魚(yú)我所欲也

出版時(shí)間:2011-11  出版社:上海文化出版社  作者:薩巴蒂娜 編  頁(yè)數(shù):200  
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內(nèi)容概要

在過(guò)去生活還不是很富足的時(shí)候,家里能吃到魚(yú)的次數(shù)不多、花樣也不多,但是那股小時(shí)候的味道,能夠讓人一直留戀至今。魚(yú)肉的細(xì)嫩,造就了它無(wú)與倫比的包容能力,不管是調(diào)料的味道、醬汁的味道,還是其他食材的味道,它統(tǒng)統(tǒng)都能和自己融為一體,且變化多端。
《魚(yú)我所欲也》是獻(xiàn)給聰明人、漂亮人、饞嘴人的一本關(guān)于魚(yú)的美食圣經(jīng)。吃魚(yú)的人從來(lái)不長(zhǎng)胖,吃魚(yú)的人皮膚一直很水嫩,吃魚(yú)的人腦子永遠(yuǎn)靈光……在這本書(shū)里,愛(ài)吃魚(yú)的人可以找到N種花樣來(lái)做魚(yú)、吃魚(yú)、享受魚(yú)之我所欲。書(shū)中有包括魚(yú)頭、魚(yú)身、魚(yú)尾、魚(yú)皮、魚(yú)肚、魚(yú)籽、魚(yú)骨等烹飪方法及吃法的全面詳解,讓喜魚(yú)者親眼、親手、親口體驗(yàn)魚(yú)的七十二變。

作者簡(jiǎn)介

主編:薩巴蒂娜
前IT白骨精,后改行進(jìn)入傳媒領(lǐng)域,現(xiàn)任《都市麗人.美食堂》執(zhí)行主編,只做國(guó)內(nèi)最好的美食雜志和叢書(shū)。出版過(guò)20多本國(guó)內(nèi)最暢銷(xiāo)的美食食譜,寫(xiě)過(guò)小說(shuō)《廚子的故事》,散文《美味關(guān)系》。最好的銷(xiāo)售成績(jī)是在2007年度當(dāng)當(dāng)網(wǎng)美食類(lèi)圖書(shū)銷(xiāo)量排行榜上占據(jù)了前15名的11名。熱愛(ài)美食媒體這個(gè)行業(yè),為之服務(wù)終生亦不悔。
雜志介紹:美食堂
《美食堂》目前已經(jīng)是國(guó)內(nèi)發(fā)行量最大、影響力最大的美食雜志,月發(fā)行量在40萬(wàn)左右。在上??梢宰龅?9%的報(bào)刊亭都有《美食堂》雜志。它是一本以健康美食,新鮮生活為導(dǎo)向的時(shí)尚美食雜志,為讀者提供各種潮流美食資訊、健康美食食譜和實(shí)用餐飲信息,傳遞健康、平衡、時(shí)尚的生活理念。

書(shū)籍目錄

最?lèi)?ài)魚(yú)兒真鮮本味
16. 經(jīng)典蒸功夫——蔥油彩椒蒸鱸魚(yú)
18. 矜持即貪婪——香菇蒸鱈魚(yú)
20. 融化在鮮美的懷抱——奶湯鯽魚(yú)
22. 喝粥還是吃魚(yú)——生滾魚(yú)腩粥
24. 給懶人解饞——生煎龍脷魚(yú)柳
26. 簡(jiǎn)單到家了——魚(yú)片味增湯
28. 一縷難得的椒香——椒香魚(yú)柳
30. 好吃容易吃——干炸帶魚(yú)
32. 慢慢釋放的原汁原味——蠔豉蒸海鰻
34. 嘴饞手懶照吃不誤——香煎鲅魚(yú)段
36. 領(lǐng)略鹽的魅力——鹽烤秋刀魚(yú)
38. 不可錯(cuò)過(guò)的一口鮮——清蒸多寶魚(yú)
40. 意味非凡的雙重香氣——銀魚(yú)薏仁湯
42. 補(bǔ)氣補(bǔ)血——黑豆鯉魚(yú)湯
44. 調(diào)料靠邊站——蔥香龍頭魚(yú)湯
46. 蠶豆不是來(lái)爭(zhēng)寵的——蠶豆魚(yú)片湯
48. 絲縷真鮮——海發(fā)菜銀魚(yú)羹
50. 永遠(yuǎn)比想象中細(xì)膩——三文魚(yú)刺身
從小吃到大的經(jīng)典
54. 最?lèi)?ài)大口吃——紅燒帶魚(yú)
56. 越嚼越香——燜酥魚(yú)
58. 炸一大盤(pán),只給自己——干炸小黃魚(yú)
60. 鮮美藏在酒香后——糟熘魚(yú)片
62. 下飯一流——家常武昌魚(yú)
64. 江南婉約一派——西湖醋魚(yú)
66. 北國(guó)風(fēng)土味——侉燉魚(yú)
讓魚(yú)肉五味俱全
70. 酸酸甜甜就是你——茄汁魚(yú)
72. 被脆皮迷倒——脆皮澆汁糖醋魚(yú)
74. 啤酒化魚(yú)香——啤酒燒魚(yú)塊
