新農(nóng)村少兒百科 微生物園

內(nèi)容概要

　　《微生物園-新農(nóng)村少兒百科》包括中醫(yī)藥材、花卉蒔養(yǎng)、鳥類大觀、果樹栽培、昆蟲家族、醫(yī)療衛(wèi)生、氣象園地、林木王國、微生物園、家畜家禽、綠色食品、魚類世界、大田作物、能源利用、自然災害、食用菌類、環(huán)境保護、蔬菜園地、農(nóng)藥肥料和網(wǎng)絡世界等二十個方面的知識內(nèi)容。翻開這套書，農(nóng)村的孩子可以學到：靈芝、珍珠這樣的奇珍異寶和蒲公英、艾葉這些普通植物的藥用價值；千姿百態(tài)的鳥兒是一個龐大的家族；普通的蜘蛛、蝴蝶也可以成為高科技的生物武器……　　《微生物園-新農(nóng)村少兒百科》以通俗易懂的語言，圖文并茂的形式介紹了有關微生物的知識，內(nèi)容簡潔、鮮明、風趣，具有經(jīng)濟、實用、貼近生活等特點。

書籍目錄

基礎知識◎微生物是怎樣被發(fā)現(xiàn)的◎微生物學的奠基人——巴斯德◎微生物的特點◎微生物的種類◎微生物對人類的貢獻◎微生物對人類的危害◎微生物在自然界的分布◎土壤中微生物的種類◎土壤中微生物的作用◎水中的微生物◎飲用水的微生物標準◎空氣中的微生物◎人和動物體中的微生物◎外界因素對細菌的影響◎消毒、滅菌、無菌和防腐的概念◎溫度與微生物的關系◎常用消毒滅菌方法◎消毒方法的應用◎高壓蒸汽滅菌法◎化學消毒劑的應用◎影響化學消毒劑效果的因素◎微生物的營養(yǎng)類型◎微生物的營養(yǎng)◎細胞壁的結(jié)構(gòu)和功能◎細胞膜、細胞漿的結(jié)構(gòu)和功能◎G+和G-細菌的區(qū)分◎細菌的結(jié)構(gòu)◎細菌的形態(tài)◎細菌的特殊結(jié)構(gòu)◎細菌的營養(yǎng)及物理性狀◎細菌生長繁殖的條件◎細菌的繁殖方式和速度◎細菌合成代謝產(chǎn)物◎細菌的人工培養(yǎng)◎微生物的變異現(xiàn)象◎細菌的耐藥性變異◎病毒◎病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)◎病毒的增殖◎病毒對理化因素的抵抗力◎真菌◎酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)◎酵母茵的用途◎放線菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)◎支原體微生物與食品◎微生物性食物中毒◎細菌性食物中毒的分類◎沙門菌◎葡萄球菌◎病原性大腸埃希菌◎變形桿菌◎副溶血性弧菌◎肉毒梭茵◎蠟樣芽孢桿菌◎真菌性食物中毒◎食品中微生物的來源◎食品中微生物污染的控制◎食品衛(wèi)生的細菌學指標◎食品菌落總數(shù)檢查的意義◎微生物在食品保藏中的作用◎肉類食品腐敗變質(zhì)的特征◎乳的腐敗變質(zhì)◎鮮蛋的腐敗變質(zhì)現(xiàn)象◎鮮蛋的霉變與腐敗◎低溫在食品保藏中的作用◎鹽腌和糖漬在加工中的應用◎食醋的釀造◎醬油的釀造◎豆腐乳◎豆腐乳工藝特點◎酸乳◎酸乳的種類◎干酪的制作◎酒曲◎白酒生產(chǎn)中的細菌◎白酒生產(chǎn)中的酵母◎白酒生產(chǎn)中的霉菌◎葡萄酒◎啤酒酵母◎微生物在食品添加劑中的應用微生物與人類◎皮膚的正常菌群◎口腔和呼吸道的正常菌群◎胃腸道的正常菌群◎人體正常微生物群的作用◎傳染與傳染病的概念◎傳染病流行特點◎傳染過程的表現(xiàn)◎微生物的致病作用◎傳染病發(fā)生的條件◎傳染病發(fā)生的特征◎傳染病流行的基本環(huán)節(jié)◎傳染病的預防◎免疫的概念◎人體的免疫系統(tǒng)◎人體免疫系統(tǒng)的功能◎抗原的概念◎抗體◎疫苗的概念◎免疫應答◎非特異性免疫◎特異性免疫◎變態(tài)反應◎人畜共患病的預防原則◎人畜共患病的防治◎狂犬病◎乙型病毒性肝炎◎結(jié)核病◎禽流感◎瘋牛病◎艾滋病◎艾滋病的臨床特點◎弓形蟲病◎弓形蟲病的臨床特點◎布氏桿菌病◎預防布氏桿菌病◎甲型H1N1流感◎傳染性非典型肺炎微生物的應用◎微生物在醫(yī)藥生產(chǎn)上的應用◎汽車燃料乙醇◎汽車燃料乙醇的生產(chǎn)◎微生物塑料◎微生物驅(qū)油技術(shù)◎微生物農(nóng)藥◎微生物肥料◎微生物采礦◎微生物飼料添加劑◎發(fā)酵床養(yǎng)豬◎生物武器◎生物武器的殺傷特點◎微生物處理城市垃圾

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