出版時(shí)間:2008-12 出版社:吉林出版集團(tuán)有限責(zé)任公司 作者:12316新農(nóng)村熱線專家組 編 頁(yè)數(shù):142
內(nèi)容概要
《新農(nóng)村建設(shè)叢書(shū)》是一套針對(duì)“農(nóng)家書(shū)屋”、“陽(yáng)光工程”、“春風(fēng)工程”專門(mén)編寫(xiě)的叢書(shū),是吉林出版集團(tuán)組織多家科研院所及千余位農(nóng)業(yè)專家和涉農(nóng)學(xué)科學(xué)者,傾力打造的精品工程?! ”緟矔?shū)共分五輯,每輯100冊(cè),每?jī)?cè)介紹一個(gè)專題。第一輯為農(nóng)村科技致富系列;第二輯為12316專家熱線解答系列;第三輯為普通初中綠色證書(shū)教育暨初級(jí)職業(yè)技術(shù)教育教材系列;第四輯為農(nóng)村富余勞動(dòng)力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移培訓(xùn)教材系列;第五輯為新農(nóng)村建設(shè)綜合系列?! 矔?shū)內(nèi)容編寫(xiě)突出科學(xué)性、實(shí)用性和通俗性,開(kāi)本、裝幀、定價(jià)強(qiáng)調(diào)適合農(nóng)村特點(diǎn),做到讓農(nóng)民買(mǎi)得起,看得懂,用得上。希望本書(shū)能夠成為一套社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的指導(dǎo)用書(shū),成為一套指導(dǎo)農(nóng)民增產(chǎn)增收、脫貧致富、提高自身文化素質(zhì)、更新觀念的學(xué)習(xí)資料,成為農(nóng)民的良師益友。
書(shū)籍目錄
上篇 食用菌菌種生產(chǎn)一、基礎(chǔ)知識(shí)1. 什么是食用菌,什么是藥用菌2. 為什么有些野生食用菌價(jià)格高卻不能栽培3. 目前可以栽培的食用菌種類有哪些4. 腐生食用菌有哪些5. 哪些是木腐食用菌6. 木腐食用菌適合生料栽培嗎7. 哪些是草腐食用菌8. 草腐食用菌一般如何滅菌9. 什么是菌絲體10. 什么是子實(shí)體,子實(shí)體由哪幾部分組成11. 食用菌生長(zhǎng)發(fā)育分哪2個(gè)階段12. 為什么說(shuō)無(wú)性繁殖是食用菌繁殖的基本方式13. 食用菌可利用的碳源主要是什么14. 食用菌可利用的氮源主要是什么15. 什么叫碳氮比,如何計(jì)算和確定碳氮比16. 食用菌菌種生產(chǎn)為什么不考慮碳氮比17. 食用菌需要哪些無(wú)機(jī)鹽18. 食用菌需要哪些生長(zhǎng)因子19. 溫度對(duì)菌絲體生長(zhǎng)和子實(shí)體發(fā)育有什么影響20. 食用菌分哪幾種溫型21. 水分和濕度對(duì)食用菌生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響22. 不同食用菌適宜pH值(酸堿度)范圍不一樣嗎23. 氧氣和二氧化碳對(duì)食用菌生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響24. 光線在食用菌生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中有什么作用25. 什么是食用菌菌種26. 優(yōu)良食用菌品種是怎樣獲得的27. 怎樣進(jìn)行食用菌組織分離28. 如何進(jìn)行食用菌基內(nèi)菌絲分離29. 用手掰開(kāi)和用刀切開(kāi)所得的菇體有區(qū)別嗎30. 菇類組織分離應(yīng)選哪一部位31. 耳類組織分離有幾種方法32. 什么是食用菌品種,什么是食用菌菌種33. 什么是食用菌固體菌種34. 食用菌固體菌種有幾種類型35. 食用菌菌種可分為幾級(jí)36. 什么是谷粒菌種37. 什么是枝條菌種38. 什么是顆粒菌種39. 什么是菌種釘40. 什么是母種41. 什么是原種42. 什么是栽培種43. 什么是二級(jí)菌種繁育體系44. 什么是三級(jí)菌種繁育體系45. 可以用三級(jí)種繁育四級(jí)種嗎46. 什么是食用菌液體菌種47. 液體菌種生產(chǎn)工藝流程如何48. 不同食用菌菌種進(jìn)行液體發(fā)酵配方一樣嗎49. 食用菌液體菌種生產(chǎn)對(duì)配方原料有要求嗎50. 生產(chǎn)液體菌種應(yīng)注意哪幾方面51. 生產(chǎn)菌種用的培養(yǎng)基有幾種……下篇 珍稀食用菌栽培參考文獻(xiàn)
章節(jié)摘錄
上篇 食用菌菌種生產(chǎn) 一、基礎(chǔ)知識(shí) 1.什么是食用菌,什么是藥用菌 食用菌是一類可供人們食用的大型真菌,具有肉質(zhì)、膠質(zhì)或纖維質(zhì)的子實(shí)體,俗稱“菇”、“蕈”、“菌”或“耳”。如香菇、平菇、猴頭菇、黑木耳、銀耳、榆耳和雙孢菇等。在分類學(xué)上大部分屬真菌門(mén)中的擔(dān)子菌亞門(mén),少部分屬于子囊菌亞門(mén),子實(shí)體一般都比較大,與其他真菌相比,它們是屬于最大型的,因此也稱“大型真菌”?! ∷幱镁侵改苤委熂膊?、具有藥用價(jià)值的一類真菌。即對(duì)人體有保健作用,對(duì)疾病有預(yù)防、抑制或治療作用的真菌。例如靈芝、豬苓等。其中有一些種類不僅具有醫(yī)療保健作用,還可以食用,被稱為藥食兼用真菌,如猴頭菇、榆耳等,它們廣義上都稱為藥用菌?! ?.為什么有些野生食用菌價(jià)格高卻不能栽培 所有食用菌都不能直接利用太陽(yáng)光能、二氧化碳和水合成碳水化合物。但是它們營(yíng)養(yǎng)類型多、適應(yīng)能力強(qiáng),能夠利用不同有機(jī)物質(zhì),在特定環(huán)境中生長(zhǎng)、繁殖。食用菌按照進(jìn)化速度的快慢可分為腐生食用菌、寄生食用菌和共生食用菌3種類型?! ?/pre>圖書(shū)封面
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