經(jīng)典舊大陸

內容概要

　　《經(jīng)典舊大陸》記錄了一位資深教育官員赴歐亞大陸教育考察的親身經(jīng)歷。作者以細致的體驗和獨特的視角，深度考察了歐亞諸國教育以及社會生活的各個細節(jié)。四季天氣、人的性情、辦事規(guī)則、風俗景觀、歷史文化一一生動展現(xiàn)。同時介紹了20所最具代表性的歐亞大學的辦學特色以及入學申請要點。是一本海外求學生活和旅游不可多得的實用指南。讀完此書，歐亞大陸不再陌生。

作者簡介

　　呂玉琪，1963年出生。江西省作家協(xié)會成員，攝影家協(xié)會會員。1979年考入江西大學中文系，畢業(yè)后長期從事教育管理和教育國際交流工作。在職攻讀浙江大學研究生，法學碩士。上世紀90年代國家公派赴英國威斯敏斯特大學訪問學者，資深教育外事官員。多年致力于研究國外教育，參與中英、中法，中澳、中韓等一批中外合作辦學項目的形成和管理，協(xié)助法國孔子學院等一批海外孔子學院的籌建工作。在英留學期間受《江西日報》邀請為《星期刊·人在天涯》專欄作者。多年筆耕不輟。中英法文對照對外漢語教學系列叢書《阿香游中國》的中文作者。

書籍目錄

生活雅典穿行愛琴牛背上的歐羅巴浪漫巴黎葡萄架下的香濃土地盧瓦河上的秋天普瓦捷之緣尋訪藍色海岸印象土耳其——跨越歐亞的石上古都布魯塞爾之夜唯美方城維也納莫斯科的日子舊時美人衣跨越歷史的時空／晏政我思故我在／甘筱青心儀之優(yōu)美大學20所后記

