蔡瀾說樂

內(nèi)容概要

蔡瀾，新加坡華僑，電影監(jiān)制、美食家、專欄作家、電視節(jié)目主持人、商人。蔡瀾，與金庸、倪匡、黃悲并稱香港四大才子。在香港多家報紙撰寫專欄，著作等。    人生中的喜樂像盒子里的巧克力，你永遠(yuǎn)不會知道下一塊是什么味道，然而蔡瀾用頑皮和風(fēng)趣煮出一道道人間歡樂，讓你一次嘗個夠。

作者簡介

　　蔡瀾，香港著名作家、美食家、旅游家、電影人，與金庸、倪匡、黃霑并稱“香港四才子”。生于新加坡，青年時留學(xué)日本學(xué)習(xí)電影制作，之后長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監(jiān)制的電影有《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片?！　〔虨懴群笤跂|京、紐約、巴黎、漢城、臺北、巴塞羅那和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾向馮康侯先生學(xué)習(xí)書法、篆刻，向丁雄泉先生學(xué)習(xí)繪畫，閑時寫寫書法、刻刻圖章、畫畫花草以自娛。后又以美食專欄聞名，近年來又不斷組團(tuán)旅游，走遍天下，吃遍天下，寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談風(fēng)物，題材不拘，有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《秋雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。

書籍目錄

賣豬腸粉的女人摸畫的狂人海南師傅旅行伴侶解剖酒徒寵物樂婚姻狀況老帥揮春恤衫的煩惱的與樂趣紋眉裊裊的懷抱聰明蛋羊人鄒胖子水餃人間蒸發(fā)的友人訪問自己黃霈再婚記阿Pink愛情故事惡夢非洲狩獵記掩嘴五十肩的故事名字的故事李家小干金握手降頭的故事蟲咬記大事倪匡的演員時代陷阱卡拉OK模型手槍食物愛情故事洪金寶的餐廳愛大廈的人相機(jī)醫(yī)生囚煙室電動血壓計(jì)鹵乳豬耳朵視覺污染狩獵者最后的樂園胖普洱頌聲控電腦的經(jīng)驗(yàn)減壓功閑談瓜子Masuku神戶牛肉歡樂墨西哥城換父母西瓜罩

章節(jié)摘錄

　　賣豬腸粉的女人　　家父早餐喜歡吃豬腸粉，沒有餡的那種，加甜醬、油、老抽和芝麻。　　年事漸高，生活變得簡單，傭人為方便，每天只做烤面包、牛奶和阿華田，豬腸粉少吃?！　∥曳导遗惆樗先思視r，一早必到菜市場，光顧做得最好的那一檔。哪一檔最好？當(dāng)然是客人最多的?！　≠u豬腸粉的太太，四十幾五十歲人吧，面孔很熟，以為從前在哪里見過，你遇到她也會有這種感覺。因?yàn)?，所有的弱智人士。長得都很相像?！　∫呀?jīng)有六七個家庭主婦在等，她慢條斯理地，打開蒸籠蓋子，一條條地拿出來之后用把大剪刀剪斷，淋上醬汁。我乘空檔？向她說：“要三條，打包，回頭來拿?！薄　　芭??！彼龖?yīng)了一聲?！　幼髂敲绰喌轿夷且环?，至少要十五分鐘吧?？粗?？我走到其他檔口看海鮮蔬菜?！　〗裉斓尿雷佑址视执?，已很少人敢吃了，怕生肝病。有種像鰣魚的“市殼”，骨多，但脂肪更多，非常鮮甜。魔鬼魚也不少，想起在西班牙的依比莎島上吃的比目魚，當(dāng)?shù)厝撕廊A奢侈地只吃它的魚裙。魔鬼魚，倒是全身裙邊，腌以辣椒醬，再用香蕉葉包裹后烤之，一定好吃過比目魚?！　〔藬偵峡吹较闾m葉，這種植物，放在剛炊好的飯上，香噴噴的，米再粗糙，也覺可口。的士司機(jī)更喜歡將一扎香蘭葉放在后座的架上，越枯香味越濃，比用化學(xué)品做的香精健康得多。　　時間差不多了吧，打回頭到豬腸粉攤?！　　昂昧藳]有？”問那小販?！　∷帧芭丁钡囊宦暎静皇鞘裁创鸢?，知道剛才下的訂單沒被理會?！　≠M(fèi)事再問，只有耐心地重新輪候，現(xiàn)在又多了四五個客人？我排在最后。　　好歹等到。　　……

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