經(jīng)典舊大陸

內(nèi)容概要

　　《經(jīng)典舊大陸》記錄了一位資深教育官員赴歐亞大陸教育考察的親身經(jīng)歷。作者以細(xì)致的體驗(yàn)和獨(dú)特的視角，深度考察了歐亞諸國(guó)教育以及社會(huì)生活的各個(gè)細(xì)節(jié)。四季天氣、人的性情、辦事規(guī)則、風(fēng)俗景觀、歷史文化一一生動(dòng)展現(xiàn)。同時(shí)介紹了20所最具代表性的歐亞大學(xué)的辦學(xué)特色以及入學(xué)申請(qǐng)要點(diǎn)。是一本海外求學(xué)生活和旅游不可多得的實(shí)用指南。讀完此書，歐亞大陸不再陌生。

作者簡(jiǎn)介

　　呂玉琪，1963年出生。江西省作家協(xié)會(huì)成員，攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員。1979年考入江西大學(xué)中文系，畢業(yè)后長(zhǎng)期從事教育管理和教育國(guó)際交流工作。在職攻讀浙江大學(xué)研究生，法學(xué)碩士。上世紀(jì)90年代國(guó)家公派赴英國(guó)威斯敏斯特大學(xué)訪問學(xué)者，資深教育外事官員。多年致力于研究國(guó)外教育，參與中英、中法，中澳、中韓等一批中外合作辦學(xué)項(xiàng)目的形成和管理，協(xié)助法國(guó)孔子學(xué)院等一批海外孔子學(xué)院的籌建工作。在英留學(xué)期間受《江西日?qǐng)?bào)》邀請(qǐng)為《星期刊·人在天涯》專欄作者。多年筆耕不輟。中英法文對(duì)照對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)系列叢書《阿香游中國(guó)》的中文作者。

書籍目錄

生活雅典穿行愛琴牛背上的歐羅巴浪漫巴黎葡萄架下的香濃土地盧瓦河上的秋天普瓦捷之緣尋訪藍(lán)色海岸印象土耳其——跨越歐亞的石上古都布魯塞爾之夜唯美方城維也納莫斯科的日子舊時(shí)美人衣跨越歷史的時(shí)空／晏政我思故我在／甘筱青心儀之優(yōu)美大學(xué)20所后記

