肉牛飼養(yǎng)與疾病防治400問(wèn)

內(nèi)容概要

《新農(nóng)村建設(shè)叢書》是一套針對(duì)“農(nóng)家書屋”、“陽(yáng)光工程”、“春風(fēng)工程”專門編寫的叢書，是吉林出版集團(tuán)組織多家科研院所及千余位農(nóng)業(yè)專家和涉農(nóng)學(xué)科學(xué)者，傾力打造的精品工程?！　”緟矔卜治遢嫞枯?00冊(cè)，每?jī)?cè)介紹一個(gè)專題。第一輯為農(nóng)村科技致富系列；第二輯為12316專家熱線解答系列；第三輯為普通初中綠色證書教育暨初級(jí)職業(yè)技術(shù)教育教材系列；第四輯為農(nóng)村富余勞動(dòng)力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移培訓(xùn)教材系列；第五輯為新農(nóng)村建設(shè)綜合系列。　　叢書內(nèi)容編寫突出科學(xué)性、實(shí)用性和通俗性，開本、裝幀、定價(jià)強(qiáng)調(diào)適合農(nóng)村特點(diǎn)，做到讓農(nóng)民買得起，看得懂，用得上。希望本書能夠成為一套社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的指導(dǎo)用書，成為一套指導(dǎo)農(nóng)民增產(chǎn)增收、脫貧致富、提高自身文化素質(zhì)、更新觀念的學(xué)習(xí)資料，成為農(nóng)民的良師益友。

書籍目錄

上篇 肉牛飼養(yǎng)　一、品種和品種選擇　　1. 肉牛生產(chǎn)有哪些體系　　2. 肉?？煞譃槟男╊愋秃推贩N　　3. 世界上有哪些著名的肉牛品種　　4. 夏洛來(lái)牛有哪些主要特點(diǎn)　　5. 利木贊牛有哪些主要特點(diǎn)　　6. 中國(guó)草原紅牛有哪些主要特點(diǎn)　　7. 我國(guó)的黃牛有哪些地方優(yōu)良品種　　8. 外購(gòu)肉牛主要應(yīng)注意什么　二、生物學(xué)特性和生理特點(diǎn)　　9. 肉牛的心率、呼吸和體溫指標(biāo)如何　　10. 牛的采食有何特點(diǎn)　　11. 牛的消化功能有何特點(diǎn)　　12. 牛胃有何結(jié)構(gòu)特點(diǎn)　　13. 牛瘤胃的主要功能是什么　　14. 牛瘤胃微生物有哪些種類　　15. 牛瘤胃微生物的數(shù)量有多少　　16. 牛瘤胃微生物需要哪些生存條件　　17. 牛瘤胃微生物對(duì)飼料中的碳水化合物有何消化作用　　18. 牛瘤胃微生物對(duì)飼料中的蛋白質(zhì)有何消化作用. 　　19. 牛瘤胃微生物能合成哪些維生素　　20. 牛為什么會(huì)發(fā)生維生素缺乏　　21. 犢牛瘤胃的結(jié)構(gòu)有何特點(diǎn)　　22. 犢牛瘤胃的發(fā)育和功能有何特點(diǎn)　　23. 飼料的種類與犢牛瘤胃的發(fā)育有什么關(guān)系　　　　24. 牛的反芻有哪些過(guò)程　　25. 牛的反芻有哪些周期性　　26. 牛的食管溝反射有哪些過(guò)程　　27. 牛的食管溝反射有哪些功能　　28. 牛的排泄特點(diǎn)有哪些　　29. 牛采食粗飼料有哪些意義　　30. 牛有哪些母性行為　三、外貌特征與鑒定　　31. 肉牛的外貌有哪些基本特點(diǎn)　　32. 如何用實(shí)測(cè)法稱量奶牛的體重　　33. 如何用估測(cè)法計(jì)算奶牛的體重　　34. 牛的牙齒有何特點(diǎn)　　35. 如何根據(jù)牙齒的磨損變化情況鑒定牛的年齡　　36. 怎樣根據(jù)角輪鑒定牛的年齡　四、生產(chǎn)力的評(píng)定　　37. 按形態(tài)學(xué)劃分，牛肉是由哪些部分構(gòu)成的　　38. 牛肉中有哪些化學(xué)成分，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何　　39. 影響肉牛產(chǎn)肉性能的因素有哪些　　40. 怎樣計(jì)算肉牛的平均日增重　　41. 怎樣計(jì)算肉牛的屠宰率　　42. 怎樣計(jì)算肉牛的凈肉率　　43. 怎樣計(jì)算肉牛的胴體產(chǎn)肉率　　44. 怎樣計(jì)算肉牛的肉骨比　　45. 怎樣計(jì)算肉牛的飼料報(bào)酬　　46. 肉牛屠宰前需要做哪些準(zhǔn)備工作　　47. 怎樣進(jìn)行肉牛的屠宰　……下篇 牛病防治

章節(jié)摘錄

　　上篇　肉牛飼養(yǎng)　　一、品種和品種選擇　　1．肉牛生產(chǎn)有哪些體系　　在肉牛生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系上，通常把商品犢牛繁殖場(chǎng)和肉牛育肥場(chǎng)分開，以形成專業(yè)化、系列化生產(chǎn)。前者只養(yǎng)繁殖母牛、種公牛和后備母牛，每年把斷奶的犢牛及時(shí)出售；后者只養(yǎng)育肥牛，從外地甚至國(guó)外收購(gòu)斷奶犢牛和架子牛進(jìn)行集中育肥，分期、分批出欄。　　2．肉?？煞譃槟男╊愋秃推贩N　　肉用牛品種按其來(lái)源、體型大小和產(chǎn)肉性能，大致可分為3類?！　。?）中、小型早熟品種　體型較小，生長(zhǎng)快，肉中脂肪多，皮下脂肪厚?！　。?）大型品種。體型大，肌肉發(fā)達(dá)，脂肪少，生長(zhǎng)快，但較晚熟?！　。?）含瘤牛血液的品種　產(chǎn)于熱帶及亞熱帶地區(qū)，其成年體重與中小型早熟品種相似?！　?．世界上有哪些著名的肉牛品種　　世界上有許多著名的肉牛品種，目前生產(chǎn)性能較好的主要有如下幾個(gè)品種：　?。?）海福特?！≡a(chǎn)于英格蘭威爾士地區(qū)的海福特縣及臨近各縣。該牛的培育距今已有200多年的歷史，是英國(guó)最古老的牛品種之一?！　　?/pre>








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