現(xiàn)代酒店市場營銷管理 - 21世紀酒店管理5G系列教材

內(nèi)容概要

　　本書在介紹酒店市場營銷的性質(zhì)、特點、體制、原則任務和市場供求關系等基本原理的基礎上，著重研究介紹了酒店市場營銷的環(huán)境與分析、目標市場選擇、顧客購買行為分析、市場營銷戰(zhàn)略、營銷計劃編制與管理方法，進而研究介紹了酒店市場的產(chǎn)品、價格、渠道策略和主題營銷、綠色營銷、關系營銷、機會營銷等各種策略的有關原理和方法運用，最后落實到各種促銷手段和方法運用及營銷活動的策劃方法運用上面，從而形成了較新的理論方法和案例結(jié)合的體例、表現(xiàn)形式都比較規(guī)范的第5代新型教材。全書具有理論準確簡潔、方法具體實用、案例典型突出、實用性和可操作性較強的特點?？勺鳛槿珖叩仍盒Ｂ糜喂芾韺I(yè)教材，也可作為酒店賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理、市場總監(jiān)和公關銷售部人員及客房、餐飲等管理人員的培訓教材及市場營銷工作的指導用書。

作者簡介

　　蔡萬坤，教授。男，北京旅游學院教研室主任。1980年起從事旅游教育和科研工作，主要從事旅游戰(zhàn)略、旅游經(jīng)濟和旅游管理研究，是中國旅游管理科學研究的先行者。

書籍目錄

第一章 酒店市場營銷管理導論
第一節(jié) 酒店市場營銷的性質(zhì)、特點和實質(zhì)
 案例菲利普、科特勒博士的水平營銷理念
第二節(jié) 酒店市場營銷的體制、原則和任務
 案例營銷體制和策略調(diào)整使企業(yè)起死回升
第三節(jié) 酒店市場營銷的供求規(guī)律和基本要求
 案例運用調(diào)節(jié)手段改變了旅游市場的供求關系
第二章 酒店市場營銷環(huán)境與目標市場
第一節(jié)酒店市場營銷的環(huán)境調(diào)查
案例尋找市場突破口的成功啟示
第二節(jié)酒店市場營銷的環(huán)境分析
案例比別人快一點點
第三節(jié)酒店市場營銷的目標市場選擇
案例準確的目標市場使酒店經(jīng)營長盛不衰
第四節(jié)酒店市場營銷的客人消費分析與對策
案例分類營銷適應了客人的消費需求
第三章酒店市場營銷戰(zhàn)略與目標管理
第一節(jié)酒店市場營銷戰(zhàn)略管理
案例大眾傳媒藍海戰(zhàn)略的運用帶來的啟示
第二節(jié)酒店市場營銷的計劃管理
案例一家四星級酒店的客房市場營銷計劃目標
第三節(jié)酒店市場營銷策略與戰(zhàn)術(shù)方法
案例一家三星級酒店餐廳的主題與歌舞營銷策略成功范例
第四章酒店市場營銷的產(chǎn)品策略
第一節(jié)酒店產(chǎn)品構(gòu)成及其特點
案例產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)營銷發(fā)展的生命和希望所在
第二節(jié)酒店市場營銷的產(chǎn)品壽命周期策略
案例老鷹再生帶來的啟示
第三節(jié)酒店市場營銷的產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新策略
案例圓珠筆創(chuàng)新帶來的啟示
第四節(jié)酒店市場營銷的產(chǎn)品組合策略
案例一家酒的農(nóng)家小院餐廳的產(chǎn)品組合營銷

圖書封面

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