菜用大豆栽培新技術

內容概要

　　《菜用大豆栽培新技術》在綜述菜用大豆生產、營養(yǎng)價值與品質、加工與規(guī)?；洜I的基礎上，重點論述了菜用大豆的品種類型和新育成的品種、菜用大豆形態(tài)特征和生育特點、對環(huán)境條件的要求及其逆境生理，并總結和推出了常規(guī)栽培技術和特色栽培技術，最后介紹了菜用大豆質量標準和種植技術標準?！恫擞么蠖乖耘嘈录夹g》收集了菜用大豆新品種選育、栽培、加工、貯藏技術等方面的最新研究成臬，特別關注菜用大豆的栽培新技術和特色栽培技術，可為菜用大豆育種者、生產者和經營者提供參考。

書籍目錄

編者的話一、菜用大豆的生產概況二、菜用大豆營養(yǎng)價值和品質（一）菜用大豆的營養(yǎng)組分（二）菜用大豆的品質（三）菜用大豆的品質劣變（四）菜用大豆產后加工和銷售（五）提高菜用大豆品質方面遺傳和生理研究三、菜用大豆的類型和品種（一）生育期生態(tài)型（二）結莢習性生態(tài)型（三）籽粒大小和種皮色生態(tài)型（四）優(yōu)良品種（五）目前生產上栽培的主要菜用大豆品種四、菜用大豆的形態(tài)特性和生育特點（一）菜用大豆的植物學特性（二）菜用大豆的生育特點五、菜用大豆對環(huán)境條件的要求及其逆境生理（一）大豆營養(yǎng)與施肥（二）菜用大豆缺鉀癥及其預防（三）菜用大豆種子的劣變及其全苗對策（四）菜用大豆的重茬、連作障礙六、菜用大豆栽培技術（一）菜用大豆常規(guī)栽培技術（二）菜用大豆特色栽培技術七、菜用大豆的質量標準和種植技術標準（一）無公害鮮食大豆栽培技術規(guī)范（二）無公害鮮食大豆質量要求（三）浙江海通食品集團有限公司企業(yè)標準·速凍毛豆

圖書封面

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