章節(jié)摘錄

　　浪漫巴黎　　走進巴黎，無論從哪一個角度去看這個坐落于塞納河兩岸的都市，如果不是身臨其境，誰也無法想象藝術這個原本無形的東西會被如此大膽地大筆大筆涂抹到一個城市的每一塊胴體上。巴黎的美當然不是僅僅用其聞名遐邇的時裝和香水可以一言言盡的，即便沒有這些，只要踏上從凱旋門出發(fā)直達盧浮宮的香舍里榭大街，只要在夜幕降臨之時眺望燈火輝煌的艾菲爾鐵塔，只要漫步塞納河岸，看看巴黎圣母院、大宮、小宮、旺多姆廣場、蓬皮杜中心、巴士底歌劇院和拉脫放斯的現(xiàn)代化新城，看看無時無地不有的噴泉，都會感嘆這些經(jīng)歷戰(zhàn)火和苦難幸存下來的藝術?！　『恿髟杏宋拿?。傳說中最早的巴黎建設者是古代的高盧人，隨著時代的變遷，巴黎城的建設一直沿著塞納河的兩岸擴展，自從公元1世紀卡佩王朝建立，并將這座城市定為首都以來，近2000年的時間，它從未失去其首都的地位。巴黎人造就了這個城市的文明，它的浪漫氣質在中軸分明的寬闊大街上，在風格各異的建筑上，在街頭無數(shù)的雕塑和常人不經(jīng)意的一個燈柱、一方石凳上，都可以隨時隨地被發(fā)現(xiàn)。即使無數(shù)動蕩的年月使這座城市無數(shù)的藝術精品被毀了，但保存下來的仍然無愧為世間之瑰寶。　　現(xiàn)代巴黎的建設也體現(xiàn)了工業(yè)文明的輝煌，巴黎的地鐵縱橫交錯，巴黎人自豪地說在這個城市里每個角落不出300米必定可以找到一個地鐵站。巴黎的地鐵大膽地跨越空間，時而奔馳于地下，時而飛起臨空在高樓大廈之間，十幾條線路相互交織，換乘指示一目了然。巴黎人的熱情豪放隨處可見；聽不懂你說的話，巴黎人按照地圖上的位置指給問路人地鐵線路，還不忘在轉線時提醒下車；巴黎人敢于大聲說話，最令人咋舌的是小伙子們看一眼售票處，就飛身跨越檢票機進了地鐵站，無人喝彩，無人問津，地鐵的法式浪漫。　　巴黎的象征當然首推艾菲爾鐵塔，這個高達320米的龐然大物是十分精巧地用金屬交錯在一起，聳立在巴黎上空。站在塞納河畔的巴黎，無論在城市的哪里，都能看到鐵塔。鐵塔是為了迎接世界博覽會的召開而在1889年建造的，當時正處于產(chǎn)業(yè)革命活躍的年代。巴黎人為了證明一種適應現(xiàn)代文明的的藝術，選擇了鋼鐵這些最新的材料。今天，新技術革命的含義當然不僅是用鋼鐵可以昭示的，但艾菲爾鐵塔卻像悉尼歌劇院和紐約自由女神像一樣，成了無可非議的城市象征。　　香舍里榭大街的一頭是建于拿破侖時期的凱旋門，它矗立在寬闊的戴高樂廣場上，圍繞著凱旋門是一條環(huán)形圈，12條街道從這個圓點延伸向八方。凱旋門的每一面墻和頂梁上都刻著巨幅浮雕，而向香舍里榭大道右下側的一幅，便是著名的《馬賽曲》。1920年修建的無名戰(zhàn)士墓就坐落于凱旋門的拱洞之下。寬闊的香舍里榭大道兩側是散步公園式的林蔭大道，露天酒吧和餐廳就擺在這條散步道上。初夏時光，白桌椅上撐開一把太陽傘，一排排列隊開來，真是一種獨特的風景。在香舍里榭大街盡頭的協(xié)和廣場中央是埃及方尖碑，沿著這條筆直的中軸線下去，又是具有英國式建筑風格的悅樂麗園，它綿延1公里，連接著卡魯賽爾廣場和舉世無雙的藝術之城——羅浮宮，站在這里回頭望望大街那端遙遠的凱旋門，像站在大街中央的一個巨人，兩排綠蔭線條分明，這邊的方尖碑和噴泉與之遙相呼應?！　“屠璧膰娙嘀酪彩亲盍钊穗y以忘懷的，單就看看凡爾賽宮后花園中迷陣般的噴泉群落，看看盧森堡園的觀象臺噴泉，看看協(xié)和廣場那兩座撲朔迷離的噴泉，就令人流連忘返，凡爾賽宮用幾何學的原理布置的花木雕像，正是因為有了幾十座分布在各個角落的噴泉，一掃其數(shù)學的枯燥，變成了多彩多姿的世界。再沿著綠草坪走下去，阿波羅駕著四馬戰(zhàn)車躍出水面，四周的水妖吹著海螺，海怪齊鳴，人物和動物極富動感，栩栩如生，加之周圍百公頃叢林里的大小噴泉群和這座主噴泉之后大片綠茵地及幾公里長的大渠，使之成為法國那個時代建筑藝術的典范之作，噴泉對于巴黎可謂無所不在，也許巴黎人不能忍受沒有噴泉就像不能忍受性格中沒有浪漫一樣，如果真的沒有噴泉，遠遠不止是藝術和建筑史的缺憾。　　葡萄架下的香濃土地　　進入法國西南部的波爾多地區(qū)，大批的葡萄園忽然映入眼簾。也許是我坐在汽車上瞇瞪著了一會兒的原因，葡萄架剎那問漫山遍野，在一望無際的平原和低矮的丘陵之中望不到邊際。狹小的鄉(xiāng)間公路將葡萄園中一個個酒莊連接起來，每一個通向酒莊的路口都標志著這戶酒家明確的酒名和各種標識?！　〔柖嗟貐^(qū)地處加侖河下游，是法國自古以來的釀酒業(yè)中心地區(qū)，同時也依靠著大西洋天然良港的地位，將紅酒和白蘭地銷往世界各地。波爾多紅葡萄酒一直被認為是世界葡萄酒中的皇后。溫暖的大西洋暖流，充沛的日照，將綿延1000多平方公里盛產(chǎn)的葡萄變成了高質量的上品，為紅酒的生產(chǎn)提供了源源不斷的原料?！　÷愤^一家又一家的酒莊，進哪一家去品嘗真讓人有些舉棋不定，我們最后選定了一家葡萄園深處的小庭院將車停了下來。院子的男主人是一位50歲左右的波爾多男人，紅紅的面膛，長年在外勞作讓紫外線在他的臉上留下了健康的深棕色印記。他正要招呼我們進去，兩條有半人高的大黑狗從角落里竄出來吠叫著撲了過來，主人馬上叫喊狗的名字，狗們一個急剎車立在柵欄旁。