營(yíng)養(yǎng)豐富的精品月子餐

出版時(shí)間：2010-1 出版社：哈爾濱作者：于仁文頁(yè)數(shù)：201

內(nèi)容概要

　　現(xiàn)在人們的生活水平已經(jīng)有了質(zhì)的提高，早已不再是從前那種因?yàn)榻?jīng)濟(jì)狀況不好或食物來(lái)源不充足而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良的時(shí)代了。在優(yōu)越的社會(huì)物質(zhì)環(huán)境中，隨之而來(lái)的卻是在營(yíng)養(yǎng)知識(shí)沒(méi)有完全普及的背景下，產(chǎn)生的諸多不懂營(yíng)養(yǎng)、亂補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的問(wèn)題。本書(shū)介紹營(yíng)養(yǎng)豐富的精品月子餐,運(yùn)用科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)理論，結(jié)合精妙的烹飪加工，做出色、香、味、養(yǎng)俱全的美味佳肴。

書(shū)籍目錄

豆制品  百葉結(jié)燉雞翅  豆干炒西芹  干貝豬血燉豆腐  海帶腐竹燉肉  海膽黃燉豆腐  彩椒木耳燉魔芋  鮮肉燉豆腐  肉末雪菜燉豆腐  熏豆干炒圓白菜  干貝銀絲豆腐羹菌類  茶樹(shù)菇炒肉絲  茶樹(shù)菇燉牛肉  花菇燜豆角  金針菇炒肉絲  肉片炒鮮蘑  三丁蟹味菇  山藥炒木耳  溫拌木耳  香菇扒菜心  杏鮑菇燉雞翅湯羹類  藕汁飲  蟲(chóng)草淮杞燉甲魚(yú)  黃豆豬手開(kāi)奶湯  冰糖銀耳蓮子羹  蘿卜絲燉鯽魚(yú)  清湯冬瓜汆魚(yú)丸  生化湯  時(shí)蔬魚(yú)片湯  通草雞蛋鯽魚(yú)湯  冰糖木瓜燉燕窩粥類  紅棗山藥鵪鶉粥  百合小米粥  桂圓紫米粥  紅豆粥  紅棗紅糖小米粥  黃米芝麻面茶  南瓜粥  糯米薏米粥  山藥玉米米查子粥  山楂排骨粥水果類  冰糖燉雪梨  菠蘿咕咤肉  火龍果熘魚(yú)片  藍(lán)莓香蕉土豆泥  蜜桃熘雞條  檸汁荔枝肉  蘋(píng)果無(wú)花果燉豬肉  哈密瓜炒肉絲  山竹蟹柳扒蘆筍  香杜炒蝦球主食類  豆皮海苔香米卷  肉絲翡翠面  八珍海鮮打鹵面  紅豆飯  紅糖紫米飯  酒釀煮湯圓  芹黃鮮蝦餃  什錦干果蛋炒飯  什錦水果炒飯  西葫蘆雞蛋煎餅蔬菜類  百合南瓜  干貝蒜片炒芥菜  雞蛋炒絲瓜  煎釀蝦仁苦瓜  蜜汁桂花山藥  上湯菠菜  蒜蓉炒天葵  西紅柿炒雞蛋  木耳臘肉炒荷蘭豆  栗子扒菜心禽肉類  阿膠紅糖蒸水蛋  板栗燒鴨塊  歸參燉乳鴿  黨參黃芪蒸鵪鶉  枸杞蟲(chóng)草燉乳鴿  荷香紅棗蒸烏雞  洋參紅棗公雞湯  口蘑炒雞丁  山藥燉鷓鴣  洋參氣鍋燉烏雞畜肉類  彩椒炒兔丁  當(dāng)歸老姜燉羊肉  杜仲彩椒炒腰花  蘿卜燉牛腩  木瓜玉米煲小排  芹黃炒肉絲  肉絲炒綠豆芽  彩椒木耳熘肝尖  芋頭薏米排骨湯  豬肉碎炒黃豆芽水產(chǎn)品類  豉油蒸石斑魚(yú)  富貴大蝦  蟹子魚(yú)米石榴包  西蘭花蝦球  清蒸武昌魚(yú)  湯爆鮮魷魚(yú)  天麻魚(yú)頭燉豆腐  彩椒炒花蛤  金湯花菇鮑  金瓜魚(yú)肉獅子頭

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

還沒(méi)讀過(guò)(67)
勉強(qiáng)可看(487)
一般般(830)
內(nèi)容豐富(3445)
強(qiáng)力推薦(282)

