低糖食療菜譜

內(nèi)容概要

隨著社會(huì)的進(jìn)步，飲食習(xí)慣及生活節(jié)奏的改變，糖尿病正以驚人的速度在全球蔓延。如果能堅(jiān)持每天把握飲食的結(jié)構(gòu)和從中攝取的熱量，就可能控制或延緩病情的發(fā)展，遠(yuǎn)離或減少降糖藥和胰島素注射。    糖尿病是有遺傳傾向的常見的內(nèi)分泌疾病，中醫(yī)稱為消渴癥，是由多種病因引起的以慢性高血糖為特征的代謝紊亂。糖尿病患者除碳水化合物代謝異常外，還有蛋白質(zhì)、脂肪代謝異常。長(zhǎng)時(shí)間患病可能導(dǎo)致多系統(tǒng)損害，引起眼、腎、神經(jīng)、心臟、血管等組織的慢性進(jìn)行性病變，造成功能缺陷及衰竭。所以平時(shí)要合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，保證身體健康。    本書針對(duì)糖尿病人的飲食需要，匯集了300道美味菜肴，圖文并茂，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，在此基礎(chǔ)上，增加了每種菜肴所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健功效和制作竅門，讓您做菜同時(shí)學(xué)知識(shí)，每天與家人共品不同的菜肴，同享一樣的美味，減輕您的思想負(fù)擔(dān)，減緩病況，保持健康。