76. 活色生香——柚子烤鱈魚(yú)
78. 讓一桌菜都愜意起來(lái)——五香熏魚(yú)
80. 芹菜不安分——香芹鯛魚(yú)片
82. 讓人想要獨(dú)占的美味——雪菜黃魚(yú)湯
84. 另一個(gè)吃肉的理由——米魚(yú)干燒五花肉
86. 無(wú)法抗拒的鮮甜——煎燒鰻魚(yú)
88. 天生的香氣——洋蔥燒鯧魚(yú)段
90. 別只盯著中段——紅燒青占魚(yú)
92. 咬一口,想一盤(pán)——糖醋剝皮魚(yú)
94. 越抱越有味——三抱鰳魚(yú)蒸肉
96. 黃鱔的火辣搭檔——辣椒炒黃鱔
98. 最懂得包裝的魚(yú)——錫紙包鱸魚(yú)
100. 只等一聲響、一陣香——響油鱔絲
102. 松子抱抱——松子魚(yú)球
魚(yú)肉的最佳拍檔
106. 蒸味爭(zhēng)鮮——玉帶黑魚(yú)卷
108. 淳樸的香味——鯰魚(yú)燉茄子
110. 天造地設(shè)的一對(duì)——黃辣丁燉豆腐
112. 魚(yú)湯也不能放過(guò)——小黃魚(yú)貼餅
114. 妖嬈的香氣——紫蘇三文魚(yú)蘑菇飯
116. 帶點(diǎn)水靈的香味——水芹鰻魚(yú)干
118. 一搶空一盤(pán)——蘿卜燒鯧魚(yú)
120. 一加一大于二——雪菜燒魚(yú)
122. 經(jīng)典永流傳——魚(yú)頭豆腐湯
火辣空間
126. 忘不了的酸香辣——酸菜魚(yú)
130. 水煮江湖——水煮魚(yú)
134. 最?lèi)?ài)魚(yú)皮——香烤羅非魚(yú)
138. 功夫在于火候——香辣豆豉蒸鱸魚(yú)
142. 此生不可錯(cuò)過(guò)——泡椒黃辣丁
146. 湘味半邊天——雙色剁椒魚(yú)頭
150. 川中香烤一派——川香時(shí)蔬烤鯰魚(yú)
154. 就是讓你流口水——口水魚(yú)片
吃魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)
160. 閑暇時(shí)間不忘魚(yú)香——魚(yú)香米餅
162. 豪華大餡——鲅魚(yú)餡餃子
164. 牙齒愛(ài)上它——椒麻脆魚(yú)鰾
166. 大師級(jí)的細(xì)膩——三絲魚(yú)肚羹
168. 吃魚(yú)籽更聰明——魚(yú)籽燒豆腐
170. 吃魚(yú)不吐骨頭——干炸魚(yú)骨
172. 饞嘴愛(ài)魚(yú)尾——紅燒劃水
174. 至愛(ài)彈牙味——砂鍋魚(yú)鰾
176. 大魚(yú)丸,鮮湯面——魚(yú)丸粗面
178. 放不下的零食——魚(yú)松
180. 涼菜亦饕餮——美味魚(yú)皮
182. 一雙手一把刀玩轉(zhuǎn)一條魚(yú)
192. 魚(yú)魚(yú)檔案?魚(yú)類(lèi)索引
200. 結(jié)束語(yǔ)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè):插圖:

編輯推薦

《魚(yú)我所欲也》編輯推薦:嘴饞的人吃魚(yú),愛(ài)美的人吃魚(yú),動(dòng)腦子的人也吃魚(yú),魚(yú)肉的全面詳解寶典食譜,經(jīng)典味道全呈現(xiàn),魚(yú)肉的N種解饞靈感,魚(yú)肉的七十二變。

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用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)151條)

 
 

  •   喜歡貝太廚房很久了,一直再在貝太廚房的系列叢書(shū)。后來(lái)主編薩巴蒂娜從貝太去了美食堂之后,慢慢發(fā)現(xiàn)美食堂的食譜,出品更優(yōu)。設(shè)計(jì)、排版及菜式都很不錯(cuò),令人閱之心悅。我們家是廣東人,喜歡吃魚(yú),尤其喜歡吃原汁原味的魚(yú),這本書(shū),介紹了好些我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的做魚(yú)的方法,很受啟發(fā)呢。尤其是給兒子買(mǎi)的鱈魚(yú)(價(jià)格好貴),做一次煎一次清蒸,孩子吃的反應(yīng)都一般(好可惜),我看書(shū)里用香菇火腿絲來(lái)蒸似乎不錯(cuò)!要試試。
  •   哈哈 美食堂又出圖書(shū)了?。?!
