湖州歲時(shí)節(jié)令習(xí)俗

前言

　　歲時(shí)節(jié)令，按中國農(nóng)歷，分為十二個(gè)月、四時(shí)、八節(jié)、二十四節(jié)氣。古代“農(nóng)桑為本”，非常注重季節(jié)和氣候變化的規(guī)律。在歷史發(fā)展進(jìn)程中，人們在季節(jié)交替期間舉行一些約定俗成的活動，并注入了文化、政治、經(jīng)濟(jì)的內(nèi)涵，千年相傳，從而逐漸演變成民俗節(jié)日。中國傳統(tǒng)的歲時(shí)節(jié)令，具有農(nóng)耕文化的特點(diǎn)?！　≈袊钤缬邪藗€(gè)節(jié)令，演變成重要的節(jié)日，即立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至。這些標(biāo)志著農(nóng)耕四時(shí)的節(jié)日，幾千年來保持著農(nóng)耕生活節(jié)奏與大自然季節(jié)氣候完美和諧的特征。由春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)等組成的中華傳統(tǒng)節(jié)日的形成與普及，是一個(gè)逐步發(fā)展的過程。節(jié)日的確定，是一個(gè)潛移默化地完善，慢慢滲入到社會生活的過程。它和社會的發(fā)展一樣，是人類社會發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。這些節(jié)日，大多和天文、歷法、數(shù)學(xué)以及后來劃分出的節(jié)氣有關(guān)。　　湖州地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日，同樣經(jīng)過幾千年的演變、融合，遂深深融入到百姓生活和習(xí)俗中去。這些節(jié)日，在一年的周期中循環(huán)往復(fù)，成為錯(cuò)落有致的體系，組成了湖州地區(qū)的節(jié)令文化。盡管各個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵和慶祝形式有不同之處，但這些節(jié)日里涌動著的情感和期盼大多是相同的?！　∫粋€(gè)區(qū)域的歲時(shí)節(jié)令習(xí)俗，作為一種經(jīng)久傳承的民俗文化，其形成、發(fā)展是與該地區(qū)自然現(xiàn)象的變化規(guī)律、農(nóng)事生產(chǎn)、社會生活等密切相關(guān)的。隨著時(shí)代的推移，社會、經(jīng)濟(jì)、政治、文化等因素的變化，對節(jié)令習(xí)俗產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。在不同歷史時(shí)期，節(jié)日文化呈現(xiàn)出多姿多彩。的外在風(fēng)貌。作為“魚米之鄉(xiāng)、絲綢之府、文化之邦”，湖州地區(qū)獨(dú)特的自然地理和人文環(huán)境，為湖州歲時(shí)節(jié)令習(xí)俗的發(fā)展，奠定了獨(dú)特的基礎(chǔ)。湖州歲時(shí)節(jié)令習(xí)俗所具有的獨(dú)特地方文化風(fēng)格，在當(dāng)今湖州人民生活中仍產(chǎn)生著巨大的影響?！　”M管湖州的民間習(xí)俗在不斷變化，但節(jié)日的傳統(tǒng)精神是不變的。人們對美好生活的熱愛、對大自然的感恩與敬畏、對家庭團(tuán)圓與世間和諧的追求，將成為我們?nèi)松篮愕闹黝}和企盼?！　∈锊煌L(fēng)，百里不同俗。湖州獨(dú)特的歲時(shí)節(jié)令習(xí)俗，是湖州先輩留給我們的一筆十分厚重的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。作為湖州人，我們應(yīng)該追本溯源，深入了解和傳承這筆厚重的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