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用戶評(píng)論 (總計(jì)29條)

說(shuō)實(shí)話，市面上很多菜譜書(shū)很磨嘰，說(shuō)一堆個(gè)人感想啥啥啥的，我是不愛(ài)聽(tīng)，這類書(shū)籍我覺(jué)得最重要的就是實(shí)用性，毋庸置疑，于老師這本書(shū)實(shí)用性很強(qiáng)。
1、做法簡(jiǎn)單，步驟清晰。
2、原料容易購(gòu)買，都是家?？谖叮軐?shí)在。
3、營(yíng)養(yǎng)解析全面，禁忌標(biāo)注清晰，是很有指導(dǎo)性的書(shū)籍。
4、不僅月子期是很好的參考讀物，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師來(lái)說(shuō)，也是很棒的學(xué)習(xí)教材。比如食材的選擇、搭配和營(yíng)養(yǎng)描述，都能讓人受益匪淺。
精品月子餐，月子餐精品
營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講解非常好，有圖有做法，一學(xué)就會(huì)，非常實(shí)用
內(nèi)容豐富很實(shí)惠的書(shū)，不僅做月子餐可以看，平時(shí)做飯也可以的呀。在健康節(jié)目見(jiàn)過(guò)于老師，很實(shí)在的人，書(shū)也寫(xiě)的實(shí)在，沒(méi)有同類其他作者的書(shū)那么花哨。推介~
哈哈，坐月子沒(méi)請(qǐng)?jiān)律?，所以很多菜都是家人從?shū)上學(xué)的，很不錯(cuò)，很好操作
于老師的書(shū)不錯(cuò)，講究
如題。好多菜在家都能做，但是我婆婆說(shuō)上面的菜有的材料太硬，不適合月子里吃。。。
老婆剛生完寶寶，需要食補(bǔ)，我媽媽看著這本書(shū)來(lái)燒，還真的有味道，菜式也能常翻新。重要的是，老婆的奶水很足，呵呵
菜品適合南方人做，北方有很多食材買不到，步驟有點(diǎn)繁瑣。
比較好操作不是特別難的工序相信我家阿姨能學(xué)會(huì) 我也在認(rèn)真研究中
收到之后感覺(jué)不錯(cuò)。書(shū)質(zhì)量還行。
送給嫂子的，還不錯(cuò)哦
給做月嫂工作的小姨買的,看起來(lái)不錯(cuò),質(zhì)量不錯(cuò)
雖然各個(gè)地方風(fēng)俗不一樣，但總體來(lái)說(shuō)書(shū)還可以，媽媽改良了一下，我的月子餐挺好。
買了三本書(shū)，竟然生化湯的中藥比例沒(méi)一個(gè)一樣的,拜托出書(shū)請(qǐng)專業(yè)攝影
都是些家常菜，對(duì)廚藝幫助不大，但營(yíng)養(yǎng)搭配還是不錯(cuò)的
有一本都?jí)牧?，希望檢查好在投遞
與想象中不太一樣，應(yīng)該是為產(chǎn)婦量身打造的月子食譜，產(chǎn)后一周適宜吃什么，第二周吃什么~~~~~，可拿到書(shū)一翻，純純粹粹一本菜譜，早知這樣，還不如買一本菜譜大全。本人認(rèn)為不太實(shí)用，學(xué)學(xué)做菜還可以。
挺好的，可就是我還是越吃越胖了，呵呵
產(chǎn)后一個(gè)月都是按照這上面吃的，我媽說(shuō)我現(xiàn)在珠圓玉潤(rùn)，哈哈。
書(shū)皮可破了，像舊書(shū)！
不錯(cuò)，有新意，有營(yíng)養(yǎng) 啊
不同于傳統(tǒng)的月子菜很油很膩，這本書(shū)里面的菜都是注重營(yíng)養(yǎng)均衡和搭配，比較符合現(xiàn)代的飲食觀念。
可能是盜版，錯(cuò)字太多，
怎么沒(méi)有圖片呢？不過(guò)我還是買了一本送給好友，讓她在喜得千金之時(shí)，也補(bǔ)好身體。書(shū)中的佳品讓她更是喜出望外，對(duì)于如何食補(bǔ)，不必不知所措了。太感謝作者的詳解，太實(shí)用了。
完全能滿足新MAMA的飲食需求
給老婆買了本，聽(tīng)說(shuō)還不錯(cuò)。
表面太臟太舊
于老師的書(shū)真不錯(cuò)！

營(yíng)養(yǎng)豐富的精品月子餐

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