美食江門

內(nèi)容概要

　　《美食江門：五邑飲食文化之旅》既收集了古井燒鵝、新會陳皮鴨等經(jīng)典美食，也挖掘了川島玻璃蟹粥、川島翡翠玉煸飯等新銳美食，古典的雍容和現(xiàn)代的灑脫融匯一冊，是江門僑鄉(xiāng)最全最新的美食大餐。江門市旅游局出版本書的目的，是挖掘和弘揚(yáng)僑鄉(xiāng)美食文化，讓經(jīng)典名飧承傳光大，讓新銳美食廣泛傳揚(yáng)，讓中外游客食有所尋，助廣大同行切磋交流，促僑鄉(xiāng)旅游快速發(fā)展。

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江門五邑飲食特色山珍海味極其豐富“土氣”與“洋味”并存固守傳統(tǒng)又開放兼容江門五邑飲食習(xí)俗嘆茶樓宵夜節(jié)令與食物喜慶家宴節(jié)慶村宴潮流興野趣江門五邑美食之旅蓬江區(qū)不可不吃的風(fēng)味菜滿桌碧綠“涼瓜宴”一魚多味“鳙魚宴”蓬江特產(chǎn)與美食經(jīng)典菜品□食地圖江海區(qū)不可不去的風(fēng)味街禮東水鄉(xiāng)美食行“柬埔寨”的往日今時江海特產(chǎn)與美食經(jīng)典菜品□食地圖新會區(qū)不可不吃的風(fēng)味菜藥食同源“陳皮宴”傳白宮廷的古井燒鵝飲譽(yù)五百年的黃沙蜆新會特產(chǎn)與美食經(jīng)典菜品□食地圖臺山市不可不吃的風(fēng)味菜不嘗翡翠玉焗飯，枉到上川行汶村五味鵝：五味雜陳一鵝中不可不嘗鮮蠔宴禾蟲過造“恨”無來臺山特產(chǎn)與美食經(jīng)典菜品□食地圖開平市不可不吃的風(fēng)味菜狗肉滾三滾，神仙企唔穩(wěn)古鎮(zhèn)飄香煲仔飯百變羊肉最滋補(bǔ)開平特產(chǎn)與美食經(jīng)典菜品□食地圖恩平市不可不吃的風(fēng)味菜恩平燒餅有段古帶刺的田間美食清甜不怕冷巷偏軟、韌、爽、滑，瀨粉情思恩平特產(chǎn)與美食經(jīng)典菜品□食地圖鶴山市不可不吃的風(fēng)味菜古勞水鄉(xiāng)品河鮮客家風(fēng)味大盆菜田園美食：吃的是情趣與健康鶴山特產(chǎn)與美食經(jīng)典菜品□食地圖江門五邑飲食文化故事、傳說禾蟲過造“恨”無來發(fā)仔□雞九叔燉全鴨阿福煲粥斗山狗仔鵝的傳說呃鬼食豆腐“糖不甩”的故事阿茂整餅娥姐粉果與飲食有關(guān)的歇后語雷人的飲食廣告誓不低頭男人的健身房，女士的美容院寧食天上一兩，不食地下一斤天上龍肉，地下驢肉飲了牛骨湯，男人要回家食五邑蠔油——要點(diǎn)就點(diǎn)附錄：江門五邑部分酒樓食肆名錄

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