民生七十二行

前言

　　傳統(tǒng)的手工藝技能，是我們民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，它與百姓的日常生活也最為密切。記得小時(shí)候，最想聽到的就是屋外藝人們拖著長(zhǎng)調(diào)的吆喝聲，因?yàn)殡S聲而去，總能看到各式各樣精妙的傳統(tǒng)藝技表演，換得當(dāng)時(shí)孩子們特別喜歡的一些小玩藝和小吃食。這些作為童年生活的組成部分，留下了快樂回憶。　　幾十年過去了。隨著時(shí)代的變遷和科技的發(fā)展，那些曾經(jīng)世代相傳的技能以及與之相應(yīng)的生產(chǎn)、生活場(chǎng)景，逐漸地淡出了我們的視野。我只能靠零星的記憶給我的孫輩講那個(gè)年代曾經(jīng)介入我們生活的往事。在這新舊交替的時(shí)代，將那些正在湮滅、消逝的文化碎片作一搶救性的搜集、整理，用文墨、圖像、媒介等形式，留下一個(gè)地域或一個(gè)民族的記憶，消除我們永久的遺憾和后人失去文化之根的惆悵，意義是極為重大的。這是我們這一代人的責(zé)任！ 《民生七十二行》所“搶救性地挖掘并定格”的正是與普通百姓生活密切相關(guān)的各種行當(dāng)。這些行當(dāng)在履行各自使命的歷程中，為國(guó)家和民族的發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)，其文化價(jià)值不容低估。就像種子植入土壤，在陽(yáng)光下拔節(jié)、分蘗，一個(gè)人的成長(zhǎng)有其內(nèi)在的邏輯，一種文化的進(jìn)步同樣有其連續(xù)性。在歷史劇烈的動(dòng)蕩和變遷面前，隱藏于七十二行之后的那種民族“不屈不撓”的精神，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中內(nèi)在的、穩(wěn)定的東西。沒有這種穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，那么所謂的“現(xiàn)代化”，無疑是一次巨大的精神冒險(xiǎn)。從這個(gè)意義上說，《民生七十二行》的出版，不失為對(duì)我國(guó)歷史文化遺產(chǎn)的一種有效的保護(hù)，一種生動(dòng)的傳承?！　?yīng)該感謝應(yīng)煥祺先生，作為一位普通的永康人，他以特有的執(zhí)著，歷盡艱辛，在收集了大量資料的基礎(chǔ)上，撰成《民生七十二行》這部具有史料價(jià)值、又富可讀性的圖書，為許多值得珍藏的舊日，保留了原有的色彩與光澤，捍衛(wèi)了歷史的真實(shí)影像。那些挾帶著濃郁鄉(xiāng)土氣息的斗笠、糖車、篩籮、水車、提籃、燈籠、木雕……都按原有的序列在我的記憶中又排起隊(duì)伍。　　應(yīng)該感謝永康市政協(xié)文史委，他們對(duì)這部書的編撰與出版給予了高度重視。從1956年甩恩來總理開創(chuàng)政協(xié)文史資料工作以來，各級(jí)政協(xié)都留下了一批極其珍貴的史料。進(jìn)入新時(shí)期，文史資料工作的重點(diǎn)又轉(zhuǎn)向記錄新中國(guó)成立60年來特別是改革開放30多年來經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化發(fā)展中的重大事件和變化。對(duì)歷史文化遺產(chǎn)的保護(hù)、利用和傳承，自然是政協(xié)文史資料關(guān)注的重點(diǎn)。省政協(xié)文史委已啟動(dòng)了《浙江省國(guó)家級(jí)文化遺產(chǎn)傳承人述說》重大項(xiàng)目，各市政協(xié)也在努力。希望我們能在這方面有更大的收獲?！　∈菫樾??！　『钣耒?2010年12月

內(nèi)容概要

　　隨著時(shí)代的變遷和科技的發(fā)展，作為我們民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，那些曾經(jīng)世代相傳的傳統(tǒng)手工藝技能以及與之相應(yīng)的生產(chǎn)、生活場(chǎng)景，逐漸地淡出了我們的視野。在這新舊交替的時(shí)代，將那些正在湮滅、消逝的文化碎片作一搶救性的搜集、整理，用文字、圖像、媒介等形式，留下一個(gè)地域或一個(gè)民族的記憶，消除我們永久的遺憾和后人失去文化之根的惆悵，意義是極為重大的。為《民生七十二行》所“搶救性地挖掘并定格”的，正是與普通百姓日常生活密切相關(guān)的各種行當(dāng)。這些行當(dāng)在履行各自使命的歷程中，為我們國(guó)家和民族的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)，蘊(yùn)涵著最深層、最生動(dòng)的民族文化因子，有著深厚的文化、社會(huì)意義。就此而言，《民生七十二行》由應(yīng)煥祺所著，《民生七十二行》的出版，也是對(duì)我國(guó)歷史文化遺產(chǎn)的一種有效的保護(hù)，一種生動(dòng)的傳承。

作者簡(jiǎn)介

　　應(yīng)煥祺，浙江省永康人，生于1933年，原浙江省永康市物資局辦公室主任。中國(guó)攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)民俗攝影協(xié)會(huì)碩學(xué)會(huì)士，浙江省物資經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)員。曾在美國(guó)紐約《大眾攝影》動(dòng)植物國(guó)際影賽、北京中國(guó)國(guó)際民俗攝影年賽等國(guó)內(nèi)外影賽中多次獲獎(jiǎng)，并在國(guó)內(nèi)外報(bào)刊上發(fā)表多幅（篇）藝術(shù)及新聞攝影作品、攝影論文、經(jīng)濟(jì)論文、散文，多次被評(píng)為省、市報(bào)刊優(yōu)秀通訊員。