    小時(shí)候特別愛(ài)吃魚(yú) 媽媽在家常常會(huì)買(mǎi)各種活鮮魚(yú)回來(lái) 紅燒、煮湯、擠魚(yú)丸...
    往往是一頓飯一桌菜 我的筷子只在魚(yú)和自己的飯碗間往來(lái)
    現(xiàn)在自己出來(lái)生活 很少很少會(huì)做魚(yú) 總覺(jué)得很難
    因?yàn)槲矣X(jué)得魚(yú)要做得好吃也絕非易事,所以我從未嘗試過(guò)
    看過(guò)這本精美的《魚(yú)我所欲也》后 發(fā)現(xiàn) 很多菜 其實(shí)并沒(méi)有想象中的難
    等周末就挑一道來(lái)嘗試下。
  •   在過(guò)去,生活還不是很富足的時(shí)候,家里能吃到魚(yú)的次數(shù)不多,花樣也不多,但是那股小時(shí)候的味道,能夠讓人懷戀至今、
  •   書(shū)內(nèi)的配圖很多,而且拍攝的很有水平,尤其是肚子餓的時(shí)候會(huì)令人覺(jué)得恨不得馬上把書(shū)中的圖片變?yōu)閷?shí)物吞下肚里。書(shū)內(nèi)介紹的做魚(yú)方法涵蓋各地,但個(gè)人覺(jué)得適合廣東這邊的烹飪菜式略為偏少。清淡的少,濃味的多。不過(guò),圖片真的很漂亮,不按照來(lái)煮也可以看看。順便推薦一下,書(shū)的末頁(yè)介紹的《美食堂》雜志個(gè)人覺(jué)得不錯(cuò),有一些菜式既新,也可以在家實(shí)踐。我也是買(mǎi)了幾期,但覺(jué)得很不錯(cuò),喜歡烹飪的朋友可以買(mǎi)來(lái)看看。
  •   美食堂又出新書(shū)了,魚(yú),我最?lèi)?ài)吃,確不會(huì)做,買(mǎi)到這期后,略翻幾頁(yè)就看到了喜歡的口味,尤其是其中的鯰魚(yú)燒茄子,看著都香,這兩者的組合我第一次聽(tīng)說(shuō),趕緊試做
  •   和同事買(mǎi)三本了,很喜歡。介紹了魚(yú)肉的N種解饞靈感,還有各種魚(yú)的檔案和加工技巧。圖片很漂亮。美食堂的另兩本《米飯殺手》也很不錯(cuò),我和兩位同事都買(mǎi)全了。
  •   美食堂的系列圖書(shū) 從來(lái)不會(huì)曾令我失望 這回的《魚(yú)我所欲也》我照舊買(mǎi)了兩本
    拆掉包裝后便興奮的在辦公室 翻閱了起來(lái)
    座位邊走過(guò)的同事被圖書(shū)上出眾的圖片、新穎的設(shè)計(jì)所吸引并駐足詢(xún)問(wèn) 我買(mǎi)的是什么書(shū)這么好看
    遞給她另一本 翻閱后便被強(qiáng)搶而去......片刻后同事的辦公桌邊已經(jīng)圍了黑壓壓一群人

    好吧 真是 ”魚(yú)“樂(lè)大眾啊
  •   一直很喜歡薩巴蒂娜主編的一系列關(guān)于美食的書(shū)籍,書(shū)中操作步驟很詳細(xì)明了,圖片也很漂亮。各種食材中魚(yú)又是我的最?lèi)?ài),拿到書(shū)后恨不得立刻從頭到尾實(shí)踐一番。
  •   在美食雜志上看到,想到身邊一位愛(ài)吃魚(yú)的有點(diǎn)小文藝的同事,便覺(jué)得很適合她,哈哈~
  •   書(shū)中有包括魚(yú)頭、魚(yú)身、魚(yú)尾、魚(yú)皮、魚(yú)肚、魚(yú)籽、魚(yú)骨等烹飪方法及吃法的全面詳解,讓喜魚(yú)者親眼、親手、親口體驗(yàn)魚(yú)的七十二變。
  •   喜歡魚(yú)魚(yú),美味,多吃也不胖,小時(shí)候媽媽經(jīng)常做魚(yú)給我吃,說(shuō)是吃魚(yú)聰明,現(xiàn)在做魚(yú)吃的時(shí)候都會(huì)感覺(jué)到媽媽的味道、
  •   饞嘴的人吃魚(yú),因?yàn)楹贸?,?ài)美的人也吃魚(yú),因?yàn)槌贼~(yú)肉不長(zhǎng)胖,聰明的人也吃魚(yú),因?yàn)轸~(yú)肉補(bǔ)腦
  •   書(shū)很好,家常做魚(yú)的方法都搜羅在里面了,打算擬定一個(gè)美食計(jì)劃,把書(shū)里的魚(yú)菜按個(gè)做一遍,呵呵
