豆類蔬菜栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

本書是“新農(nóng)村建設(shè)叢書”之第五輯，全書共分9個(gè)章節(jié)，具體內(nèi)容包括豇豆、鮮食大豆的栽培技術(shù)、四棱豆的栽培技術(shù)、刀豆的栽培技術(shù)、豆類蔬菜病蟲害及防治等。     該書是一套社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的指導(dǎo)用書，成為一套指導(dǎo)農(nóng)民增產(chǎn)增收、脫貧致富、提高自身文化素質(zhì)、更新觀念的學(xué)習(xí)資料，成為農(nóng)民的良師益友。

作者簡(jiǎn)介

　　姚方杰，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授。

書籍目錄

第一章  概述第二章  菜豆  第一節(jié)  菜豆的類型和品種  第二節(jié)  菜豆的生物學(xué)特性  第三節(jié)  菜豆栽培季節(jié)和栽培方式  第四節(jié)  菜豆露地栽培技術(shù)  第五節(jié)  菜豆保護(hù)地栽培技術(shù)第三章  豇豆  第一節(jié)  豇豆的類型和品種  第二節(jié)  豇豆的生物學(xué)特征  第三節(jié)  豇豆露地栽培技術(shù)  第四節(jié)  豇豆保護(hù)地栽培技術(shù)第四章  豌豆  第一節(jié)  豌豆的類型和品種  第二節(jié)  豌豆的生物學(xué)特性  第三節(jié)  豌豆栽培制度和栽培季節(jié)  第四節(jié)  豌豆露地栽培技術(shù)  第五節(jié)  豌豆保護(hù)地栽培技術(shù)  第六節(jié)  豌豆苗栽培技術(shù)要點(diǎn)第五章  扁豆  第一節(jié)  扁豆的類型和品種  第二節(jié)  扁豆的生物學(xué)特性  第三節(jié)  扁豆栽培技術(shù)第六章  鮮食大豆的栽培技術(shù)  第一節(jié)  大豆的類型和品種  第二節(jié)  生物學(xué)特性  第三節(jié)  鮮食大豆栽培技術(shù)  第四節(jié)  大豆芽菜生產(chǎn)技術(shù)第七章  四棱豆的栽培技術(shù)  第一節(jié)  四棱豆的特征特性  第二節(jié)  四棱豆的栽培技術(shù)第八章  刀豆的栽培技術(shù)  第一節(jié)  刀豆的特征特性  第二節(jié)  刀豆的栽培技術(shù)第九章  豆類蔬菜病蟲害及防治  第一節(jié)  主要病害及防治  第二節(jié)  主要害蟲及防治

章節(jié)摘錄

　　第二章 菜豆　　菜豆別名四季豆、豆角、蕓豆、玉豆等，原產(chǎn)中美洲，在全世界的栽培面積僅次于大豆，是一種重要的豆類蔬菜，在我國(guó)已有很長(zhǎng)的栽培歷史。吉林省除露地大量栽培外，還利用各種保護(hù)地設(shè)施，四季生產(chǎn)，周年供應(yīng)?！　〔硕苟嘁阅矍v為食用器官，色澤鮮艷，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可菜食，又可作為加工罐頭、脫水蔬菜、腌漬菜的原料。老熟的種子，因其富含蛋白質(zhì)和碳水化合物等，也作為菜食、雜糧及豆餡等。近年來，對(duì)菜豆的藥用價(jià)值研究又有了新的發(fā)現(xiàn)。　　第一節(jié)　菜豆的類型和品種　　一、菜豆的類型　　菜豆按食用要求不同分為莢用型和粒用型；按豆莢內(nèi)所含纖維的發(fā)達(dá)程度分為軟莢型和硬莢型；按莖的生長(zhǎng)習(xí)性分為蔓生型、半蔓生型和矮生型，下面簡(jiǎn)單介紹一下這3種類型。　?。ㄒ唬┞愋汀　÷硕怪髑o蔓生，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。莖的生長(zhǎng)點(diǎn)為葉芽，能不斷向上生長(zhǎng)，可達(dá)2-3米長(zhǎng)，屬于無限生長(zhǎng)類型，莖蔓呈左旋纏繞。一般苗期的前4節(jié)節(jié)間較短，生長(zhǎng)緩慢；從第四、五節(jié)開始節(jié)間伸長(zhǎng)成蔓形。主蔓各節(jié)葉腋里都能陸續(xù)抽生花序，但抽生側(cè)枝的莖節(jié)上不易產(chǎn)生花序。各側(cè)枝的葉腋里也都能抽生花序。從主莖第3節(jié)、第4節(jié)開始抽生側(cè)枝。側(cè)枝多少因品種而異。

圖書封面

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