堅(jiān)果生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

　　本書(shū)是“新農(nóng)村建設(shè)叢書(shū)”之第五輯，全書(shū)共分5個(gè)章節(jié)，具體內(nèi)容包括緒論、板栗、核桃、榛子和仁用杏。     該書(shū)是一套社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的指導(dǎo)用書(shū)，成為一套指導(dǎo)農(nóng)民增產(chǎn)增收、脫貧致富、提高自身文化素質(zhì)、更新觀(guān)念的學(xué)習(xí)資料，成為農(nóng)民的良師益友。

書(shū)籍目錄

第一章  緒論第二章  板栗  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  種類(lèi)與品種  第三節(jié)  生物學(xué)特性  第四節(jié)  栽培技術(shù)要點(diǎn)  第五節(jié)  病蟲(chóng)害防治第三章  核桃  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  種類(lèi)與品種  第三節(jié)  生物學(xué)特性  第四節(jié)  栽培技術(shù)要點(diǎn)  第五節(jié)  病蟲(chóng)害防治第四章  榛子  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  種類(lèi)與品種  第三節(jié)  生物學(xué)特性  第四節(jié)  栽培技術(shù)  第五節(jié)  病蟲(chóng)害防治第五章  仁用杏  第一節(jié)  概述  第二節(jié)  種類(lèi)與品種  第三節(jié)  生物學(xué)特性  第四節(jié)  栽培技術(shù)  第五節(jié)  病蟲(chóng)害防治

章節(jié)摘錄

　　第一章 緒論　　一、堅(jiān)果的概念　　果樹(shù)栽培學(xué)上的堅(jiān)果是指果實(shí)外面具有堅(jiān)硬的內(nèi)果皮為外殼，食用部分多屬種子，含水分較少（通稱(chēng)干果）的一類(lèi)果樹(shù)，如板栗、仁用杏、紅松、開(kāi)心果（阿月渾子）、扁桃、銀杏、香榧、榛和核桃等。本書(shū)主要介紹吉林省常見(jiàn)的板栗、仁用杏、榛和核桃?！　“謇鯙槟颈炯Z食果樹(shù)之一，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，碳水化合物為62％，主要以淀粉形式存在于果實(shí)中。榛和核桃都是價(jià)值較高的油料果樹(shù)，榛仁中含油量為50％-54％，出油率30％以上，特別是含磷量高，為56毫克／100克；核桃仁中含油80％以上，出油率可達(dá)50％，特別是含鈣量高，為116毫克／100克。　　杏仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、脂肪、糖類(lèi)、及多種維生素?？嘈尤蔬€是一種良藥。中醫(yī)認(rèn)為，杏仁味苦，性溫，人肺、大腸。具有祛痰止咳、平喘潤(rùn)腸、消食解毒之功效?！　“謇豕麑?shí)可直接糖炒和煮食，杏仁、榛仁和核桃仁還可鮮食。四種堅(jiān)果果實(shí)均可用于加工，既可加工罐頭、糖果、羹、飲料和沖劑等，又能制作高級(jí)滋補(bǔ)品?！　“謇醺鞑烤扇怂?，栗果可健脾益氣、除濕熱，果殼治反胃，葉可作收斂劑，樹(shù)皮煎湯可治丹毒。榛仁具益氣、開(kāi)胃、明目功能，主治病后體虛。核桃仁能補(bǔ)氣益血，潤(rùn)肺化痰，溫腎潤(rùn)腸，可治腎虛腰疼、便秘等癥。此外，四種堅(jiān)果的樹(shù)干可用于加工木器，樹(shù)葉可作飼料。

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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