書籍目錄

主廚推薦低糖食療菜　金殼紅玉/蘿卜葉拌蠶豆　胡蘿卜炒雪菜/麻醬拌蘿卜　五香蘿卜皮/海蜇拌蘿卜絲/鮮蘑蘿卜　清蒸蘿卜球/胡蘿卜冬菇熘馬蹄　冬菜肉末/冬筍里脊絲/枸杞肉絲　肉蓉菠菜/蘆筍熘肉片　肉絲炒菠菜粉絲/核桃肉卷/胡蘿卜炒肉絲　扁豆炒木須肉/滑肉白菜　三絲黃瓜卷/瓤黃瓜/八寶黃瓜　麻辣黃瓜/拌白菜黃瓜絲　銀絲黃瓜/黃瓜拌粉皮/青椒炒黃瓜　黃瓜肉絲/黃瓜拌香菜　熗辣椒黃瓜/核桃仁雞丁/豆苗雞絲　干蔥豆豉雞/貴妃雞翅　雞蹄花/桃酥雞糕/紅燒雞　醬爆雞丁/蔥油雞　黃燜雞塊/馬蹄雞丁/紙包雞　冰凍茄丁/蒜泥茄子　海米燒茄子/煎茄排/燜茄豆　瓤茄子/口袋茄子　菊花茄子/芝麻拌茄泥/油燜茄子　姜芽炒鴨片/爐鴨絲炒冬筍絲/青椒鴨丁　陳皮燉全鴨/蒸鴨卷鮮　御府鴨塊/冬瓜薏米煲鴨/葵花鴨片　白果鴨煲/砂鍋鴨塊/冬筍炒蠶豆　芥菜炒蠶豆/素燜蠶豆/青煸鮮蠶豆　冬菜炒蠶豆/麻辣蠶豆/香菇燉牛肉　雪耳洋蔥炒牛肉/蔥爆牛肉　辣子牛肉丁/干煸牛肉絲/胡蘿卜燉牛肉　黃瓜炒牛肉/六味苦瓜/香油苦瓜　清拌苦瓜條/扒苦瓜　醬炒苦瓜/香炒苦瓜/涼拌苦瓜　干煸苦瓜鮮青椒/清蒸苦瓜塞肉/魚香苦瓜　苦瓜炒冬菜/干燒鯉魚/干辣醬鯰魚條　豆腐鯉魚塊/蔥油魚/白汁鲴魚　蔥辣魚條/拌脆鱔/荷包鯽魚　豆瓣鯽魚/松仁魚米/雙口魚片　香菜梗炒鱔絲/清蒸鯇魚　青椒里脊絲/釀餡青椒/炸青椒合　生煸青椒/青椒海帶絲/青椒炒豆腐經(jīng)典家常低糖食療菜　姜汁拌菠菜/酥松菠菜絲　菠菜泥老雞蛋/鍋塌菠菜　芝麻菠菜/兩吃菠菜/蒜泥菠菜/菠菜拌粉絲/麻醬菠菜/菠菜拌肉絲　菠菜卷/腐竹拌菠菜/大蒜姜汁拌菠菜/雞汁菜卷　如意白菜卷/茄汁菜包/鯽羹白菜/千層白菜　金鉤菜心/蠔菇白菜/菊花白菜/栗子白菜　白菜丸子/鍋塌白菜/木須白菜/玻璃白菜　火腿白菜/四鮮白菜墩/滑肉白菜/白菜薄荷　白菜蜇皮/鮮香菇豆腐/麻醬豆腐/西紅柿拌豆腐　香脆凍豆腐/魚蓉蒸豆腐/鐵板豆腐/豆腐干拌薺菜/口袋豆腐/枸杞翡翠豆腐　巧炒豆渣/砂鍋豆腐/茼蒿拌豆干/多味豆腐　椿芽拌豆腐/青蒜拌豆腐/冬菇藕合/炸藕夾　燒藕丸/蘿卜拌蓮藕/芝麻拌藕片/藕花片片　姜拌藕/縐紗鴿蛋/苦瓜烘蛋/叉燒炒蛋　芙蓉煎滑蛋/家制雞蛋松/雞蓉蛋/虎皮鴿蛋　珍珠菜花/素扒菜花/冬菇燒菜花/奶油扒菜花　金酥菜花/珊瑚菜花/漬菜花/醋熘菜花　番茄菜花/豌豆菜花/涼拌西蘭花/蝦油小梭魚　姜汁桂魚片/香辣油浸活魚/脆皮桂魚/茄汁草魚片　干燒魚/紅松魚排/麻醬冬瓜/扒冬瓜球　什錦冬瓜帽/清蒸冬瓜盅/細(xì)露冬瓜/涼拌冬瓜　炒筍皮/茄汁冬瓜排/鮮香菇燒冬瓜/四方冬瓜肉/油燜筍尖/酸辣瓜片　香油春筍/蠶豆春筍/鮮蘑冬筍/辣味筍　黃燜春筍/海蓉刷把筍/燒冬筍/燒二冬　雞油筍豆/蝦籽燒冬筍/氽冬筍片/蝦皮炒韭菜　韭菜炒雞蛋/炒韭菜/豆腐干炒韭菜/粉皮拌韭菜　韭黃拌干絲/韭菜拌豆腐/鮮蘑腐竹/蘑菇燉豆腐　白汁鮮蘑/蘑菇白菜/雞蛋白熘蘑菇/蘑菇燜土豆　松仁鮮香菇/鮮香菇青菜/燒鮮香菇/鹵汁鮮香菇　芹菜炒鮮香菇/冬筍鮮香菇/拌炒鮮香菇/鮮香菇燒淡菜　鮮香菇豆苗/鮮香菇炒板栗/藍(lán)腰果炒鮮香菇/鮮香菇蕨菜　西紅柿拌豆腐/西紅柿拌蘆薈/番茄炒鮮香菇/番茄馬蹄　蛋包番茄/炒素魚/西芹花生米/茄汁芹菜　素拌三絲/三絲芹菜/腐竹拌芹黃/芹菜腐皮　香干炒芹菜/柴把芹菜/黑木耳炒芹菜/芹菜炒鮮香菇　海米燒芹菜/芹菜牛肉絲/肉絲炒芹菜干張絲/甜椒炒絲瓜　鍋燒絲瓜/三鮮絲瓜/鮮香菇燴絲瓜/炒辣味絲瓜　涼拌三絲木耳/木耳海蜇/清炒木耳/黑木耳炒肉　姜汁萵筍/二色葫蘆/醬燒萵筍/熘綠豆芽　炒合菜/金銀雙脆/拌綠豆芽/綠豆芽拌干絲　綠豆芽拌蛋絲/熗油菜/海米拌油菜/口蘑燒菜心　雙色素菜/干煸四季豆/鮮蘑扁豆/油燜扁豆　素燜扁豆/多味扁豆/二冬燒扁豆/扁豆炒木須肉　西紅柿絲瓜湯/西紅柿生菜湯/芹菜黃花湯/生菜豆腐湯　木耳豆腐湯/香菇豆腐湯/海米冬瓜湯/鮮魚生菜湯　紫菜黃瓜湯/清湯蘿卜燕/苦瓜薺菜瘦肉湯/筍耳湯　萵筍菜花湯/西紅柿菜花湯/三絲魚皮/五味雙鮮　熗拌海帶絲/拌青白絲/涼拌青木瓜/涼拌蘆筍茄泥　蝦皮拌豇豆/拌菠蘿銀粉/酸菜絲拌白梨/脆皮兩吃

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

300道低糖菜品，適合您一一嘗試。做法詳細(xì)，即使初入廚房，也能輕松調(diào)出美味。《低糖食療菜譜》全面提供低糖營(yíng)養(yǎng)食療方案，保健功效等，豐富實(shí)用。開本適宜，可即時(shí)翻閱，彩插豐富，方便參照。健康理念，豐富菜品。質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，澤惠萬家。

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