現(xiàn)代酒店市場(chǎng)營(yíng)銷管理 - 21世紀(jì)酒店管理5G系列教材

內(nèi)容概要

　　本書在介紹酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的性質(zhì)、特點(diǎn)、體制、原則任務(wù)和市場(chǎng)供求關(guān)系等基本原理的基礎(chǔ)上，著重研究介紹了酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的環(huán)境與分析、目標(biāo)市場(chǎng)選擇、顧客購(gòu)買行為分析、市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略、營(yíng)銷計(jì)劃編制與管理方法，進(jìn)而研究介紹了酒店市場(chǎng)的產(chǎn)品、價(jià)格、渠道策略和主題營(yíng)銷、綠色營(yíng)銷、關(guān)系營(yíng)銷、機(jī)會(huì)營(yíng)銷等各種策略的有關(guān)原理和方法運(yùn)用，最后落實(shí)到各種促銷手段和方法運(yùn)用及營(yíng)銷活動(dòng)的策劃方法運(yùn)用上面，從而形成了較新的理論方法和案例結(jié)合的體例、表現(xiàn)形式都比較規(guī)范的第5代新型教材。全書具有理論準(zhǔn)確簡(jiǎn)潔、方法具體實(shí)用、案例典型突出、實(shí)用性和可操作性較強(qiáng)的特點(diǎn)?？勺鳛槿珖?guó)高等院校旅游管理專業(yè)教材，也可作為酒店賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理、市場(chǎng)總監(jiān)和公關(guān)銷售部人員及客房、餐飲等管理人員的培訓(xùn)教材及市場(chǎng)營(yíng)銷工作的指導(dǎo)用書。

作者簡(jiǎn)介

　　蔡萬坤，教授。男，北京旅游學(xué)院教研室主任。1980年起從事旅游教育和科研工作，主要從事旅游戰(zhàn)略、旅游經(jīng)濟(jì)和旅游管理研究，是中國(guó)旅游管理科學(xué)研究的先行者。

書籍目錄

第一章 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷管理導(dǎo)論
第一節(jié) 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的性質(zhì)、特點(diǎn)和實(shí)質(zhì)
 案例菲利普、科特勒博士的水平營(yíng)銷理念
第二節(jié) 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的體制、原則和任務(wù)
 案例營(yíng)銷體制和策略調(diào)整使企業(yè)起死回升
第三節(jié) 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的供求規(guī)律和基本要求
 案例運(yùn)用調(diào)節(jié)手段改變了旅游市場(chǎng)的供求關(guān)系
第二章 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境與目標(biāo)市場(chǎng)
第一節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的環(huán)境調(diào)查
案例尋找市場(chǎng)突破口的成功啟示
第二節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的環(huán)境分析
案例比別人快一點(diǎn)點(diǎn)
第三節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的目標(biāo)市場(chǎng)選擇
案例準(zhǔn)確的目標(biāo)市場(chǎng)使酒店經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)盛不衰
第四節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的客人消費(fèi)分析與對(duì)策
案例分類營(yíng)銷適應(yīng)了客人的消費(fèi)需求
第三章酒店市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略與目標(biāo)管理
第一節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略管理
案例大眾傳媒藍(lán)海戰(zhàn)略的運(yùn)用帶來的啟示
第二節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的計(jì)劃管理
案例一家四星級(jí)酒店的客房市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃目標(biāo)
第三節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷策略與戰(zhàn)術(shù)方法
案例一家三星級(jí)酒店餐廳的主題與歌舞營(yíng)銷策略成功范例
第四章酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的產(chǎn)品策略
第一節(jié)酒店產(chǎn)品構(gòu)成及其特點(diǎn)
案例產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)營(yíng)銷發(fā)展的生命和希望所在
第二節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的產(chǎn)品壽命周期策略
案例老鷹再生帶來的啟示
第三節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新策略
案例圓珠筆創(chuàng)新帶來的啟示
第四節(jié)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的產(chǎn)品組合策略
案例一家酒的農(nóng)家小院餐廳的產(chǎn)品組合營(yíng)銷

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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