  •   現(xiàn)在孕期,沒(méi)事就在家里研究美食,這本魚(yú)真的是很棒,畫(huà)面很精美,紙張也很厚,而且步驟都很簡(jiǎn)單,按著做就能做出很美味的魚(yú),很棒的一本書(shū),上面還有教怎么切魚(yú)和認(rèn)識(shí)常規(guī)魚(yú)的小知識(shí),很貼心,非常的推薦哦
  •   一直喜歡吃魚(yú),但是翻來(lái)覆去就那么三樣,清蒸鱸魚(yú)、紅燒魚(yú)、水煮魚(yú)。

    書(shū)送到的當(dāng)天買(mǎi)嘗試了里面的一款魚(yú),雖然做的賣(mài)相不甚理想,但是味道還是不錯(cuò)的。

    就是做起來(lái)比較時(shí)間比較長(zhǎng)一點(diǎn),切魚(yú)塊的時(shí)候,還把手切傷了~~~ 真是吃一頓飯很費(fèi)勁?。?br />
    但此書(shū)還是值得購(gòu)買(mǎi)~推薦!
  •   因?yàn)榧依锶撕芟矚g吃魚(yú),但作為北方人,做魚(yú)的方法又不夠豐富,所以一直很想找到一本專(zhuān)門(mén)制作魚(yú)的書(shū),哈,魚(yú)我所欲也,滿(mǎn)足了我這個(gè)愿望,圖片色彩誘人,勾人食欲,做法也較為家常,大愛(ài)
  •   多吃魚(yú)的妹妹漂亮又健康,吃魚(yú)長(zhǎng)不胖的,還營(yíng)養(yǎng)好。一直很喜歡吃魚(yú),就是討厭處理魚(yú),這書(shū)里講了一些處理魚(yú)魚(yú)的方法,還蠻實(shí)用的、
  •   第一次看到專(zhuān)門(mén)介紹魚(yú)的烹飪方法的食譜!很實(shí)用,試著做了其中的三種,還是有待于提高自己的手藝的,多做就會(huì)有提高的,主要是書(shū)中介紹的方法很簡(jiǎn)單,食材也是很容易找到的,不是很難,很冷僻的調(diào)料,因此,感覺(jué)非常有收獲的。即使不做,看著也是享受??!
  •   買(mǎi)過(guò)不少食譜,這本是比較滿(mǎn)意的。一是自己非常喜歡吃魚(yú),給主編一樣,感謝她精心制作了這本魚(yú)為主體的食譜;二是食材大多是生活中可以買(mǎi)到的,而且兼顧了南北方口味,烹調(diào)方式也多樣化,老少皆宜。很棒,期待有更好的作品!
  •   真是大愛(ài)魚(yú)肉,魚(yú)我所欲也滿(mǎn)足了我的這種愛(ài)好需求。好書(shū)一本。推薦愛(ài)吃魚(yú),想吃魚(yú),想換樣吃魚(yú)的吃貨們?。?!
  •   喜歡主編薩巴蒂娜的風(fēng)格,因?yàn)橹暗摹睹罪垰⑹帧?,所以又追進(jìn)了這一本。打開(kāi)實(shí)物,真是一點(diǎn)沒(méi)讓人失望,果然又是靚書(shū)一本,內(nèi)容及其切合標(biāo)題,針對(duì)性極強(qiáng),各種魚(yú)菜的做法,食材的準(zhǔn)備,需要注意的事項(xiàng),直看得人心馳神往,胃口大開(kāi)的樣子。只是自己研究了一番后發(fā)現(xiàn)個(gè)殘酷的現(xiàn)實(shí),就是絕大多數(shù)的菜式都要求魚(yú)的新鮮程度,而且很多菜式制作起來(lái)相當(dāng)繁復(fù),必須具備一定的廚房經(jīng)驗(yàn)才能下得了手。唉,對(duì)于俺這種廚房菜鳥(niǎo)來(lái)說(shuō),看來(lái)只能望魚(yú)興嘆了。。。
  •   魚(yú)我所欲也——魚(yú)肉的70種解讒靈感 ,這本書(shū),對(duì)于我一個(gè)想學(xué)做魚(yú)的人來(lái)說(shuō),煎炒烹炸的要領(lǐng)、魚(yú)肉不腥的方法,盡在其中每一道菜、每一種技法都有具體的步驟,清晰精美的圖示,是值真的從淺到深,容易掌握,建議擁有。
  •   對(duì)于一個(gè)喜歡吃魚(yú)的人來(lái)說(shuō),這本書(shū)真是來(lái)的相當(dāng)?shù)募皶r(shí)!精美的圖片,詳細(xì)的步驟,光是用看得就讓人饞蜒欲滴了,照著做了兩道,得到家人一致的好評(píng),得意的我喲~哈哈,的確是一本值得一買(mǎi)的書(shū)!
