0-3歲，聰明是吃出來(lái)的

內(nèi)容概要

寶寶出生后，爸爸媽媽最關(guān)心的恐怕就是寶寶吃的問(wèn)題。寶寶需要哪些營(yíng)養(yǎng)？吃什么會(huì)讓寶寶更健康？吃什么會(huì)讓寶寶更聰明？養(yǎng)育一個(gè)健康又聰明的寶寶，可以說(shuō)是爸爸媽媽最殷切期盼的。    其實(shí)，從出生后，寶寶大腦的發(fā)育就一路領(lǐng)先，到3歲時(shí)寶寶的腦體積相當(dāng)于成人腦體積的80％，腦重量已相當(dāng)于成人腦重的70％了。寶寶的大腦和身體其他部位的器官一樣，需要不斷地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，豐富的營(yíng)養(yǎng)對(duì)寶寶大腦的發(fā)育有著不可估量的意義。    本書(shū)編寫(xiě)的初衷，就是在寶寶大腦發(fā)育的關(guān)鍵期，幫助爸爸媽媽掌握喂養(yǎng)方法，對(duì)寶寶進(jìn)行合理的、科學(xué)的、有效的喂養(yǎng)，為聰明寶寶的成長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。    寶寶的大腦部發(fā)育只有一次，不可逆轉(zhuǎn)。所以，為了寶寶的明天，在寶寶起跑的時(shí)候要給他注入充足的營(yíng)養(yǎng)動(dòng)力。

作者簡(jiǎn)介

吳光馳，中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)理事，中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)小兒營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員。
　　首都兒科研究所營(yíng)養(yǎng)研究室主任《中華兒科尋志》特邀編委。
    擁有近50年兒科臨床、兒童保健、兒童營(yíng)養(yǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)孩子的營(yíng)養(yǎng)保健有著深刻獨(dú)到的理解和建樹(shù)，并在母乳喂養(yǎng)、兒童

書(shū)籍目錄

第1章  聰明寶寶是吃出來(lái)的　解讀聰明　母乳——最天然的益智食物　媽媽吃得好，寶寶才聰明　消化系統(tǒng)——寶寶的第二大腦　  輔食漸進(jìn)添加，呵護(hù)嬌弱腸胃　  食物巧搭配，吸收效率離　  察言觀(guān)色，吸收情況早知道　  “胃弱”寶寶這樣喂　如何制作好吃又益智的營(yíng)養(yǎng)餐　  制作寶寶食譜的常用方法　  外形巧變化，寶寶更愛(ài)吃　  寶寶食譜宜忌多　葷腥食材巧處理　不能忽視的食品安全　  有損智力的食物不能吃　  嬰幼兒食品選購(gòu)指南　聰明不聰明，生病與否影響大　測(cè)一測(cè)，父母心里有個(gè)數(shù)第2章　0～3歲營(yíng)養(yǎng)益智方案　如何計(jì)算寶寶的月齡　出生～2周——不可錯(cuò)過(guò)的初乳　  益智哺喂方案　  營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：乳清蛋白　  正確的哺乳技巧　  人工喂養(yǎng)與混合喂養(yǎng)　  媽媽喝點(diǎn)湯，更容易泌乳　2周～滿(mǎn)月——母乳喂養(yǎng)關(guān)鍵期　  益智哺喂方案　  營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：DHA、ARA　  配方奶粉——最佳代乳品　  其他代乳品　  5款經(jīng)典的催乳食品　1～2個(gè)月——身體快快長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)要跟上　  益智哺喂方案　  本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)關(guān)注：碳水化合物　  為母乳加分的食譜  　聰明寶寶食譜　2～3個(gè)月——及早補(bǔ)充維生素　  益智哺喂方案　  本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)關(guān)注：維生素C　  聰明寶寶食譜　3～4個(gè)月——認(rèn)識(shí)世界的黑眼睛　  益智哺喂方案　  本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)關(guān)注：?；撬帷? 哺乳媽媽的好視力食譜　  聰明寶寶食譜　4～5個(gè)月——味覺(jué)發(fā)育敏感期　  益智哺喂方案　  本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)關(guān)注：鋅　  本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)關(guān)注：葉酸　  聰明寶寶食譜　5～6個(gè)月——食物提升免疫力　  益智哺喂方案　  本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)關(guān)注：鐵　  聰明寶寶食譜　6～8個(gè)月——好牙齒，好腸胃　  益智哺喂方案　  本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)關(guān)注：鈣　  聰明寶寶食譜　8～10個(gè)月——骨骼強(qiáng)健，越爬越聰明　　益智哺喂方案　　要本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)關(guān)注：維生素D　　聰明寶寶食譜　10～12個(gè)月——呵護(hù)斷乳期的消化系統(tǒng)　　益智哺喂方案　　零月?tīng)I(yíng)養(yǎng)關(guān)注：維生素A　　聰明寶寶食譜　1歲3個(gè)月～1歲半——不挑食的寶寶才聰明　  益智哺喂方案　  本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)關(guān)注：B族維生素　  聰明寶寶食譜　1歲半～2歲——優(yōu)質(zhì)蛋白促發(fā)育　  益智哺喂方案　  本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)關(guān)注：蛋白質(zhì)　  聰明寶寶食譜　2歲～2歲半——自己動(dòng)手吃得香　  益智哺喂方案　  本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)關(guān)注：硒　  本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)關(guān)注：碘　  聰明寶寶食譜　2歲半～3歲——平衡膳食，避免發(fā)胖　  益智哺喂方案　  本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)關(guān)注：卵磷脂　  本月?tīng)I(yíng)養(yǎng)關(guān)注：乳酸菌　  聰明寶寶食譜第3章  圖解30種適合寶寶的益智食品　水產(chǎn)類(lèi)——益智營(yíng)養(yǎng)素的寶庫(kù)　  金槍魚(yú)　  鯉魚(yú)　  黃魚(yú)　  蝦　豆蛋奶類(lèi)——優(yōu)質(zhì)蛋白，構(gòu)筑情商和智商　  豆腐　  牛奶　  酸奶　  雞蛋　果蔬類(lèi)——足量維生素和礦物質(zhì)，寶寶聰明又　伶俐　  蘋(píng)果　  梨　  橙子　  獼猴桃　  草莓　  香蕉　  番茄　  黃瓜　  菠菜　谷薯類(lèi)——碳水化合物，腦發(fā)育的基石　  大米　  小米　  玉米　肉類(lèi)——有益脂肪，大腦聰慧　  豬肉　  牛肉　  羊肉　  雞肉　其他類(lèi)——健腦黃金食品　  香菇　  芝麻　  核桃　  栗子第4章　抵御疾病，保護(hù)大腦　哪些疾病會(huì)嚴(yán)重影響寶寶的智力　不正確的喂養(yǎng)方式會(huì)使寶寶生病　常見(jiàn)疾病的食療食補(bǔ)方案　  百日咳　  小兒驚風(fēng)　  貧血　  小兒疳積　  輪狀病毒感染　  佝僂病　  小兒腹瀉　  手足口病　  小兒厭食　  小兒肥胖附錄　喂養(yǎng)問(wèn)題一籮筐（Q&A）

