作物營養(yǎng)化學

內容概要

內容提要
全書共分五章。第一章植物的能量代謝，重點講述植物在營養(yǎng)過程中體內所進行的生物化學反應的能
量關系以及生物化學的力能學概念與應用；第二、三、四、五章分別講授玉米、水稻、冬小麥、棉花四大
作物的營養(yǎng)化學。每種作物營養(yǎng)化學的內容包括：（1）作物種子的化學成分；（2）作物的種子營養(yǎng)；（3）作
物不同生育時期的碳、氮代謝特點及其與作物生長、發(fā)育的關系；（4）作物不同生育時期內碳、氮代謝產
物以及所吸收的氮、磷、鉀在植株各部位的積累、分配、轉輸與施肥的關系；（5）作物不同生育期的施肥
措施。
本書可作為高等農業(yè)院校土壤與植物營養(yǎng)專業(yè)本科生的教材以及廣大農業(yè)科技工作者的參考書。

書籍目錄

目錄
緒論
一、作物營養(yǎng)化學課的目的和任務
二、作物營養(yǎng)化學課的內容
第一章 植物體內的能量代謝
第一節(jié) 植物的能量來源與利用
一、光合作用對能源的轉變
二 光合產物的能量利用
三、植物體中的放能反應與需能反應
四、植物體內的高能化合物
五、三磷酸腺苷（ATP）的形成途徑
第二節(jié) 生物化學力能學
一、生物化學力能學的概念
二、基礎熱力學原理與應用
三、溶液的熱力學原理與應用
四、生物體中的氧化還原過程
第二章 玉米的營養(yǎng)化學
第一節(jié) 玉米種子的化學成分
一、蛋白質
二、其它含氮物質
三、碳水化合物
四、脂肪和類脂
五、灰分
六、維生素
第二節(jié) 玉米的種子營養(yǎng)化學（異養(yǎng)）
一、種子萌發(fā)過程中化學成分的變化
二、種子萌發(fā)過程中的碳 氮代謝特點
第三節(jié) 玉米對氮、磷、鉀的吸收
一、玉米吸收氮 磷 鉀的總量
二、玉米的定期營養(yǎng)
三、玉米各生育期中養(yǎng)分的積累與分配
四、玉米基肥的施用
第四節(jié) 玉米不同生育時期的碳 氮代謝特點及其調節(jié)
一、玉米苗期的碳、氮代謝特點
二、玉米拔節(jié)、抽雄期的碳、氮代謝的特點及調節(jié)措施
三、玉米授粉期的碳 氮代謝特點與施肥
四、玉米灌漿成熟期碳 氮代謝的動態(tài)變化
第三章 水稻的營養(yǎng)化學
第一節(jié) 水稻生長的營養(yǎng)環(huán)境
一、水稻土中養(yǎng)分的天然來源
二、稻田土壤氮素在水稻氮營養(yǎng)中的地位
三、淹水灌溉對水稻土中養(yǎng)分轉化的影響
第二節(jié) 水稻種子的化學成分
一、蛋白質
二、其它含氮物質
三、碳水化合物
四、脂肪和類脂
五、灰分
六、維生素
第三節(jié) 水稻秧田期的營養(yǎng)化學與施肥
一、水稻的種子營養(yǎng)
二、水稻的苗期營養(yǎng)
三、水稻秧田的施肥
第四節(jié) 水稻不同生育時期對氮 磷 鉀的吸收 積累與分配
一、水稻吸收氮 磷 鉀的總量
二、水稻的階段營養(yǎng)
三、水稻吸收的氮 磷 鉀在植株體內的分配
四、水稻的基肥
五、水稻的追肥
第五節(jié) 水稻營養(yǎng)生長期的碳 氮代謝特點與施肥
一、碳素代謝
二、氮素代謝
三、水稻分蘗與主莖在光合產物分配方面的相互關系
四、水稻的碳、氮代謝與“黃黑”變化
五、各種營養(yǎng)元素在水稻各生育期對水稻生育的重要性
六、水稻的硅營養(yǎng)化學
七、水稻營養(yǎng)生長期對磷、鉀的吸收、積累與分配
八、施肥對水稻碳 氮代謝及生育的影響
第六節(jié) 水稻生殖生長期的碳、氮代謝特點與施肥
一、生殖生長前期（開花前）碳 氮代謝的特點與施肥
二、生殖生長后期（開花后）碳 氮代謝的特點
第四章 冬小、麥的營養(yǎng)化學
第一節(jié) 冬小麥種子的化學成分
一、蛋白質
二、面筋
三、其它含氮物質
四、碳水化合物
五、脂肪及類脂
六、灰分
七、維生素
第二節(jié) 冬小麥的種子營養(yǎng)
一、種子萌發(fā)的內在動力
二、種子萌發(fā)過程中貯藏物質的變化
第三節(jié) 冬小麥對三要素的吸收
一、冬小麥吸收氮 磷 鉀的總量
二、冬小麥的施肥水平
三、冬小麥的階段營養(yǎng)
四、冬小麥各生育期吸收的氮 磷 鉀在植株各部位的積累與分配
第四節(jié) 冬小麥各生育期的碳、氮代謝特點及其與施肥的關系
一、冬前生長期的碳、氮代謝與施肥
二、越冬期的營養(yǎng)與施肥
三、返青、拔節(jié)期碳、氮代謝的特點
四、孕穗（挑旗）、開花期碳、氮代謝的特點與施肥
五、灌漿、成熟期養(yǎng)分的吸收與轉輸
六、冬小麥種子成熟時化學成分的變化
第五章 棉花的營養(yǎng)化學
第一節(jié) 棉花的種子營養(yǎng)化學
一、種子的化學成分
二、種子萌發(fā)過程中化學成分的變化
第二節(jié) 棉花對氮、磷、鉀的吸收
一、棉花吸收氮 磷 鉀的總量及其比例
二、棉花的施肥水平
三、棉花各生育期吸收氮、磷、鉀的階段性
四、棉花各生育期所吸收的氮 磷、鉀在植株各部位的積累與分配
第三節(jié) 棉花不同生育時期的碳、氮代謝特點與施肥
一、棉花出苗到現(xiàn)蕾期的碳 氮代謝特點及施肥
二、現(xiàn)蕾到開花期的碳 氮營養(yǎng)及其調節(jié)
三、開花到盛鈴期的碳、氮營養(yǎng)特點與施肥
四、盛鈴到吐絮期的碳、氮代謝及調節(jié)措施

圖書封面

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