女性養(yǎng)顏食譜500款

內(nèi)容概要

女性的美不僅靠外在的打扮，更需要對(duì)內(nèi)在的調(diào)理，只有健康的美才能持久。本書是一本專為女性編著的飲食指引，書中精選了500款菜式、湯飲、甜品及面點(diǎn)，從女性調(diào)經(jīng)補(bǔ)虛、滋陰防衰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、美體瘦身四個(gè)方面，分別介紹了食材的選擇、搭配、功效以及宜忌，讓女性在閱讀操作的同時(shí)，輕輕松松了解到各種物料的作用和價(jià)值，從而掌握調(diào)理自己身體的訣竅。本書所選食譜用料普通，操作簡(jiǎn)便，適合在家庭自行制作。其文字簡(jiǎn)明扼要，菜式之后的功效和附注，則更加貼心和實(shí)用。讀者可依據(jù)它找到自己最想要的、最適合自己的食譜，從中體會(huì)下廚的樂(lè)趣，品嘗到可口的美味，收獲健康的身體和快樂(lè)的心情。

書籍目錄

第一篇　調(diào)經(jīng)止帶補(bǔ)虛　白果蓮子燉竹絲雞　參歸雞　金針燉水魚　川芎當(dāng)歸燉甲肉　韭菜炒青蝦　椰菜肉松　生姜炒墨魚　枸杞核桃雞丁　韭菜炒豆芽　當(dāng)歸田七燉竹絲雞　人參阿膠燉竹絲雞　紅棗鹿膠燉雞肉　首烏燉竹絲雞　蓮子仙茅燉竹絲雞　當(dāng)歸黑豆燉羊肉　肉蓯蓉海參燉瘦肉　金櫻子燉豬皮　黃芪糯米燉鱸魚　馬鞭草燉豬蹄　糯米燉鯉魚　核桃燉鯉魚　紅棗黑豆燉鯉魚　杜仲爆羊腰　腰花核桃　草菇燴鱔片　豉汁蒸黃花魚　醬爆栗子雞塊　米酒燉雞　魚肉炒韭菜　姜汁炒章魚　黨參橘皮蒸豬肚　核桃松子煲瘦肉　干蝦子燜海參　豆角肉末炒蛋　豆角木耳炒雞絲　西蘭花香菇帶子　祈艾山甲煲瘦肉　香附益母草煮蛋　目魚粒蒸青豆　黑木耳豆腐羹　清燉糯米藕節(jié)　桂圓肉蒸蛋　雞蛋豬手姜醋　姜汁米酒蚌肉湯　澤蘭水魚湯　淮山羊肉湯　黨參枸杞胎盤湯　水鴨鹿茸湯　圓肉杞子燉塘虱　胡蘿卜黨參煲兔肉　當(dāng)歸生姜羊肉湯　豬小肚田七湯　……第二篇　滋陰　潤(rùn)燥　防衰第三篇　補(bǔ)血　養(yǎng)顏　美發(fā)第四篇　美體　減肥　排毒

章節(jié)摘錄

干蝦子燜海參材料：干海參200克，干蝦子、蔥、姜各20克，肉湯600克，料酒、油各40克，鹽、味粉、生粉、醬油各適量。做法：①干海參放人鍋內(nèi)，加入清水，用小火燒開后即關(guān)火，待其發(fā)脹至軟時(shí)撈出，剖肚，刮洗干凈。再煮，再發(fā)脹。按此方法反復(fù)進(jìn)行。海參即可發(fā)透（在此過(guò)程中，切忌放油和鹽，因油對(duì)海參起溶化作用。鹽對(duì)海參起收縮作用，均會(huì)影響海參的發(fā)脹）。然后在發(fā)透的海參肚內(nèi)劃切十字花刀，放人開水鍋內(nèi)燙一下，撈出，濾干水分備用。②將蝦子洗凈盛人碗內(nèi)，加適量的水和酒，上籠蒸約10分鐘取出。③將鍋燒熱，放人油，下姜、蔥爆炒后撈出，加入料酒、肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子，煨透成濃湯汁，用生粉勾芡，加味粉起鍋，整齊地裝入盤內(nèi)即成。豆角肉末炒蛋材料：青豆角150克，瘦豬肉100克，雞蛋4只，蒜蓉1茶匙，生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙，油適量。做法：①青豆角洗凈去頭尾，切成小粒；瘦豬肉剁碎加入生抽、糖和生粉調(diào)味，拌勻略腌；雞蛋攪勻，備用。②燒紅鍋，下油，炒熟青豆角粒，下鹽調(diào)味，盛起。再燒紅鍋，下油，爆香蒜蓉，下瘦肉蓉爆香，炒熟，青豆角?；劐伓祫颍碌耙?，中火炒勻，下半湯匙油使蛋更加嫩滑，起鍋上碟。

編輯推薦

《女性養(yǎng)顏食譜500款》是康太編著的，由廣東旅游出版社出版。

圖書封面

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