菜用大豆栽培新技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《菜用大豆栽培新技術(shù)》在綜述菜用大豆生產(chǎn)、營養(yǎng)價值與品質(zhì)、加工與規(guī)模化經(jīng)營的基礎(chǔ)上，重點論述了菜用大豆的品種類型和新育成的品種、菜用大豆形態(tài)特征和生育特點、對環(huán)境條件的要求及其逆境生理，并總結(jié)和推出了常規(guī)栽培技術(shù)和特色栽培技術(shù)，最后介紹了菜用大豆質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?！恫擞么蠖乖耘嘈录夹g(shù)》收集了菜用大豆新品種選育、栽培、加工、貯藏技術(shù)等方面的最新研究成臬，特別關(guān)注菜用大豆的栽培新技術(shù)和特色栽培技術(shù)，可為菜用大豆育種者、生產(chǎn)者和經(jīng)營者提供參考。

書籍目錄

編者的話一、菜用大豆的生產(chǎn)概況二、菜用大豆?fàn)I養(yǎng)價值和品質(zhì)（一）菜用大豆的營養(yǎng)組分（二）菜用大豆的品質(zhì)（三）菜用大豆的品質(zhì)劣變（四）菜用大豆產(chǎn)后加工和銷售（五）提高菜用大豆品質(zhì)方面遺傳和生理研究三、菜用大豆的類型和品種（一）生育期生態(tài)型（二）結(jié)莢習(xí)性生態(tài)型（三）籽粒大小和種皮色生態(tài)型（四）優(yōu)良品種（五）目前生產(chǎn)上栽培的主要菜用大豆品種四、菜用大豆的形態(tài)特性和生育特點（一）菜用大豆的植物學(xué)特性（二）菜用大豆的生育特點五、菜用大豆對環(huán)境條件的要求及其逆境生理（一）大豆?fàn)I養(yǎng)與施肥（二）菜用大豆缺鉀癥及其預(yù)防（三）菜用大豆種子的劣變及其全苗對策（四）菜用大豆的重茬、連作障礙六、菜用大豆栽培技術(shù)（一）菜用大豆常規(guī)栽培技術(shù)（二）菜用大豆特色栽培技術(shù)七、菜用大豆的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（一）無公害鮮食大豆栽培技術(shù)規(guī)范（二）無公害鮮食大豆質(zhì)量要求（三）浙江海通食品集團(tuán)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·速凍毛豆

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