蔡瀾生意經(jīng)

內(nèi)容概要

《蔡瀾生意經(jīng)》：做任何生意都有風險，但是不做是知道的。我常說：
“做，機會五十五十，不做；機會是零。”
金錢的引誘是驚人的，有些店生意一好，就拼命在湯里兌水。湯淡了，下味精呀。每一碗都是花花綠綠的鈔票呀！多賣一碗是一碗。
 失敗從第一次在湯中加水開始。
 《蔡瀾生意經(jīng)》由蔡瀾編著。

作者簡介

蔡瀾，與金庸、倪匡、黃霑并稱香港四大才子，同時也是香港著名電影人，作家、美食家.其人其文在香港、臺灣及東南亞地區(qū)極具知名度和影響力，近年更風靡珠三角地區(qū)，并波及北京、上海等地。蔡瀾筆下的世界，是千姿百態(tài)，風情萬種的世界。各國美食，生活情趣，旅途喜樂，人生況味，信手拈來，皆成文章。

書籍目錄

生財之道
恤衫先生
愛情酒店
開間什么餐廳
生意滔滔
傻瓜機竅門
臨時充電器
臺灣小吃
阿里吧吧
食品節(jié)
生意
何樂不為
咸魚醬
撒謊俱樂部
得益
夢想成真
景點
肉骨茶
幻想學堂
牛丸大王
生意經(jīng)
誠實的假表商
減肥肥皂
軟派代行
粗菜館
狗生意
談翻譯
放舟
美食城
青春藥
百萬敗金女
虛花悟
唉，可口可樂
找人器
豬油撈飯
高級化
鮑魚王子
巧克力夢難圓
小小燒鳥店
做
譚將軍
又一個白日夢
為狗民服務
商業(yè)創(chuàng)意
賺錢
重現(xiàn)避風塘舊夢
噴霧劑
金錢觀
換命
假象
大玩具
訪問自己關于金錢
賺錢狂的狂想
推薦
最高消費
5塊錢飯菜
大吃大喝
當鋪里的年輕人
飛苑
長不大的商人
花費之道
瘋了
殺價的樂趣
新羅酒店理發(fā)廳
助教
三七
笑死人
石齋
執(zhí)笠
老字號
悼
養(yǎng)生館
法蘭度
悲喜劇
最貴的
馬來式餐廳

章節(jié)摘錄

恤衫先生    寫過《底褲大王》一文后，一位讀者寫信到《壹周刊》指責，原文照錄：蔡瀾先生的文章，內(nèi)容有更正的需要，否則對貴刊聲譽有損。    一、海島棉絕對比埃及棉好。    二、什么叫“支”？每1磅棉紗，長度840碼，成為“1支紗”。20支紗即1磅棉有20X840,~度，不是每1平方寸之中用多少條棉線織出來的才叫“支”。    三、埃及棉紗要紡到200不可能，只有海島棉(Sea IslandCotton)可以紡到200的紗。    蔡瀾先生不是紡織專家，道聽途說可以錯，但書刊為香港出名的周刊不可以錯，希望能于下期出版中更正。    編輯先生將這封信轉(zhuǎn)來，那些專門學名我看得一頭霧水，但當然對這位讀者表示感謝，也替編輯冤枉。為了學習更多這方面的知識，想起面癡友人認識“詩MAscot Chang”的老板，我也曾經(jīng)在他的店做過恤衫，就安排了一個約會。    張宗琪先生一身西裝，我第一件事是看他的恤衫領子：非常挺直，領帶位中，略帶彎曲，非常漂亮。    “海島棉比埃及棉好嗎？”我劈頭一句。    “唔，”張先生點頭，“至少海島棉是用人手來采摘，不下落葉劑。為了大量生產(chǎn)，很多木棉產(chǎn)區(qū)都放這種化學藥品，方便采集?！?   “上次你店里替我做的那一件，是不是海島棉的20支？”我已不管什么叫“支”，總之愈多支愈好。    “l(fā)5支而已，已很像絲織的了?！睆埾壬f。    天氣炎熱，餐廳中的冷氣不夠，張先生解開西裝紐扣，我發(fā)現(xiàn)他恤衫的口袋旁邊，縫了另一個長方形的小袋，不注意的話是看不見的。    “用來裝手提電話。”張先生解釋。    “真方便，下回我做的恤衫也一定來一個。手機放在這種固定的地方，鈴聲一響，就不必亂翻和尚袋中的雜物才找得出來?！蔽艺f。    “這就是定做恤衫的好處?！睆埾壬f，“不止是做到合身罷了?！?   “是不是可以在口袋上加一條帶子，來插藍牙聽筒？”面癡友人建議。    “不如把帶子藏在口袋里面，這么一來恤衫不會被拉皺，別人也看不到?！睆埾壬f。    我也認為有道理：“現(xiàn)在的名牌恤衫已經(jīng)賣到幾千塊一件，買回來后也不一定穿得滿意。你們那里做一件要多少錢？”    “至少便宜一半。，’張先生說，“但也不是全為了價錢問題，有些布料的質(zhì)地選不到自己喜歡的，或者尺碼賣光了，才是頭痛?！?   “如果在你的店里也找不到中意的顏色，在外國旅行時看到，買了下來請你們做，行不行？”    “沒有問題，收人工費而已?！?   “男人的恤衫，一件要多少碼才夠？”    “60寸寬的，買1．8碼就有余，胖子除外?！?   “恤衫是不是英國裁縫做得最好？”    “在英國，人工太貴，已經(jīng)沒有師傅做恤衫了，好的在意大利或瑞士做，像英國名牌Thomas Mason也是意大利手工。一般便宜的，都在羅馬尼亞生產(chǎn)?！?   “那我寧愿在香港做了?！蔽艺f。    “如果你不要求標新立異的設計，又想穿得最舒服的話，還是在香港做合算，又有水準。外國名牌的料子也很少用到20支的布料?！?   “但是領子做得貼身呀！”我反駁。    “你可以拿一件來當樣板，我們照你的意思去做。許多客人都是用這個辦法，我們要是達不到你的要求，免費改到你滿意為止。從此以后，你住在世界上任何地方，打個電話或發(fā)個電郵，就能送到。我們用Fedex，一個星期寄兩次貨。我們的客人，有七成以上是熟客?！?   “一共開了多少家店鋪了？”我問。    “9家，上海的生意不錯，最好的在紐約，57街和第五街之間的那家?！?   “你是怎么入行的？”    “命運安排?！睆埾壬f，“我爸爸張子斌從上海來，1953年在香港開第一家店。他替客人接單時，我當學徒去度身，自然而然，一年過一年，做到現(xiàn)在?！?   “你會不會讓子女也做這一行呢？”    “一代傳一代的傳統(tǒng)已經(jīng)消失了?，F(xiàn)在公司一大，也很少由自己人來管理。子女們做父母傳下來的事業(yè)，感到又老土又羞恥。我的看法不同，我認為下一代人多多少少在小時候接觸過上一代的生意，都會發(fā)生興趣，做也無妨，主要是看當父母的值不值得子女們尊敬?！睆埾壬f。P10-13

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