食物是最好的醫(yī)藥

前言

　　食物營養(yǎng)是維系我們身體健康的關(guān)鍵。我們知道，某些營養(yǎng)素的缺乏，容易造成某些特定疾病，如缺乏維生素B1容易引起腳氣病，癌癥的發(fā)生與硒缺乏有著重要關(guān)系。　　食物都有自己特定的營養(yǎng)成分和藥用功效，每種食物的魔力都是無限的。根據(jù)最新的調(diào)查研究表明，食物中富含的某些特定營養(yǎng)成分不僅能有效減肥，而且對抵御疾病也有明顯的作用。因此，將這些健康的食物加入到飲食中去，在合適的時(shí)間吃合適的食物，就能收到實(shí)實(shí)在在的效果?！　I養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人要想維持機(jī)體的健康，每周應(yīng)該攝入30種以上不同的食物和飲品；在更長的時(shí)期內(nèi)，還要不斷地相對調(diào)整，更換食物群，種類越多且調(diào)和得越均衡越好?！　〉梭w機(jī)能千差萬別，每個(gè)人都有不同的營養(yǎng)需要。對于處在不同生理狀態(tài)、患有各種不同疾病或從事不同工作的人來說，他們都有著不同的營養(yǎng)要求：同時(shí)，通過攝取不同的食物，還能對身體的種種不適和潛在疾病起到調(diào)節(jié)和輔助治療的功效，這也就是我們常說的“食療”?！　∷幯a(bǔ)不如食補(bǔ)。食物與藥物相比，具有同樣甚至更為神奇的魔力。它們時(shí)刻影響著我們的健康，它們在人體細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行著小小的生物化學(xué)反應(yīng)，盡管這種作用看上去非常微小，但它卻在日積月累中，徹底地影響著身體中每一個(gè)細(xì)胞的命運(yùn)，從而最終改變著整個(gè)機(jī)體的健康。

內(nèi)容概要

本書介紹了各種食物防病、治病和排毒方法，既有中式傳統(tǒng)膳食養(yǎng)生食譜，又有西方快捷餐飲菜單，針對性強(qiáng)，簡單易行，取材方便。適用于各種家庭生活環(huán)境。是一部關(guān)于食物防病治病的百科全書，內(nèi)客包．擂食物治病的基礎(chǔ)理論、常見食物的藥用功效、各個(gè)系統(tǒng)疾病的食療方案、各種食物的排毒方法、醋和葡萄酒的治病功效，幫助讀者學(xué)會利用食物來防病治病。

書籍目錄

《食物是最好的藥物》一第一篇　食物是最好的藥物　第一章　食物：神奇的醫(yī)藥　第二章　從藥物的角度的來認(rèn)識食物　第三章　食物藥用的化學(xué)基礎(chǔ)　第四章　科學(xué)利用食物　　第五章　人體不同階段的食物需求　第六章　食物與疾病的雙面性　第七章　作為藥的食物第二篇　200種食物的藥用功效　第一章　谷物豆類《食物是最好的藥物》二　……《食物是最好的藥物》三　……《食物是最好的藥物》四　……

編輯推薦

在收集和整理國內(nèi)外關(guān)于食物防病、治病的相關(guān)資料的基礎(chǔ)上，融合中華傳統(tǒng)食療理論與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)最新成果，引導(dǎo)人們正確認(rèn)識食物防病治病的功效?！妒澄锸亲詈玫尼t(yī)藥》語言通俗易懂，理論深入淺出，方法簡擎易學(xué)，適合廣大讀者自學(xué)自用，無論有無醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)，均可以一看就會。

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