旅游業(yè)禮儀

內(nèi)容概要

　　《酒店管理與烹飪專業(yè)規(guī)劃教材：旅游業(yè)禮儀》共分九章，系統(tǒng)地闡述了基礎(chǔ)禮儀，旅游業(yè)服務(wù)禮儀、習(xí)俗、宗教禮儀等，最后附錄部分還收集了出入境禮節(jié)及規(guī)范，付小費(fèi)禮節(jié)，國外餐飲禮儀常識，送花禮儀，儀容儀表小常識和旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。資料翔實(shí)，內(nèi)涵豐富?！　　毒频旯芾砼c烹飪專業(yè)規(guī)劃教材：旅游業(yè)禮儀》緊貼實(shí)際，講究實(shí)用，可作為旅游管理、酒店管理和導(dǎo)游等專業(yè)的教材，也可作為餐飲、娛樂、休閑等行業(yè)的培訓(xùn)教材，還可作為各級各類大專院校的選修課教材，對一般讀者也有很大的參考借鑒作用。

書籍目錄

第一篇 基礎(chǔ)禮儀第一章 禮儀概述第一節(jié) 禮儀概述一、禮儀的起源二、禮儀的發(fā)展三、禮的基本概念與內(nèi)涵四、現(xiàn)代禮儀的功能、特征及原則第二節(jié) 旅游業(yè)禮儀基本要求一、旅游業(yè)禮儀的特點(diǎn)二、旅游業(yè)講究禮儀的重要意義三、旅游從業(yè)人員的基本素質(zhì)復(fù)習(xí)思考題一閱讀材料一第二章 行為規(guī)范第一節(jié) 日常交際禮儀一、見面時常用的禮節(jié)二、電話禮儀第二節(jié) 國際禮賓禮儀一、迎送禮節(jié)二、會見與會談三、簽字儀式四、禮賓次序及國旗懸掛法五、宴請活動禮儀第三節(jié) 涉外交往禮儀一、涉外交往準(zhǔn)則二、涉外交往語言禁忌三、涉外交往服飾禁忌復(fù)習(xí)思考題二閱讀材料二第三章 形象禮儀第一節(jié) 儀容禮儀一、儀容修飾技巧二、發(fā)型選擇技巧三、儀容表情第二節(jié) 儀表禮儀一、旅游從業(yè)人員注重儀表儀容的意義二、旅游從業(yè)人員儀表儀容的要求三、服飾基本禮儀第三節(jié) 儀態(tài)禮儀一、儀態(tài)舉止的基本要求二、儀態(tài)舉止的養(yǎng)成與訓(xùn)練第四節(jié) 言語禮儀一、旅游從業(yè)人員語言表達(dá)的基本特點(diǎn)二、旅游從業(yè)人員的語言規(guī)范復(fù)習(xí)思考題三閱讀材料三第二篇 旅游業(yè)服務(wù)禮儀第四章 飯店接待禮儀第一節(jié) 前廳服務(wù)禮儀一、迎送服務(wù)禮儀二、行李服務(wù)禮儀三、問訊接待禮儀四、商務(wù)中心服務(wù)禮儀五、大堂副理服務(wù)禮儀六、總機(jī)服務(wù)禮儀第二節(jié) 客房服務(wù)禮儀一、迎接客人禮儀二、客房日常服務(wù)禮儀三、送別客人禮儀第三節(jié) 餐廳服務(wù)禮儀一、迎賓接待服務(wù)禮儀二、餐間服務(wù)禮儀三、結(jié)賬送客服務(wù)禮儀第四節(jié) 康娛中心服務(wù)禮儀一、健身房接待服務(wù)禮儀二、游泳池接待服務(wù)禮儀三、桑拿浴室接待服務(wù)禮儀四、美容服務(wù)禮儀一第五章 旅行社接待禮儀第一節(jié) 旅行社咨客服務(wù)禮儀一、迎送禮儀二、回復(fù)與應(yīng)答三、電話禮儀第二節(jié) 旅行社導(dǎo)游服務(wù)禮儀一、導(dǎo)游人員的儀表儀容要求二、導(dǎo)游工作時的禮儀第三節(jié) 導(dǎo)游處理突發(fā)事件和事故禮儀一、處理突發(fā)事件的禮儀二、處理事故的禮儀第六章 會展服務(wù)禮儀第一節(jié) 會議服務(wù)禮儀一、會議通用禮儀二、與會人員的禮儀要求第二節(jié) 展臺工作人員的服務(wù)禮儀一、服務(wù)禮儀要求二、展臺環(huán)境要求第三節(jié) 茶水與茶歇服務(wù)禮儀一、茶水服務(wù)禮儀二、茶歇服務(wù)禮儀第四節(jié) 旅游觀光服務(wù)禮儀一、安排旅游觀光二、旅游觀光服務(wù)三、旅游宣傳手冊第七章 旅游景區(qū)、旅游汽車公司司機(jī)服務(wù)接待禮儀第一節(jié) 旅游景區(qū)服務(wù)人員的接待禮儀一、景區(qū)服務(wù)人員總體要求二、景點(diǎn)講解人員服務(wù)要求第二節(jié) 旅游汽車公司司機(jī)服務(wù)接待禮儀一、儀容儀表二、禮貌用語三、文明駕駛四、服務(wù)周到復(fù)習(xí)思考題四閱讀材料四第三篇 習(xí)俗、宗教禮儀第八章 我國主要客源國習(xí)俗與禮儀第一節(jié) 亞洲一、日本二、韓國三、新加坡四、馬來西亞五、泰國第二節(jié) 美洲一、美國二、加拿大三、巴西四、墨西哥第三節(jié) 歐洲一、英國二、法國三、德國四、俄羅斯第四節(jié) 大洋洲和非洲一、澳大利亞二、新西蘭三、埃及四、南非復(fù)習(xí)思考題五閱讀材料五第九章 宗教禮儀常識第一節(jié) 佛教禮儀一、佛教的節(jié)日與習(xí)俗二、佛教的禁忌第二節(jié) 基督教禮儀一、基督教的節(jié)日與習(xí)俗二、基督教的禁忌第三節(jié) 伊斯蘭教禮儀一、伊斯蘭教的節(jié)日與習(xí)俗二、伊斯蘭教的禁忌第四節(jié) 道教禮儀一、道教的節(jié)日與習(xí)俗二、道教的禁忌復(fù)習(xí)思考題六閱讀材料六第四篇 附錄附錄一 出人蝴L節(jié)及規(guī)范一、出境前的準(zhǔn)備二、入出境手續(xù)三、乘坐飛機(jī)禮儀四、住旅館禮儀附錄二 付小費(fèi)禮節(jié)一、支付小費(fèi)的主要禮節(jié)二、一些國家收取小費(fèi)的情況介紹附錄三 國外餐飲禮儀常識一、西餐禮儀二、日本料理三、韓國料理附錄四 送花禮儀一、花的寓意二、送花的形式和技巧三、送花的禁忌附錄五 儀容儀表小常識一、皮膚的護(hù)理二、服裝的搭配技巧附錄六 旅游業(yè)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(摘錄)一、飯店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二、導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三、旅游區(qū)(點(diǎn))服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)四、旅游汽車服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

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《酒店管理與烹飪專業(yè)規(guī)劃教材?旅游業(yè)禮儀》是由杭州出版社出版。

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