  •   魚(yú)肉松,干炸魚(yú)骨,涼拌魚(yú)皮都是我的最?lèi)?ài)。正餐可以吃魚(yú),休閑時(shí)還可以把魚(yú)當(dāng)零食吃,真好
  •   打從帝都逃離到江南這里來(lái),我就發(fā)現(xiàn),我中了魚(yú)的毒了。從小生活在北方,吃的都是侉燉魚(yú),一直都沒(méi)太深的感情,就是被諸位懷舊派推崇的紅燒帶魚(yú),在我看來(lái)都是一股子魚(yú)腥味。可是來(lái)到水鄉(xiāng),突然發(fā)現(xiàn),魚(yú)這種食物,真是好吃呀。我可以?xún)H僅清蒸就做出美味來(lái),我們倆個(gè)人可以抱著一個(gè)魚(yú)盤(pán)子吃到盤(pán)光碗凈。呵呵呵,看來(lái)魚(yú)這種東西,真的要到水鄉(xiāng)才有真味兒呀。專(zhuān)門(mén)為了魚(yú),買(mǎi)了這本書(shū),雖然做法看著都不簡(jiǎn)單,不過(guò)作為一個(gè)中了魚(yú)毒的吃貨,我要發(fā)揚(yáng)不怕麻煩不怕難的精神,鉆研到底,哈哈哈哈
  •   真的很解饞,買(mǎi)了一年的都市麗人美食堂,看到當(dāng)當(dāng)網(wǎng)出售這本書(shū),就一起買(mǎi)了《米飯殺手》,介紹的都是能買(mǎi)到的簡(jiǎn)單食材,做出來(lái)的不簡(jiǎn)單的菜品,太棒了!周末沒(méi)事在家就可以照著琢磨琢磨美食!
  •   書(shū)的手感很好,彩頁(yè)很多,就老媽的年紀(jì)和視力來(lái)說(shuō),是很合適的。近來(lái)得了個(gè)說(shuō)法,說(shuō)女人一周至少吃?xún)纱昔~(yú),這對(duì)于口味“獨(dú)到”的我和老公來(lái)說(shuō),真是一種挑戰(zhàn)。所以看到這本七十法的時(shí)候,真真是眼前一亮,覺(jué)得擁有這本書(shū)是一件刻不容緩的事。我們這里是個(gè)小地方,書(shū)上提到的相當(dāng)部分魚(yú)是沒(méi)有辦法買(mǎi)到的,但是,我們可以把魚(yú)換成可以買(mǎi)到的,純粹借鑒做法即可!哈哈,只要味道好,又吃到了魚(yú),就是全壘打!多吃魚(yú),保健康!
  •   送貨出乎意料的快,就是可不可以交到我手上不要放在門(mén)衛(wèi)那兒啊。
    話(huà)說(shuō)這本書(shū)很喜歡,因?yàn)橛X(jué)得魚(yú)好像吃來(lái)吃去只有那幾種吃法,現(xiàn)在看來(lái)原理這么多啊,好好試試,也希望兒子愛(ài)上吃魚(yú)、
    另外印刷很精美,圖片讓人食指大動(dòng),而且還配了一段文字說(shuō)明,這就比單獨(dú)的烹飪書(shū)又多了點(diǎn)意蘊(yùn),這點(diǎn)很喜歡。
    總之據(jù)說(shuō)這個(gè)系列不錯(cuò),會(huì)繼續(xù)買(mǎi)的
  •   書(shū)的質(zhì)量很不錯(cuò)~對(duì)于有做飯經(jīng)驗(yàn)的人很實(shí)用~對(duì)于喜歡吃魚(yú)的人來(lái)說(shuō),是一本很不錯(cuò)的食譜~
  •   老婆愛(ài)吃干炸小黃魚(yú)、水煮魚(yú),一直都是帶她下館子,這下好了,周末都可以在家做給她吃了,好好享受我們的二人世界,嘿嘿。
  •   當(dāng)然要自己提高廚藝,爭(zhēng)取把上面的菜譜都做上一遍。已經(jīng)做了最簡(jiǎn)單的鯽魚(yú)豆腐湯,里面提示的小技巧和注意事項(xiàng)還是挺不錯(cuò)的!我以前燉的湯經(jīng)常是魚(yú)骨頭散了,連湯喝得都麻煩,這次燉的魚(yú)是整個(gè)的,可以吃。
  •   老婆不怎么愛(ài)做飯,嘿,我得買(mǎi)點(diǎn)書(shū)讓她多學(xué)學(xué)。我很愛(ài)吃魚(yú),希望有口福吃到老婆親手做的魚(yú)魚(yú),那我可就是天底下最幸福的男人啦!