內(nèi)容概要

　　歷經(jīng)碰撞和蛻化之后仍具有鮮明色彩的湖州歲時(shí)節(jié)令民俗文化，歷史悠久，積淀深厚，蘊(yùn)藏著豐富多彩的內(nèi)涵?！逗輾q時(shí)節(jié)令習(xí)俗》所講述的湖州歲時(shí)節(jié)令民俗以明清時(shí)期的民俗狀態(tài)為基礎(chǔ)。我們所搜集的傳統(tǒng)節(jié)俗中，有的已經(jīng)廢棄，但從中可以體味到古人的用心；有的至今還在沿用，使我們更加明了它的意蘊(yùn)和初衷。作為具有文化普及意義的讀物，《湖州歲時(shí)節(jié)令習(xí)俗》力求以文化的視野，解讀湖州歲時(shí)節(jié)令風(fēng)俗事象以及相關(guān)的民俗內(nèi)容，梳理出湖州歲時(shí)節(jié)令民俗文化的主要形態(tài)，透過地域文化的視角，探求其深厚的美學(xué)意蘊(yùn)，挖掘其社會功能和文化價(jià)值，從而在更加開闊的審美視野中品味其獨(dú)特的風(fēng)采；同時(shí)努力將科學(xué)性、知識性、文化性和趣味性融為一體，盡可能做到雅俗共賞，使更多的讀者飽享湖州歲時(shí)節(jié)令文化的盛宴。

書籍目錄

前言春天篇桃花流水鱖魚肥——春之韻律爆竹聲中一歲除——春節(jié)迎新誰肯如翁閉戶眠——元宵狂歡風(fēng)雨梨花寒食過——清明祭祖夏天篇綠樹陰濃夏日長——夏令拾趣布谷聲中夏令新——立夏習(xí)俗閑庭散書六月六——天貺節(jié)俗千里湖山秋色凈——秋日情懷秋天篇七夕相沿乞巧風(fēng)——七夕乞巧道場普度妥幽魂——中元普度合家團(tuán)圓中秋夜——中秋節(jié)俗登高采菊又重陽——九九重陽冬天篇云寒水清荻花發(fā)——冬時(shí)風(fēng)習(xí)冬至陽生春又來——冬至節(jié)俗過了臘八便是年——臘八施粥蔬食果糖送灶君——祭灶節(jié)俗歡樂祥和迎新春——年節(jié)風(fēng)情迎送兩歲除夕夜——除夕節(jié)俗附錄一 二十四節(jié)氣附錄二 湖州歲時(shí)節(jié)令歌謠附錄三 中國主要政治.社會性節(jié)日及紀(jì)念日后記