章節(jié)摘錄

　　浪漫巴黎　　走進(jìn)巴黎，無(wú)論從哪一個(gè)角度去看這個(gè)坐落于塞納河兩岸的都市，如果不是身臨其境，誰(shuí)也無(wú)法想象藝術(shù)這個(gè)原本無(wú)形的東西會(huì)被如此大膽地大筆大筆涂抹到一個(gè)城市的每一塊胴體上。巴黎的美當(dāng)然不是僅僅用其聞名遐邇的時(shí)裝和香水可以一言言盡的，即便沒有這些，只要踏上從凱旋門出發(fā)直達(dá)盧浮宮的香舍里榭大街，只要在夜幕降臨之時(shí)眺望燈火輝煌的艾菲爾鐵塔，只要漫步塞納河岸，看看巴黎圣母院、大宮、小宮、旺多姆廣場(chǎng)、蓬皮杜中心、巴士底歌劇院和拉脫放斯的現(xiàn)代化新城，看看無(wú)時(shí)無(wú)地不有的噴泉，都會(huì)感嘆這些經(jīng)歷戰(zhàn)火和苦難幸存下來(lái)的藝術(shù)?！　『恿髟杏宋拿鳌髡f中最早的巴黎建設(shè)者是古代的高盧人，隨著時(shí)代的變遷，巴黎城的建設(shè)一直沿著塞納河的兩岸擴(kuò)展，自從公元1世紀(jì)卡佩王朝建立，并將這座城市定為首都以來(lái)，近2000年的時(shí)間，它從未失去其首都的地位。巴黎人造就了這個(gè)城市的文明，它的浪漫氣質(zhì)在中軸分明的寬闊大街上，在風(fēng)格各異的建筑上，在街頭無(wú)數(shù)的雕塑和常人不經(jīng)意的一個(gè)燈柱、一方石凳上，都可以隨時(shí)隨地被發(fā)現(xiàn)。即使無(wú)數(shù)動(dòng)蕩的年月使這座城市無(wú)數(shù)的藝術(shù)精品被毀了，但保存下來(lái)的仍然無(wú)愧為世間之瑰寶?！　‖F(xiàn)代巴黎的建設(shè)也體現(xiàn)了工業(yè)文明的輝煌，巴黎的地鐵縱橫交錯(cuò)，巴黎人自豪地說在這個(gè)城市里每個(gè)角落不出300米必定可以找到一個(gè)地鐵站。巴黎的地鐵大膽地跨越空間，時(shí)而奔馳于地下，時(shí)而飛起臨空在高樓大廈之間，十幾條線路相互交織，換乘指示一目了然。巴黎人的熱情豪放隨處可見；聽不懂你說的話，巴黎人按照地圖上的位置指給問路人地鐵線路，還不忘在轉(zhuǎn)線時(shí)提醒下車；巴黎人敢于大聲說話，最令人咋舌的是小伙子們看一眼售票處，就飛身跨越檢票機(jī)進(jìn)了地鐵站，無(wú)人喝彩，無(wú)人問津，地鐵的法式浪漫?！　“屠璧南笳鳟?dāng)然首推艾菲爾鐵塔，這個(gè)高達(dá)320米的龐然大物是十分精巧地用金屬交錯(cuò)在一起，聳立在巴黎上空。站在塞納河畔的巴黎，無(wú)論在城市的哪里，都能看到鐵塔。鐵塔是為了迎接世界博覽會(huì)的召開而在1889年建造的，當(dāng)時(shí)正處于產(chǎn)業(yè)革命活躍的年代。巴黎人為了證明一種適應(yīng)現(xiàn)代文明的的藝術(shù)，選擇了鋼鐵這些最新的材料。今天，新技術(shù)革命的含義當(dāng)然不僅是用鋼鐵可以昭示的，但艾菲爾鐵塔卻像悉尼歌劇院和紐約自由女神像一樣，成了無(wú)可非議的城市象征?！　∠闵崂镩看蠼值囊活^是建于拿破侖時(shí)期的凱旋門，它矗立在寬闊的戴高樂廣場(chǎng)上，圍繞著凱旋門是一條環(huán)形圈，12條街道從這個(gè)圓點(diǎn)延伸向八方。凱旋門的每一面墻和頂梁上都刻著巨幅浮雕，而向香舍里榭大道右下側(cè)的一幅，便是著名的《馬賽曲》。1920年修建的無(wú)名戰(zhàn)士墓就坐落于凱旋門的拱洞之下。寬闊的香舍里榭大道兩側(cè)是散步公園式的林蔭大道，露天酒吧和餐廳就擺在這條散步道上。初夏時(shí)光，白桌椅上撐開一把太陽(yáng)傘，一排排列隊(duì)開來(lái)，真是一種獨(dú)特的風(fēng)景。在香舍里榭大街盡頭的協(xié)和廣場(chǎng)中央是埃及方尖碑，沿著這條筆直的中軸線下去，又是具有英國(guó)式建筑風(fēng)格的悅樂麗園，它綿延1公里，連接著卡魯賽爾廣場(chǎng)和舉世無(wú)雙的藝術(shù)之城——羅浮宮，站在這里回頭望望大街那端遙遠(yuǎn)的凱旋門，像站在大街中央的一個(gè)巨人，兩排綠蔭線條分明，這邊的方尖碑和噴泉與之遙相呼應(yīng)?！　