  •   我原來(lái)是最不愛(ài)吃魚(yú)的,一來(lái)是有刺,二來(lái)是腥,自從買(mǎi)了魚(yú)這本圖書(shū),在我LP的烹飪下,我發(fā)現(xiàn)原來(lái)我是個(gè)愛(ài)吃魚(yú)的人,哈哈
  •   自己愛(ài)吃魚(yú),有了這書(shū)更能給自己和家人解饞了。不過(guò)做法的解釋有些地方過(guò)于簡(jiǎn)單化了~不過(guò)現(xiàn)在的快餐類(lèi)食譜這是通病。恩,圖片配的很實(shí)在。
  •   愛(ài)吃魚(yú),愛(ài)吃好吃的魚(yú)。小時(shí)候不吃魚(yú),因?yàn)榭偙霍~(yú)刺卡住。長(zhǎng)大了愛(ài)吃魚(yú),因?yàn)橹罏榱嗣牢兑惨攀忠徊?0種魚(yú)的做法,想必可以滿(mǎn)足很久的味蕾享受。
  •   懷念小時(shí)候媽媽做的魚(yú)菜,書(shū)里有很多菜都是媽媽做給我吃過(guò)的。書(shū)剛到手感覺(jué)非常的親切。
  •   魚(yú)很有營(yíng)養(yǎng),也很美味,這本書(shū)適合喜歡吃魚(yú)的人。里面介紹了各種魚(yú)的做法,很實(shí)用,值得學(xué)習(xí)
  •   比起以前買(mǎi)的一些食譜,美食堂的這三本用得最頻繁,是想查閱時(shí)的首選,總能找到滿(mǎn)意的。我想是因?yàn)闀?shū)名吸引人,當(dāng)然內(nèi)容更是棒棒的!看來(lái)出美食雜志的經(jīng)驗(yàn)用到了出版書(shū)籍上,真的很好!
  •   整本都超級(jí)吸引眼球 印刷精美 內(nèi)容詳盡 照著做了幾種 味道好極了 簡(jiǎn)單易學(xué) 新手也可以在家中做美味 再也不覺(jué)得做魚(yú)很難了 這是一本看著開(kāi)心學(xué)會(huì)做后很有成就感的好書(shū)
  •   因?yàn)榧亦l(xiāng)深處內(nèi)陸,雖然很喜歡吃魚(yú),但平常能吃到的魚(yú),品種實(shí)在有限,反反復(fù)復(fù)無(wú)非是鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)⋯⋯這本書(shū)不但讓我知道魚(yú)的各種做法,讓我大飽口福之外,更讓我對(duì)魚(yú)的品種有了更多了解,可以說(shuō),讀完這本書(shū),我也是一個(gè)魚(yú)達(dá)人了!
  •   一直很喜歡吃魚(yú)喔,所以看到這本書(shū)后立刻拍下,希望在2012年自己能多學(xué)會(huì)幾道菜
  •   本來(lái)老媽都覺(jué)得我選的這書(shū)不好,可拿到手就沒(méi)話(huà)說(shuō)了,印刷精美,簡(jiǎn)單易學(xué),光看圖片就引的饞蟲(chóng)大動(dòng),方法也寫(xiě)的很清楚,愛(ài)吃魚(yú)的我以后有口福了~~~很滿(mǎn)意
  •   很喜歡吃魚(yú),但是做出來(lái)的魚(yú)都非常腥。書(shū)上的圖片都很漂亮,希望我也能做出這樣又好吃又漂亮的菜。
  •   我老公超愛(ài)吃魚(yú)的 這下好好學(xué)習(xí) 不愁做不出美味來(lái)了 絕對(duì)的正版 太值啦 哈哈哈
  •   一直喜歡吃魚(yú),現(xiàn)在不敢在外面隨便吃飯了,買(mǎi)本魚(yú)的書(shū),回家自己做,很有成就感。我也給女兒做魚(yú)。這個(gè)書(shū)很實(shí)用,圖片也不錯(cuò)。贊一個(gè)
  •   嘴饞的人吃魚(yú),愛(ài)美的人吃魚(yú),動(dòng)腦子的人也吃魚(yú)。魚(yú)魚(yú),我們共同的最?lèi)?ài)
  •   老公喜歡吃魚(yú),我不喜歡那股魚(yú)腥味,所以從來(lái)沒(méi)考慮要自己去做魚(yú),網(wǎng)上無(wú)意中看到這本書(shū),本精致的畫(huà)面吸引了,也想嘗試著做魚(yú)給兒子吃,書(shū)紙張很好,圖片精致,做法詳細(xì),看了都流口水,而且很多魚(yú)也是平時(shí)市場(chǎng)可以買(mǎi)到的。真的不錯(cuò),以后要常常做來(lái)吃,讓兒子更聰明呀?。?/li>
  •   已經(jīng)看著書(shū)做了幾道魚(yú)肴,味道好,賣(mài)相更好!