章節(jié)摘錄

　　合家歡聚年夜飯祭祖之后合家團(tuán)聚，歡飲一餐，俗稱“吃年夜飯”。湖諺云：“一年三東家，年夜飯吃自家?！奔词故峭獬鰟?wù)工或遠(yuǎn)出在外者，也要盡量在此前回家，與家人一起過年，同吃年夜飯。年夜飯菜肴豐盛，不得少于十碗，且務(wù)必成雙，取“十全福壽”之意。菜肴都寓意吉利：醬煨蛋稱“元寶蛋”，寓意“招財(cái)進(jìn)寶”，筍干意謂“節(jié)節(jié)高”，魚圓、肉圓寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”，全魚意為“年年有余（魚）”，發(fā)芽豆、黃豆芽稱“如意菜”，蹄膀含有“提升”寓意，雞表示“吉利”之意，等等。吃年夜飯，其他菜肴盡可享用，只有全魚，寓意“年年有余”，不得動筷。不過菜吃得再多，也得吃一些飯，吃飯時(shí)還得夾上幾筷青菜，意謂“長羹菜飯吃勿厭”。年夜飯要盛兩次，取成雙吉利，不吃粥，不喝湯，不?！帮埻腩^”。吃年夜飯的時(shí)間延續(xù)較長，這是一年辛苦到頭，盡享天倫之樂的一餐飯。人們既是享用這滿桌的佳肴盛饌，也是享受這合家團(tuán)圓的歡樂氣氛。年夜飯后要放爆竹?！　〕σ梗菟l(xiāng)農(nóng)家還有“淘隔年米，煮隔年飯”的習(xí)俗。飯要多燒一點(diǎn)，煮好后，盛在新籮中，上插蔥、秤桿，飯上放著富有吉祥寓意的茨菇、橘子等，蘊(yùn)涵著長青吉利、稱心如意、年年有余、節(jié)節(jié)高之意。舊時(shí)，湖州近郊農(nóng)家在每間房間的桌子上都要供一碗年夜飯，飯上覆蓋紅色吉祥寓意的剪紙，上插一朵千年紅花，一直放到元宵節(jié)?！　〕ι钜?，即與正月初一交更時(shí)分還有一個(gè)重要任務(wù)是“接灶神”。接灶神的儀式相對要簡單得多，換上灶神神像，用年糕或小圓子（俗稱“接灶圓子”）、果品等上供，在灶龕前燃香、叩頭，同時(shí)嘴里說一些吉利祝福的話，表示歡迎灶神回來，俗稱“接灶”。接灶時(shí)要放爆竹?！　呐D月二十五、二十六日開始，岳父母、過房親的親爸親媽也要邀小輩吃年夜飯。為避免日期有沖突，吃年夜飯往往參差安排。吃年夜飯，小輩要給長輩送禮物；長輩要給小輩回贈衣服、鞋襪等禮物，還要給“壓歲鈿（即壓歲錢）”?！　∈貧q圍爐竟廢眠除夕守歲是最重要的年俗活動之一?！耙灰惯B雙歲，五更分二天。”舊時(shí)除夕之夜，吃好年夜飯，全家團(tuán)聚在一起，點(diǎn)起大紅蠟燭或油燈，燭不吹熄，任其燃盡。大家圍坐閑聊敘情，等著辭舊迎新的時(shí)刻。湖州西部山區(qū)人家，往往用較大的柴箭頭放在火盆里慢慢地?zé)?，家人圍盆守歲，俗稱“煨年豬”。除夕守歲，既有對即將逝去的歲月的留戀之情，也有對即將來臨的新的一年吉祥如意的期待?！　〕Ξ?dāng)晚的“壓歲”也是湖州過年風(fēng)俗中極富特色的祈福形式，寄托了長輩對晚輩的美好祝愿。壓歲錢須用紅紙包裹（現(xiàn)在流行用信封大小的紅紙袋），由長輩當(dāng)面給；也有在除夕夜孩子睡著時(shí)，由長輩悄悄放在孩子的枕頭下面。此時(shí)，長輩還須將新衣帽放置孩童床前，枕邊放有“開口果子”。如橘子，意為“開口吉利”、“開口吉祥”；又如寸心糖（一寸長的芝麻糖，也稱“寸金糖”），寓含“稱心如意”之意。　　提燈燃炬呼蠶花舊時(shí)除夕黃昏，湖州蠶家兒童總要興高采烈，提著馬頭燈、元寶燈、鰲魚燈、兔子燈等各式燈籠，走出家門，去玩蠶花燈的游戲。他們點(diǎn)燃燈里紅燭，在村前屋后、田頭地角來回奔逐嬉戲，嘴里唱著童謠：“貓也來，狗也來，蠶花落伢（我）屋里來，白米落伢（我）田里來，搭個(gè)蠶花娘子一道來……”俗稱“呼蠶花”?！　〕σ?，蠶農(nóng)家還要點(diǎn)一盞油燈放在神龕前，一直要點(diǎn)到年初一的早晨，叫“點(diǎn)蠶花火”，象征著把蠶花的祥瑞接到了新的一年。農(nóng)家婦女平日都早起，但年初一早上起床特別遲，都要困晏覺，不下廚，意為“焐發(fā)蠶花，越焐越發(fā)”。舊時(shí)，養(yǎng)蠶的蠶種要放在蠶娘懷里靠體溫孵化，人們把這種“催生”行為移植到新年習(xí)俗中，也包含著一種象征意義。　　如今，湖州農(nóng)家仍沿襲著除夕祭祖的習(xí)俗，但不少城鎮(zhèn)人家也不興祭祖。20世紀(jì)90年代以后，隨著人民生活的提高，湖州城鎮(zhèn)開始流行到飯店吃年夜飯的習(xí)俗。飯后，人們按各自興致，或圍坐電視機(jī)前，欣賞春節(jié)聯(lián)歡晚會；或燃放煙花爆竹，迎接新年到來。隨著電視里新年鐘聲敲響，一時(shí)爆竹震天，彩焰蔽空，蔚為壯觀。

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