)激時期雞的營養(yǎng)需要第四節(jié) 飼料的合理利用一、推廣使用全價配合飼料，提高飼料利用率二、注意飼料的蛋白能量比，合理利用蛋白質(zhì)資源三、重視保持飼料中各種氨基酸，特別是必需氨基酸適宜的比例四、以飼料中各種氨基酸消化率為依據(jù)配料，更有效的利用飼料五、開發(fā)利用菜籽餅，棉籽餅等雜餅，充分利用植物性蛋白資源六、按蛋雞需要和實際采食量配料七、其他飼料資源的開發(fā)利用第七章 蛋用品種雞的飼養(yǎng)管理第一節(jié) 雞的生物學(xué)特性一、雞的生理特點二、行為學(xué)特點第二節(jié) 后備雞的飼養(yǎng)管理一、雛雞的飼養(yǎng)管理二、育成雞的飼養(yǎng)管理第三節(jié) 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理一、產(chǎn)蛋前期的飼養(yǎng)管理二、產(chǎn)蛋高峰期的管理三、產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理第四節(jié) 種雞的飼養(yǎng)管理一、種用后備雞的特殊管理二、產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理第五節(jié) 雞群的特殊管理一、人工強制換羽二、商品蛋雞場補籠技術(shù)的使用三、防制掐啄的方法四、炎熱季節(jié)的防暑措施第八章 肉用品種雞的飼養(yǎng)管理第一節(jié) 肉用品種雞的特性一、生長速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高二、飼養(yǎng)周期短，資金回收快三、對飼養(yǎng)條件適應(yīng)范圍較廣第二節(jié) 肉用仔雞的飼養(yǎng)管理一、肉用仔雞的飼養(yǎng)工藝二、肉用仔雞的飼養(yǎng)管理第三節(jié) 肉種雞的飼養(yǎng)一、肉種雞的飼養(yǎng)工藝二、種用后備雞培養(yǎng)三、種雞產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)第九章 雞病防治的原則和措施第一節(jié) 雞病的病因和傳播一、病 因二、雞病的傳播第二節(jié) 雞病防治的原則和措施一、經(jīng)常性的預(yù)防措施二、發(fā)生疫病時的撲滅措施第十章 雞場防疫和雞群保健第一節(jié) 雞場的選擇和布局一、雞場場址的選擇二、養(yǎng)雞場的建筑和布局第二節(jié) 雞場的消毒一、消毒的概念二、消毒藥及其使用方法三、消毒效果的檢查四、影響消毒效果的因素第三節(jié) 雞場的衛(wèi)生一、雞場的環(huán)境衛(wèi)生二、飲水衛(wèi)生三、飼料衛(wèi)生四、孵化衛(wèi)生五、縱向通風(fēng)和正壓過濾通風(fēng)第四節(jié) 雞場廢物的處理一、雞糞加工處理二、雞場污水的處理三、病死雞的處理四、孵化廢棄物的處理第五節(jié) 藥物預(yù)防一、藥物預(yù)防的目的和意義二、常用藥物三、合理使用藥物第六節(jié) 免疫接種一、免疫的概念二、常用疫苗的使用方法三、影響免疫效果的因素第七節(jié) 疫病監(jiān)測和種雞的疾病凈化一、疫病監(jiān)測二、種雞的疾病凈化第十一章 主要疫病的防治第一節(jié) 病毒性疾病一、雞新城疫二、雞馬立克氏病三、雞傳染性支氣管炎四、雞傳染性喉氣管炎五、雞傳染性法氏囊病六、雞產(chǎn)蛋下降綜合癥七、禽腦脊髓炎八、雞包涵體肝炎九、病毒性關(guān)節(jié)炎十、雞傳染性貧血病十一、禽 痘第二節(jié) 細(xì)菌性疾病一、雞沙門氏菌?。u白痢病、雞傷寒病和雞副傷寒?。┒㈦u大腸桿菌病三、雞綠膿桿菌病四、雞傳染性鼻炎五、禽霍亂六、雞葡萄球菌病七、禽霉形體病第三節(jié) 寄生蟲病一、雞球蟲病二、雞住白細(xì)胞原蟲病第四節(jié) 營養(yǎng)缺乏病及中毒病一、維生素A缺乏病二、維生素B族缺乏癥三、維生素D缺乏癥四、維生素E缺乏癥五、硒缺乏病六、錳缺乏病七、痛 風(fēng)八、鈣磷缺乏和鈣磷失調(diào)癥九、食鹽中毒十一、氧化碳中毒十一、磺胺類藥物中毒十二、喹乙醇中毒十三、黃曲霉毒素中毒附錄一、雞的類癥鑒別表二、免疫程序表（舉例）三、種雞和蛋雞免疫程序表四、抗菌素的計量單位五、養(yǎng)雞場用藥換算方法第十二章 養(yǎng)雞場的盈虧核算第一節(jié) 養(yǎng)雞場的成本與費用一、養(yǎng)雞場的生產(chǎn)成本與期間費用二、生產(chǎn)成本核算的基本原則三、養(yǎng)雞場的生產(chǎn)成本管理與核算四、產(chǎn)品生產(chǎn)成本的計算方法第二節(jié) 養(yǎng)雞場銷售收入管理與核算一、銷售核算的內(nèi)容和任務(wù)二、銷售收入的確認(rèn)三、銷售折扣及折讓的處理四、銷售成本與費用的結(jié)轉(zhuǎn)五、其他銷售業(yè)務(wù)的核算第三節(jié) 養(yǎng)雞場盈虧的核算一、利潤核算的內(nèi)容二、利潤總額的計算第四節(jié) 財務(wù)計劃的編制一、編制財務(wù)計劃應(yīng)注意的幾個問題二、財務(wù)計劃的編制

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