  •   很愛(ài)吃紅燒帶魚(yú),剁椒魚(yú)頭、水煮魚(yú),正好這里面都有教做,太開(kāi)心了
  •   一直喜歡吃魚(yú)來(lái)著,但只會(huì)簡(jiǎn)單的幾種燒法-_-||無(wú)意當(dāng)中看到這本書(shū),就買(mǎi)了~里面內(nèi)容好豐富,挺好看的,我才看了幾眼就被我媽搶走了。。??傊欠浅2诲e(cuò)的書(shū)
  •   為了給孩子多吃魚(yú)而買(mǎi)的。之前買(mǎi)了好幾本做魚(yú)的書(shū),這一本最好。再不用買(mǎi)其他的做魚(yú)的書(shū)了。推薦。
  •   對(duì)于不會(huì)做魚(yú)的北方大妞來(lái)說(shuō) 很實(shí)用的一本書(shū)做法簡(jiǎn)單 可操作性強(qiáng)可謂專(zhuān)業(yè)書(shū)啦 哈哈 愛(ài)吃魚(yú)
  •   一直不太會(huì)做魚(yú),這本書(shū)很有幫助,學(xué)習(xí)到這么多種做法,讓不愛(ài)吃魚(yú)的寶貝也喜歡吃魚(yú)啦!
  •   讓我體會(huì)到了為什么饞嘴的人,愛(ài)美的人,聰明的人都喜歡吃魚(yú)的原因。
  •   很喜歡吃魚(yú),這本書(shū)里介紹了很多做魚(yú)的方法,簡(jiǎn)單,易學(xué),難能可貴的是后面還介紹了這么處理魚(yú)的方法和魚(yú)的種類(lèi),非常的實(shí)用??!迫不及待的想買(mǎi)魚(yú)回來(lái)嘗試了~
  •   本來(lái)就很愛(ài)吃魚(yú),這本書(shū)里介紹的做法挺不錯(cuò),已經(jīng)試過(guò)幾個(gè)菜了,好評(píng)
  •   一直很饞魚(yú),現(xiàn)在有了這么一本書(shū),發(fā)現(xiàn)看了之后更饞……只有回去做了、吃了,才能解饞。。。
  •   我最喜歡吃魚(yú)了,看著本書(shū)的美味魚(yú)宴,口水都流出了。
  •   喜歡吃魚(yú),這本書(shū)的印刷精美,視覺(jué)沖擊強(qiáng)烈,非常讓人有試著自己做的沖動(dòng)。
  •   一直喜歡吃魚(yú),但愿這本書(shū)能幫到我,一下買(mǎi)了兩本,電腦出問(wèn)題選錯(cuò)了,一本自留一本送人吧。
  •   就愛(ài)吃魚(yú),照著書(shū)做,圖書(shū)印刷質(zhì)量非常好
  •   看著書(shū)中的圖有種立馬動(dòng)手烹制的沖動(dòng),家里魚(yú)多,可方法太少,有了這本書(shū),以后就有多味魚(yú)吃咯,贊一個(gè)
  •   里面好多魚(yú)菜場(chǎng)好像買(mǎi)不到,不知道用別的魚(yú)能不能代替,操作上不是很難,但是對(duì)于從來(lái)沒(méi)有下過(guò)廚房的人就比較難了,總之做魚(yú)需要精細(xì)一點(diǎn)的手藝,新手來(lái)說(shuō)做的味道不太好
  •   一直只會(huì)做幾個(gè)簡(jiǎn)單的,這書(shū)一到,同事們復(fù)印了幾張,在這以后的每一天我們都在品嘗不同味道的魚(yú),喜歡!