“屠璧膰娙嘀酪彩亲盍钊穗y以忘懷的，單就看看凡爾賽宮后花園中迷陣般的噴泉群落，看看盧森堡園的觀象臺(tái)噴泉，看看協(xié)和廣場(chǎng)那兩座撲朔迷離的噴泉，就令人流連忘返，凡爾賽宮用幾何學(xué)的原理布置的花木雕像，正是因?yàn)橛辛藥资植荚诟鱾€(gè)角落的噴泉，一掃其數(shù)學(xué)的枯燥，變成了多彩多姿的世界。再沿著綠草坪走下去，阿波羅駕著四馬戰(zhàn)車躍出水面，四周的水妖吹著海螺，海怪齊鳴，人物和動(dòng)物極富動(dòng)感，栩栩如生，加之周圍百公頃叢林里的大小噴泉群和這座主噴泉之后大片綠茵地及幾公里長(zhǎng)的大渠，使之成為法國(guó)那個(gè)時(shí)代建筑藝術(shù)的典范之作，噴泉對(duì)于巴黎可謂無(wú)所不在，也許巴黎人不能忍受沒有噴泉就像不能忍受性格中沒有浪漫一樣，如果真的沒有噴泉，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是藝術(shù)和建筑史的缺憾。　　葡萄架下的香濃土地　　進(jìn)入法國(guó)西南部的波爾多地區(qū)，大批的葡萄園忽然映入眼簾。也許是我坐在汽車上瞇瞪著了一會(huì)兒的原因，葡萄架剎那問漫山遍野，在一望無(wú)際的平原和低矮的丘陵之中望不到邊際。狹小的鄉(xiāng)間公路將葡萄園中一個(gè)個(gè)酒莊連接起來(lái)，每一個(gè)通向酒莊的路口都標(biāo)志著這戶酒家明確的酒名和各種標(biāo)識(shí)。　　波爾多地區(qū)地處加侖河下游，是法國(guó)自古以來(lái)的釀酒業(yè)中心地區(qū)，同時(shí)也依靠著大西洋天然良港的地位，將紅酒和白蘭地銷往世界各地。波爾多紅葡萄酒一直被認(rèn)為是世界葡萄酒中的皇后。溫暖的大西洋暖流，充沛的日照，將綿延1000多平方公里盛產(chǎn)的葡萄變成了高質(zhì)量的上品，為紅酒的生產(chǎn)提供了源源不斷的原料。　　路過一家又一家的酒莊，進(jìn)哪一家去品嘗真讓人有些舉棋不定，我們最后選定了一家葡萄園深處的小庭院將車停了下來(lái)。院子的男主人是一位50歲左右的波爾多男人，紅紅的面膛，長(zhǎng)年在外勞作讓紫外線在他的臉上留下了健康的深棕色印記。他正要招呼我們進(jìn)去，兩條有半人高的大黑狗從角落里竄出來(lái)吠叫著撲了過來(lái)，主人馬上叫喊狗的名字，狗們一個(gè)急剎車立在柵欄旁。酒莊主人憨憨笑著，不好意思，拉住狗的鐵鏈，讓后面出來(lái)的女主人牽到了一邊。　　走進(jìn)一個(gè)像小車間似的房間，我們看見榨汁機(jī)正把剛剛發(fā)酵過的葡萄榨出汁來(lái)，一根皮管通向巨大的木盆里，深紅色的葡萄汁緩緩流出。主人拿出一個(gè)鐵皮大勺，從木盆里勺出紅酒讓我們品嘗，每人一大杯。剛剛榨出來(lái)的紅酒汁還沒有經(jīng)過脫糖，也沒有經(jīng)過橡木桶的貯存，味道很甜，度數(shù)也不高，口感好極了。喝完新鮮紅酒，主人帶我們進(jìn)入了貯酒屋，墻的四周一排排小方格組成的酒架直通到屋頂。這里貯存的酒是完全發(fā)酵好的，從橡木桶灌裝出來(lái)準(zhǔn)備出售。橡木桶是存在地下室，并沒有讓我們參觀，瓶裝好的酒還沒有貼上商標(biāo)，但是按年份不同放在不同區(qū)域。主人拿了3瓶3個(gè)年份的酒出來(lái)，打開讓我們品嘗，貯存過的酒更加香濃，口感有些許酸澀，回味更持久。葡萄酒里的學(xué)問太大了，單靠一次的旅行是不可能學(xué)會(huì)的。在波爾多有全世界最著名的品酒學(xué)院，只要拿到這個(gè)學(xué)院的證書，在全世界任何大酒店擔(dān)任調(diào)酒師都是很受歡迎的?！　≡诓柖?，最有名的酒莊有5個(gè)，瑪歌、勒?qǐng)D、奧比昂、拉菲、慕頓羅特希爾特，雖然我們?nèi)サ牟皇沁@些大型酒莊，但是在這個(gè)傳統(tǒng)的地道農(nóng)家小型葡萄酒莊也怡然自得，那個(gè)下午的時(shí)光完全沉浸在紅酒里，其樂融融?！　〕思t葡萄酒，在波爾多還有各種不同風(fēng)味的上乘葡萄酒：干白酒、甜白酒、玫瑰紅、特優(yōu)酒、酒堡酒及品牌酒，能滿足不同的選擇并帶來(lái)充分的歡樂。所有這些紅酒中，波爾多的紅酒最為高貴。這是因?yàn)樗醋杂诼L(zhǎng)而細(xì)致的釀造方式，紅葡萄及其去皮粹取出的葡萄汁混合，在發(fā)酵中，技巧的處理在于浸皮的過程及時(shí)間，以控制紅酒清澈動(dòng)人的顏色及酒中丹寧的含量?！　