章節(jié)摘錄

　　第1章 聰明寶寶是吃出來(lái)的　　解讀聰明　　聰明的寶寶大都像貓一樣頑皮，　　像鳥(niǎo)兒一樣快樂(lè)，　　像精靈一樣自信；　　聰明的寶寶比較獨(dú)立、自律，　　有時(shí)會(huì)反抗權(quán)威；　　聰明的寶寶常捉弄?jiǎng)e人，　　表現(xiàn)出小丑般的幽默，惹人開(kāi)心；　　聰明的寶寶適應(yīng)環(huán)境的能力比較強(qiáng)；　　聰明的寶寶喜歡做冒險(xiǎn)、有挑戰(zhàn)性的游戲；　　聰明的寶寶對(duì)例行公事及按部就班的事物，　　非常沒(méi)有耐心；　　聰明的寶寶分散思維能力強(qiáng)，　　記憶力好且會(huì)注意細(xì)節(jié)；　　聰明的寶寶喜歡閱讀，　　擁有廣泛的知識(shí)背景；　　聰明的寶寶常常需要較多時(shí)間思考；　　聰明的寶寶對(duì)有興趣的事非常專(zhuān)注；　　聰明的寶寶敏感、好奇、有豐富的想像力?！　?歲前是腦發(fā)育的黃金時(shí)期　　腦部在0～3歲的生長(zhǎng)速度是人一生中發(fā)育成長(zhǎng)最快的?！　?歲時(shí)寶寶腦體積相當(dāng)于成人腦體積的50％，腦重量相當(dāng)于成人腦重的30％?！　?歲時(shí)寶寶腦體積相當(dāng)于成人腦積的80％，腦重量相當(dāng)于成人麓重的70％?！　?～3歲時(shí)，寶寶接受外部刺激逐漸豐富。這時(shí)，神經(jīng)元體積增大，樹(shù)突增多、加長(zhǎng)，膠質(zhì)細(xì)胞增多，使得大腦重量和體積增加，寶寶的大腦因此也得以迅猛發(fā)展，其生長(zhǎng)速度大大超過(guò)了身體的生長(zhǎng)速度。　　營(yíng)養(yǎng)水平?jīng)Q定聰明程度　　決定腦功能優(yōu)劣的因素，雖然與遺傳、環(huán)境、智力訓(xùn)練等條件有關(guān)，但80％以上還是取決于嬰幼兒時(shí)期提供給寶寶的營(yíng)養(yǎng)。嬰幼兒時(shí)期是腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，這一階段如果注意營(yíng)養(yǎng)的攝入，將大大有利于腦結(jié)構(gòu)的分化與成熟，為其今后的智力發(fā)育奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！　殞毜闹橇Πl(fā)展決定于食物，豐富的營(yíng)養(yǎng)對(duì)智力的健全發(fā)育起到了重要作用。充足的脂肪可使腦功能健全；充足的維生素C可使腦功能敏銳；充足的鈣質(zhì)能使大腦持續(xù)工作；碳水化合物是腦活動(dòng)的能源；蛋白質(zhì)是腦從事復(fù)雜智力活動(dòng)的基本物質(zhì)；B族維生素可預(yù)防精神障礙；維生素A能促進(jìn)大腦發(fā)育；維生素E能保持腦的活力……　　吃出聰明，飲食習(xí)慣幫大忙　　所有的營(yíng)養(yǎng)素都可以從日常的食物中獲取到，所以吃得是否正確，是否合理，成為養(yǎng)育聰明寶寶的關(guān)鍵所在。有關(guān)研究表明，吃母乳的寶寶、體重適中的寶寶、堅(jiān)持吃好早餐的寶寶、勤于活動(dòng)的寶寶，聰明程度更高。

圖書(shū)封面

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