書籍目錄

軋棉彈棉紡紗織布印染線帶圍裙草鞋布鞋麻線刺繡香包中國(guó)結(jié)剪紙?zhí)擒嚰t糖飴糧黃酒白酒豆腐茶油火腿爆米花敲糖擔(dān)咸醬蒸籠篩籮戽水斗水車自動(dòng)水車耕田稻谷水碓杵臼磨礱牛碾坊銅器鐵器錫器衡器錫箔寶劍坩蝸鐵鍋先鋒胡琴蓑衣繩索棕繃斗笠竹籃提籃雨傘竹紙?zhí)僖闻柰澳局勰镜裢疗崞崴m燈燈籠蠟燭焚香草席毛筆魚網(wǎng)灰陶釉陶磚瓦補(bǔ)缸石器后記

章節(jié)摘錄

　　軋棉也叫軋棉花，俗稱絞棉子。新采摘的棉花纖維中含有棉子，經(jīng)曬干并清除棉子后，古時(shí)稱“凈棉”，現(xiàn)代叫“皮棉”。　　我國(guó)在漢魏時(shí)期就有關(guān)于棉花的記載，那時(shí)的棉花稱作“織久’，到了魏晉南北朝時(shí)，又叫“木棉”或“吉久’。　　人們最早是用手來剝棉子的，這種原始的剝棉子的方法，雖容易操作，但效率很低。后來發(fā)明出一種稱為“搟”的工具。到了宋時(shí)，才逐漸學(xué)會(huì)用鐵筋或鐵杖去棉子，稱之為“趕搓法”。元時(shí)王禎在《農(nóng)書》中首次繪出了木棉攪車，這種攪車是在輾軸即鐵杖或鐵筋的基礎(chǔ)上，結(jié)合滾壓原理發(fā)展起來的軋棉機(jī)械。對(duì)于棉花初加工技術(shù)來說，攪車的出現(xiàn)無疑是重大突破，這種工具大大提高了軋棉效率。明朝徐光啟在《農(nóng)政全書》中，詳細(xì)闡述并繪制了一種由一根直徑較小的鐵棍軸和一根較粗的硬木棍軸及兩個(gè)木棰組合而成的機(jī)具，它只需一人手足并用操作，靈活方便，適合小農(nóng)經(jīng)濟(jì)一家一戶獨(dú)立攪擠棉子。　　攪車，亦稱“踏車”、“軋車”，是擠棉子的工具，據(jù)《農(nóng)書》卷二十一載：“夫攪車四木作框，上立二小柱，高約尺五，上以方木管之，立柱各通一軸?！庇终f： “二人掉軸，一人喂上棉英，二軸相軋，則子落于內(nèi)，棉出于外?！边@種木棉攪車，利用曲柄碾軸、擠軋等力學(xué)原理，生產(chǎn)效率較從前一直沿用的軋棉鐵軸或鐵杖提高了很多，是我國(guó)軋棉技術(shù)的一大進(jìn)步。此前鐵軸或鐵杖容易導(dǎo)致原棉積滯，不能迅速軋子，改用此法，“木棉雖多，去子得棉，不致積滯”?！　∏宄拮拥倪@道工序叫“軋棉”，棉花只有經(jīng)過“軋棉”才能將棉子與皮棉分離，最終將皮棉彈松用于紡紗、絮胎、絮棉衣等?！　≤埫迺r(shí)，先將攪車安裝在長(zhǎng)條凳上，用石塊壓上，以使其穩(wěn)固，然后軋棉工匠坐在凳子上，左腳踩木檔帶動(dòng)連接攪車兩個(gè)木棰纖繩之中的鐵棍軋軸旋轉(zhuǎn)，右手搖動(dòng)曲柄的木棍軸，兩個(gè)輥?zhàn)又g形成一定的縫隙，使之上下的鐵木軸以相反方向不停地滾動(dòng)。左手捏棉花，塞進(jìn)兩軸之間相互擠軋，棉子被軋棍阻擋，直至皮棉從縫中通過，棉花與子分離，剩下棉子落于內(nèi)框，皮棉擠出于外，這樣不間斷地反復(fù)滾軋，棉子嘩嘩地脫落，雪白的皮棉則從對(duì)面的軋棍中顯露出來?！　「砂倌陙恚Y(jié)構(gòu)小巧，操作簡(jiǎn)易，拆卸方便的攪棉車，在民間—直相沿使用，直到上世紀(jì)80年代后期，仍在發(fā)揮它的余熱。隨著社會(huì)進(jìn)步，如今它已被現(xiàn)代軋棉機(jī)所取代。因此，在廣大農(nóng)村，攪棉車已被束之高閣，風(fēng)光不再?！　　?/pre>




編輯推薦
　　《民生七十二行》由應(yīng)煥祺所著，是一本介紹與老百姓生活息息相關(guān)卻瀕臨消失的傳統(tǒng)七十二種行當(dāng)?shù)膶Ｖ?，以大量精彩而珍貴的圖片、豐富而準(zhǔn)確的史料，定格了傳統(tǒng)工藝的歷史記憶。其特點(diǎn)有二：一是圖片之豐富近1500幅；二是涉及的工藝流程采自第一手資料，多是實(shí)踐所得。





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