‘?dāng)發(fā)酵完成后，需要一段緩慢及細(xì)心的過程，將酒中慢慢沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來(lái)；接下來(lái)是選出品質(zhì)最好的酒以調(diào)制同品質(zhì)的葡萄酒，同時(shí)將不同的葡萄酒以完美的比率結(jié)合。如此不但可提升酒的品質(zhì)，還可保留著各種不同的風(fēng)味及因結(jié)合而發(fā)展出的獨(dú)特風(fēng)格。經(jīng)數(shù)月或更長(zhǎng)時(shí)間的成熟過程，由橡木桶或發(fā)酵槽以至裝瓶封蓋后，波爾多紅酒依然持續(xù)變化著，可以長(zhǎng)期保存以等待它的豐潤(rùn)成熟?！　‰x開酒莊，我們?nèi)ぴL波爾多葡萄酒學(xué)校。這里教授的學(xué)生主要是學(xué)會(huì)如何品酒。隨著學(xué)校名氣越來(lái)越大，葡萄酒學(xué)校也開始走向國(guó)際化的路子，把課程與一些盛產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家進(jìn)行合作辦學(xué)，酒的質(zhì)量管理?xiàng)l例和酒莊的分類都適應(yīng)新的變化而愈加國(guó)際化。在這里，我們遇到了一位來(lái)自山東的中國(guó)女孩，短短幾個(gè)月的學(xué)習(xí)已經(jīng)使她品酒的水平有了質(zhì)的變化，她的目標(biāo)是學(xué)成后回到北京去從事與葡萄酒有關(guān)的工作，聽上去品位極高。　　來(lái)到波爾多市區(qū)，這里被人稱為極具英國(guó)風(fēng)情的城市。城市最古老的圣米歇爾教堂位于舊市區(qū)南端加侖河畔，面對(duì)廣場(chǎng)。它建于14世紀(jì)，和另一座圣安德瑞教堂同為波爾多市區(qū)哥德式建筑的代表。在此教堂中最引人矚目的，當(dāng)數(shù)15世紀(jì)建造，1865年修整過的圣米歇爾塔。這座高374尺的塔是全法國(guó)最高的哥特式尖塔，爬到頂端可以將波爾多風(fēng)光盡收眼底，天氣晴朗時(shí)還可以遠(yuǎn)眺大西洋。此外，位于教堂前的卡特羅帕廣場(chǎng)中央克羅香鐘樓，建于15世紀(jì)，是波爾多市的坐標(biāo)。波爾多是法國(guó)西南部阿基坦大區(qū)和紀(jì)龍德省首府所在地，是歐洲大西洋沿岸的戰(zhàn)略要地?！　∮杀壤Ｋ股奖甭戳飨聛?lái)的雪水和雨滴，在山谷間形成涓涓溪流后，向北面低緩的平原流淌而去，匯集成法國(guó)西部最大的河流——加侖河，這條略偏東南至西北的大河，孕育了法國(guó)西南數(shù)個(gè)城市，也沖刷出法國(guó)最大一片葡萄酒生產(chǎn)區(qū)。波爾多擁有優(yōu)越的地理環(huán)境，雖為河口，卻在數(shù)十公里狹長(zhǎng)的基隆德灣護(hù)衛(wèi)下，免受颶風(fēng)的沖擊，港口平靜而開闊，既有海洋的無(wú)限空間性，又有平原都市的廣大腹地。優(yōu)越的天然環(huán)境使人們有條件進(jìn)行建設(shè)，不論是商業(yè)、藝術(shù)、宗教的建筑都顯現(xiàn)出不凡的氣質(zhì)?！　〗袢盏牟柖嘁琅f繁華，葡萄酒的產(chǎn)量帶動(dòng)繁忙的港口貿(mào)易，使之保持著法國(guó)重要城市的地位，也是法國(guó)大西洋岸最忙碌的港口和工商城市。沒有波爾多，法國(guó)將失色不少，法國(guó)之行如果沒有波爾多，一定是無(wú)限遺憾。

編輯推薦

　　我樂于把玉琪凝聚心血的佳作《經(jīng)典舊大陸》、《英倫紀(jì)事》，推薦給準(zhǔn)備走出國(guó)門留學(xué)深造的學(xué)子，推薦給高等學(xué)校正在涵養(yǎng)人文素質(zhì)的師生，推薦給渴望認(rèn)識(shí)世界文明的人們，從而陶冶性情，澄心燭理，“我思故我在”?！　「鼠闱啵舴ú┦?、教授、大學(xué)校長(zhǎng)）　　那段時(shí)日，我每個(gè)星期都以一種期待的心情等著那個(gè)伊莉莎白頭像旁邊蓋著洋郵戳的信件翩翩到來(lái)。在好集郵的同事急著揭去他們的戰(zhàn)利品之后，我則靜靜地坐下來(lái)，在那些因涂改而愈發(fā)顯得潦草的字里行間尋覓著第一讀者的樂趣。　　聶衛(wèi)平（作者摯友）

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