芽菜生產(chǎn)400問

內(nèi)容概要

　　《新農(nóng)村建設(shè)叢書》是一套針對“農(nóng)家書屋”、“陽光工程”、“春風(fēng)工程”專門編寫的叢書，是吉林出版集團(tuán)組織多家科研院所及千余位農(nóng)業(yè)專家和涉農(nóng)學(xué)科學(xué)者，傾力打造的精品工程。　　本叢書共分五輯，每輯100冊，每冊介紹一個專題。第一輯為農(nóng)村科技致富系列；第二輯為12316專家熱線解答系列；第三輯為普通初中綠色證書教育暨初級職業(yè)技術(shù)教育教材系列；第四輯為農(nóng)村富余勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移培訓(xùn)教材系列，第五輯為新農(nóng)村建設(shè)綜合系列。　　叢書內(nèi)容編寫突出科學(xué)性、實用性和通俗性，開本、裝幀、定價強(qiáng)調(diào)適合農(nóng)村特點，做到讓農(nóng)民買得起，看得懂，用得上。希望本叢書能夠成為一套社會主義新農(nóng)村建設(shè)的指導(dǎo)用書。成為一套指導(dǎo)農(nóng)民增產(chǎn)增收、脫貧致富、提高自身文化素質(zhì)、更新觀念的學(xué)習(xí)資料，成為農(nóng)民的良師益友。

書籍目錄

上篇　種芽菜生產(chǎn)一、概述1．何謂芽苗菜2．芽苗類蔬菜的營養(yǎng)價值和食療價值如何3．芽苗類蔬菜有何栽培意義4．芽苗類蔬菜有哪些栽培通性5．芽苗菜分為哪兩大類6．芽菜有哪些生產(chǎn)方法7．怎樣選擇生產(chǎn)場地8．　生產(chǎn)芽菜需要哪些生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施9．發(fā)展芽菜應(yīng)注意哪些問題二、種芽菜生產(chǎn)10．綠豆芽菜的基本概況是怎樣的11．綠豆芽菜無根生產(chǎn)，激素噴淋法怎樣進(jìn)行12．綠豆芽菜無根生產(chǎn)裝袋激素浸潤法怎樣進(jìn)行13．豌豆苗生產(chǎn)概況是怎樣的14．豌豆苗生產(chǎn)需要哪些設(shè)備15．怎樣進(jìn)行立體架式塑料帳生產(chǎn)豌豆苗16．黃豆芽生產(chǎn)基本概況是怎樣的17．綠色黃豆芽保護(hù)地畦地生產(chǎn)怎樣選擇品種18．綠色黃豆芽保護(hù)地地畦生產(chǎn)怎樣進(jìn)行19．綠色黃豆芽如何進(jìn)行保護(hù)地立體架式塑料帳生產(chǎn)20．怎樣生產(chǎn)黃豆種一嫩芽菜21．什么是魚尾菜，基本概況是怎樣的22．魚尾菜如何進(jìn)行保護(hù)地畦地生產(chǎn)23．魚尾菜如何進(jìn)行保護(hù)地立體架式塑料帳無土栽培24．魚尾菜進(jìn)行保護(hù)地立體架式塑料帳無土栽培怎樣采收25．綠色葵花種芽苗菜的保護(hù)地栽培怎樣進(jìn)行品種選擇26．綠色葵花種芽苗菜的保護(hù)地栽培要求什么樣的環(huán)境條件27．綠色葵花種芽苗菜怎樣進(jìn)行保護(hù)地地畦栽培28．葵花種芽菜怎樣進(jìn)行保護(hù)地立體架式塑料帳栽培29．生產(chǎn)白菜種芽菜怎樣選擇設(shè)備設(shè)施30．白菜種一芽苗菜立體塑料帳元土栽培怎樣進(jìn)行31．蘿卜芽及其基本概況是怎樣的32．怎樣生產(chǎn)蘿卜種一嫩芽菜33．怎樣在保護(hù)地內(nèi)進(jìn)行立體無土生產(chǎn)蘿卜種一嫩芽菜34．怎樣進(jìn)行蘿卜種一芽苗菜保護(hù)地立體栽培35．苜蓿芽菜及基本概況是怎樣的36．苜蓿芽菜保護(hù)地立體無土栽培需要怎樣的生產(chǎn)設(shè)施37．怎樣進(jìn)行綠芽苜蓿立體無土栽培38．馬齒莧及其種一芽苗菜的基本概況是怎樣的39．馬齒莧有什么樣的植物學(xué)特征40．馬齒莧具有哪些營養(yǎng)價值和藥用價值41．馬齒莧怎樣食用42．馬齒莧對環(huán)境條件的要求如何43．馬齒莧種一芽苗菜保護(hù)地立體有機(jī)生態(tài)型無土栽培需要怎樣的設(shè)備設(shè)施44．馬齒莧怎樣采種45．什么叫有機(jī)生態(tài)型元土栽培46．有機(jī)生態(tài)型無土栽培有什么特點47．怎樣選擇和配制有機(jī)生態(tài)型無土栽培所用的基質(zhì)48．馬齒莧種一芽苗菜保護(hù)地立體有機(jī)生態(tài)型無土栽培怎樣生產(chǎn)……下篇　體芽菜生產(chǎn)

章節(jié)摘錄

　　上篇　種芽菜生產(chǎn)　　一、概述　　1．何謂芽苗菜　　在現(xiàn)代蔬菜栽培中，芽菜應(yīng)另稱為“芽苗菜”。它是隨著人們對營養(yǎng)的需要和生活水平的不斷提高，特別是現(xiàn)代栽培技術(shù)的運(yùn)用而不斷出現(xiàn)的。因此，芽苗菜的含義應(yīng)更為廣泛和完善。其新的定義為：“凡是利用植物種子或其他營養(yǎng)貯藏器官，在黑暗或弱光條件下直接生產(chǎn)出可供食用的嫩芽、嫩葉、芽苗、芽球、幼梢或幼莖，均可稱為芽苗類蔬菜?！薄　?．芽苗類蔬菜的營養(yǎng)價值和食療價值如何　　芽苗菜當(dāng)中含有極易被人體吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素C、多種氨基酸和礦物質(zhì)等?！　⊙棵珙愂卟说臓I養(yǎng)及保健作用可以概括為：　　營養(yǎng)極為豐富，具有較高的食療價值和保健功能?！　?．芽苗類蔬菜有何栽培意義　　（1）有助于進(jìn)一步開展科學(xué)研究；　?。?）有助于研究芽苗類蔬菜的栽培通性；　　（3）豐富蔬菜市場，增加新的種類和品種；　?。?）營養(yǎng)豐富，食療價值高，有助于人體健康；　?。?）易于生產(chǎn)，更適于工廠化生產(chǎn)，投資小見效快，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀?！　　?/pre>








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