醇厚香濃的地道東北菜

內(nèi)容概要

本書作者是搜狐網(wǎng)美食名博主，她通過大量的過程圖詳盡地描述了每道菜的制作方法，為讀者呈現(xiàn)出獨(dú)具匠心的地道東北菜，并配有作者用心編寫的小貼示，告訴讀者做菜的技巧及注意事項(xiàng)，還有作者關(guān)于生活的感悟。本書的目的就是讓菜鳥級(jí)的新手，一學(xué)就會(huì)，讓不喜歡下廚的人，熱愛自己的廚房，熱愛自己的美味，熱愛自己的生活。

書籍目錄

清爽涼拌清口又補(bǔ)腎——小白菜熗腰花紅紅火火——火紅熗江蝦爽口開胃——三絲抱豆爽滑勁道——芝麻醬雙色拉皮餐前小涼菜——花生拌黑豆苗節(jié)日餐桌上最受歡迎的菜一家常涼萊敗火!敗火!——菊花菜拌海蜇佐粥小咸菜——芹菜葉醬豆清爽可口——蒜泥涼拌肚絲變廢為寶——豌豆皮熗雞胗和小朋友一起做——干豆腐香菜卷百吃不厭——傳統(tǒng)蒜茄子牛雜也精致——水晶牛百葉朝鮮小菜——辣拌桔梗下酒拌面兩相宜——雞絲拌豬耳朵扁豆角看電視吃的小零食——五香鹵花生吃出好皮膚——水晶肉皮；東地道農(nóng)家菜——醬拌土豆茄子開胃小涼菜——手抓老虎菜看了就想吃——紅曲米燒豬蹄家傳菜——山楂鹵牛肉蛋禽鮮肉經(jīng)典美味——大鵝燉土豆從此愛上它——開邊蠶蛹顏色誘人——小豌豆煎雞蛋給不愛吃飯的寶寶——白菜雞肉卷便當(dāng)快手菜——苦瓜炒紅腸美味下酒菜——蒜香肚條超級(jí)下飯——克東腐乳燒肉鄉(xiāng)村風(fēng)情——農(nóng)家醬辣椒蒸雞蛋漂亮又美味——五彩腰花具有燒烤的香味——孜然大蔥爆羊肉百變?nèi)舛巍嘟窡舛物h香滿屋——小笨雞燉蘑菇東北人家都會(huì)做的——排骨燉豆角“色”誘你的胃——牛肉燉柿子嘗嘗東北味——老湯酸菜粉毛主席都愛吃的——豬肉燉粉條點(diǎn)菜率超高的——鍋包肉啤酒的黃金搭檔——黃蘑燒鹿肉滑滑嫩嫩——洋蔥炒豬肝清熱養(yǎng)顏——老黃瓜豬骨湯吃了也不會(huì)變笨——大醬炒笨雞蛋營養(yǎng)又美味——牛骨髓西紅柿湯香濃四溢——農(nóng)家殺豬菜田園時(shí)蔬千絲萬縷——拔絲地瓜隨心所欲——東北亂燉三香合一——香菜肉末土豆泥百變茄子——炸茄合最熟悉的味道——雪里紅燉豆腐素食也精彩——燒雙茄撐死“老爺子”——土豆燉茄子黑白配——秋木耳炒白萊沒有技術(shù)含量——地三鮮農(nóng)家小炒——榛蘑土豆片既簡(jiǎn)單又排毒——黑白豆腐湯新式吃法——菜花燉土豆清香爽口——鮮猴頭菇炒黃瓜蔡琴的“粉絲”——芹菜粉不要怕麻煩——雙椒炒毛豆就是下飯——虎皮尖椒老少皆宜——松仁玉米可以與肉媲美——干炸榆黃蘑物美價(jià)廉的下酒小菜——黃豆芽炒韭菜中西合璧——奶油山茵湯老牌東北菜——尖椒干豆腐春天里的交響樂——東北蘸醬菜切記要焯水哦——肉炒鮮黃花萊超級(jí)下飯的——油燜小茄子海味鮮蝦方便快手菜——海米燴豆腐越家常越美味——鱈魚燉白蘿卜香酥美味——榛仁黃金蝦每周一次——紅燒三道鱗回味綿長——蝦醬蒸豆腐像瑪瑙一樣美麗——大馬哈魚子蒸蛋原汁原味——清蒸大馬哈魚家常版的——得莫利燉魚米飯的好搭檔——魚肉燒茄子新手也能成功——香煎大馬哈魚異國風(fēng)味——黑椒烤大馬哈魚秘訣就是醋——刀魚扒白菜別樣的滋味——大馬哈魚燒土豆東北四大燉之一——鲇魚燉茄子咋這么好吃呢——醬燜嘎牙子菜和主食一鍋出——小黃魚貼餅子酥得掉渣——干酥小黃花小心有刺——蔥燒鯽魚暖心暖胃——鯽魚凍豆腐湯風(fēng)味主食常吃粗糧身體好——東北大楂子粥吃出好頭發(fā)——油煎黑豆渣餅兒時(shí)的記憶——美麗豆沙過年的味道——酸菜豬肉餃子豆包新吃法——蜜汁黏豆包休閑小零食——奶油玉米酪來自韓國的美味——辣炒米腸保護(hù)你的胃——三鮮發(fā)面鍋貼兒老爸的最愛——黃金土豆絲餅享受原汁原味——農(nóng)家飯包家傳手藝——玉米船粗糧也時(shí)尚——二丫菜團(tuán)子春天的味道——蝦皮韭菜合子

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《醇厚香濃的地道東北菜》：博菜眾嘗系列

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