酒莊主人憨憨笑著，不好意思，拉住狗的鐵鏈，讓后面出來的女主人牽到了一邊。　　走進一個像小車間似的房間，我們看見榨汁機正把剛剛發(fā)酵過的葡萄榨出汁來，一根皮管通向巨大的木盆里，深紅色的葡萄汁緩緩流出。主人拿出一個鐵皮大勺，從木盆里勺出紅酒讓我們品嘗，每人一大杯。剛剛榨出來的紅酒汁還沒有經(jīng)過脫糖，也沒有經(jīng)過橡木桶的貯存，味道很甜，度數(shù)也不高，口感好極了。喝完新鮮紅酒，主人帶我們進入了貯酒屋，墻的四周一排排小方格組成的酒架直通到屋頂。這里貯存的酒是完全發(fā)酵好的，從橡木桶灌裝出來準備出售。橡木桶是存在地下室，并沒有讓我們參觀，瓶裝好的酒還沒有貼上商標，但是按年份不同放在不同區(qū)域。主人拿了3瓶3個年份的酒出來，打開讓我們品嘗，貯存過的酒更加香濃，口感有些許酸澀，回味更持久。葡萄酒里的學問太大了，單靠一次的旅行是不可能學會的。在波爾多有全世界最著名的品酒學院，只要拿到這個學院的證書，在全世界任何大酒店擔任調酒師都是很受歡迎的?！　≡诓柖啵钣忻木魄f有5個，瑪歌、勒圖、奧比昂、拉菲、慕頓羅特希爾特，雖然我們去的不是這些大型酒莊，但是在這個傳統(tǒng)的地道農(nóng)家小型葡萄酒莊也怡然自得，那個下午的時光完全沉浸在紅酒里，其樂融融。　　除了紅葡萄酒，在波爾多還有各種不同風味的上乘葡萄酒：干白酒、甜白酒、玫瑰紅、特優(yōu)酒、酒堡酒及品牌酒，能滿足不同的選擇并帶來充分的歡樂。所有這些紅酒中，波爾多的紅酒最為高貴。這是因為它源自于漫長而細致的釀造方式，紅葡萄及其去皮粹取出的葡萄汁混合，在發(fā)酵中，技巧的處理在于浸皮的過程及時間，以控制紅酒清澈動人的顏色及酒中丹寧的含量?！　‘敯l(fā)酵完成后，需要一段緩慢及細心的過程，將酒中慢慢沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來；接下來是選出品質最好的酒以調制同品質的葡萄酒，同時將不同的葡萄酒以完美的比率結合。如此不但可提升酒的品質，還可保留著各種不同的風味及因結合而發(fā)展出的獨特風格。經(jīng)數(shù)月或更長時間的成熟過程，由橡木桶或發(fā)酵槽以至裝瓶封蓋后，波爾多紅酒依然持續(xù)變化著，可以長期保存以等待它的豐潤成熟?！　‰x開酒莊，我們去尋訪波爾多葡萄酒學校。這里教授的學生主要是學會如何品酒。隨著學校名氣越來越大，葡萄酒學校也開始走向國際化的路子，把課程與一些盛產(chǎn)葡萄酒的國家進行合作辦學，酒的質量管理條例和酒莊的分類都適應新的變化而愈加國際化。在這里，我們遇到了一位來自山東的中國女孩，短短幾個月的學習已經(jīng)使她品酒的水平有了質的變化，她的目標是學成后回到北京去從事與葡萄酒有關的工作，聽上去品位極高?！　淼讲柖嗍袇^(qū)，這里被人稱為極具英國風情的城市。城市最古老的圣米歇爾教堂位于舊市區(qū)南端加侖河畔，面對廣場。它建于14世紀，和另一座圣安德瑞教堂同為波爾多市區(qū)哥德式建筑的代表。在此教堂中最引人矚目的，當數(shù)15世紀建造，1865年修整過的圣米歇爾塔。這座高374尺的塔是全法國最高的哥特式尖塔，爬到頂端可以將波爾多風光盡收眼底，天氣晴朗時還可以遠眺大西洋。此外，位于教堂前的卡特羅帕廣場中央克羅香鐘樓，建于15世紀，是波爾多市的坐標。波爾多是法國西南部阿基坦大區(qū)和紀龍德省首府所在地，是歐洲大西洋沿岸的戰(zhàn)略要地。　　由比利牛斯山北麓流下來的雪水和雨滴，在山谷間形成涓涓溪流后，向北面低緩的平原流淌而去，匯集成法國西部最大的河流——加侖河，這條略偏東南至西北的大河，孕育了法國西南數(shù)個城市，也沖刷出法國最大一片葡萄酒生產(chǎn)區(qū)。波爾多擁有優(yōu)越的地理環(huán)境，雖為河口，卻在數(shù)十公里狹長的基隆德灣護衛(wèi)下，免受颶風的沖擊，港口平靜而開闊，既有海洋的無限空間性，又有平原都市的廣大腹地。優(yōu)越的天然環(huán)境使人們有條件進行建設，不論是商業(yè)、藝術、宗教的建筑都顯現(xiàn)出不凡的氣質。　　今日的波爾多依舊繁華，葡萄酒的產(chǎn)量帶動繁忙的港口貿(mào)易，使之保持著法國重要城市的地位，也是法國大西洋岸最忙碌的港口和工商城市。沒有波爾多，法國將失色不少，法國之行如果沒有波爾多，一定是無限遺憾。

編輯推薦

　　我樂于把玉琪凝聚心血的佳作《經(jīng)典舊大陸》、《英倫紀事》，推薦給準備走出國門留學深造的學子，推薦給高等學校正在涵養(yǎng)人文素質的師生，推薦給渴望認識世界文明的人們，從而陶冶性情，澄心燭理，“我思故我在”?！　「鼠闱啵舴ú┦?、教授、大學校長）　　那段時日，我每個星期都以一種期待的心情等著那個伊莉莎白頭像旁邊蓋著洋郵戳的信件翩翩到來。在好集郵的同事急著揭去他們的戰(zhàn)利品之后，我則靜靜地坐下來，在那些因涂改而愈發(fā)顯得潦草的字里行間尋覓著第一讀者的樂趣?！　÷櫺l(wèi)平（作者摯友）

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