黑木耳高效栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《新農(nóng)村建設(shè)叢書》是一套針對(duì)“農(nóng)家書屋”，“陽光工程”，“春風(fēng)工程”專門編寫的叢書，是吉林出版社集團(tuán)組織多家科研院所及千余位農(nóng)業(yè)專家和涉農(nóng)學(xué)科學(xué)者，傾力打造的精品工程?！缎罗r(nóng)村建設(shè)叢書》共分5輯，每輯100冊，每冊介紹一個(gè)專題，第一輯為農(nóng)村科技致富系列，第二輯為12316專家熱線解答系列，第三輯為普通初中綠色證書教育暨初級(jí)職業(yè)技術(shù)教育教材系列，第四輯為農(nóng)村富余勞動(dòng)力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)專業(yè)培訓(xùn)教材系列，第五輯為新農(nóng)村建設(shè)綜合系列。　　叢書內(nèi)容編寫突出科學(xué)性，實(shí)用性和通俗性，開本，裝幀，定價(jià)強(qiáng)調(diào)適合農(nóng)村特點(diǎn)，做到讓農(nóng)民買的起，看的懂，用的上，希望本叢書能夠稱為一套社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的指導(dǎo)用書，成為一套指導(dǎo)農(nóng)民增收，脫貧致富，提高自身文化素質(zhì)，更新觀念的學(xué)習(xí)資料，成為農(nóng)民的良師益友。

書籍目錄

第一章 概述第二章 生物學(xué)特性第一節(jié) 分類地位與地理分布第二節(jié) 生物學(xué)特性第三章 菌種生產(chǎn)第一節(jié) 概述第二節(jié) 菌種分級(jí)第三節(jié) 消毒與滅菌第四節(jié) 設(shè)施設(shè)備第五節(jié) 培養(yǎng)基配置第六節(jié) 母種生產(chǎn)第七節(jié) 原種生產(chǎn)第四章 黑木耳代料地栽技術(shù)第五章 病蟲害防治第一節(jié) 病蟲害綜合防治第二節(jié) 競爭性雜菌預(yù)防與防治第三節(jié) 病蟲害防治第六章 采收加工第一節(jié) 采收第二節(jié) 產(chǎn)品加工附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章 概述　　黑術(shù)耳屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、層菌綱、有隔擔(dān)子菌亞綱、木耳目、木耳科、木耳屬。別名光木耳，是名貴的食用菌之一，被人們喻為“山珍”。　　黑木耳是我國傳統(tǒng)的出口商品，在全世界人工栽培的食用菌產(chǎn)量中列在第七位。我國的黑木耳產(chǎn)量和質(zhì)量都居世界首位。產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的90％以上，遠(yuǎn)銷日本、泰國、印尼、菲律賓、西歐、北美以及我國港澳地區(qū)。貿(mào)易量占全世界的80％以上，出口換匯率高，出口一噸黑木耳（干）可換匯1.2萬～1.8萬美元。國外華人都有食用黑木耳習(xí)慣。據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，全世界年產(chǎn)黑木耳（干）46.5萬噸，而我國年產(chǎn)42萬噸，占世界總產(chǎn)量的90％還多。世界上生產(chǎn)黑木耳的國家主要有中國、泰國、日本和菲律賓，主要生產(chǎn)黑木耳和毛木耳；我國和菲律賓主要以黑木耳為主，也有少量毛木耳，其他國家主要生產(chǎn)毛木耳。　　一、黑木耳栽培史　　人類很早就采集野生菌類作為食物。但是，第一個(gè)實(shí)現(xiàn)人工栽培的菌類是黑木耳，并始于中國。黑木耳在中屆有悠久的歷史，早在2100年前《周禮》上就有黑木耳的記載；明朝著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中曾轉(zhuǎn)載唐人蘇恭關(guān)于黑木耳的敘述：“?；辫芰４藶槲迥径?。軟者并堪啖，楮耳人常食，槐耳療痔。

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