  •   最?lèi)?ài)吃魚(yú) 但不會(huì)做 做了也就一個(gè)樣式 看了后 真相沖出去買(mǎi)魚(yú) 換著方子做幾樣出來(lái)
  •   圖文并茂,有時(shí)間一定照著做呢,我最喜歡吃魚(yú)了,回頭再把那本煲湯的書(shū)收回來(lái)哈哈
  •   朋友爸爸是關(guān)中魚(yú)王,燒得一手好魚(yú),自己愛(ài)上吃魚(yú)的習(xí)慣?,F(xiàn)在有了這本《魚(yú)我所欲也》美魚(yú)寶典我以后也可以號(hào)稱(chēng)魚(yú)王。
  •   一直很饞魚(yú),現(xiàn)在有了這么一本書(shū),只有回去做了、吃了,才能解饞.好書(shū)
  •   從小就愛(ài)吃魚(yú)。好多是我喜歡的菜,照著做了,比以前自己琢磨的好吃
  •   看著這本書(shū)的同時(shí)嘴里滿(mǎn)是口水啊,都是家里常吃的味道,嘗試著做了個(gè)水煮魚(yú),容易上手,味道也還行,畢竟第一次操練,以后做魚(yú)就指著它了!
  •   我最?lèi)?ài)吃魚(yú),但最近過(guò)敏不能吃海鮮,但是我還是一周做一次,讓家人營(yíng)養(yǎng)均衡
  •   最?lèi)?ài)吃魚(yú),拿上面幾個(gè)方式做魚(yú)了,非常好
  •   吃魚(yú)是健康的需要一本專(zhuān)門(mén)講魚(yú)的書(shū) 正好這本適合!
  •   最喜歡吃水煮魚(yú),按照上面方法做了,味道非常好,還用這個(gè)方法做了水煮肉片,水煮方法觸類(lèi)旁通。
  •   一直喜歡吃魚(yú) 但是不會(huì)做 這下好了 可以邊學(xué)邊做好吃的魚(yú)了 呵呵
  •   一直很愛(ài)吃魚(yú)。這回好了。家常魚(yú)在這里都會(huì)找到它的作法。O(∩_∩)O哈哈~!
  •   搜羅了魚(yú)魚(yú)的經(jīng)典做法,喜歡吃魚(yú)的人都應(yīng)該人手一本
  •   還沒(méi)細(xì)看大致看了下感覺(jué)不錯(cuò)哦,專(zhuān)門(mén)介紹魚(yú)的做法的菜譜少見(jiàn),但是烹飪魚(yú)肉又是很不好掌握的,每篇菜譜都有圖片很好看。
  •   我真的喜歡吃魚(yú),所以才買(mǎi)了這本書(shū),按照書(shū)上的做法嘗試這做了幾次魚(yú),真的很好吃
  •   非常喜歡這本書(shū),我家人都喜歡吃魚(yú),何況魚(yú)身上有太多的寶,對(duì)孩子的成長(zhǎng)也是非常有利的。做出一份美味的魚(yú)餐,在飯桌上可以讓我們胃口大開(kāi),也可以給兒子的成長(zhǎng)再加一分。
  •   一直都想買(mǎi)一本吃魚(yú)的書(shū),買(mǎi)到了,開(kāi)心中,非常好?。。?/li>
  •   愛(ài)上吃魚(yú),里面的做法比較實(shí)用,已經(jīng)試著做了幾樣,好吃1
  •   老公最?lèi)?ài)吃魚(yú)了,希望它多幫幫我,正版,質(zhì)量非常好,有一段時(shí)間沒(méi)回來(lái)買(mǎi)書(shū)了,日后還回來(lái)買(mǎi),放心很多。
  •   魚(yú)魚(yú)的味道本來(lái)就很鮮美,喜歡不加過(guò)多調(diào)料的做法
  •   很愛(ài)吃魚(yú),但會(huì)做的款式很少,這本書(shū)剛好,有時(shí)間會(huì)一款款的學(xué)著做
  •   我覺(jué)得很受益,因?yàn)槲覑?ài)吃魚(yú),也愿意給家人做魚(yú),這本書(shū)給我很大的指導(dǎo),建議購(gòu)買(mǎi)
  •   很喜歡吃魚(yú),所以見(jiàn)了這本書(shū)很有愛(ài),但沒(méi)有試做過(guò)
  •   一雙手,一把刀,玩轉(zhuǎn)一條魚(yú)。哈哈,對(duì)于很愛(ài)吃魚(yú)的人來(lái)說(shuō)真是福音啊
  •   很適合我這種愛(ài)吃魚(yú)的人
  •   不錯(cuò)的書(shū),書(shū)里介紹的魚(yú)都是市面上能買(mǎi)到的魚(yú),滿(mǎn)足了我這個(gè)愛(ài)吃魚(yú)的愛(ài)好。
  •   很好的一本書(shū),在想吃魚(yú)但愁于怎么做得好的時(shí)候能提供不錯(cuò)的靈感,滿(mǎn)意
  •   滿(mǎn)滿(mǎn)的都是魚(yú)的菜,最喜歡吃魚(yú),這下子有的學(xué)了。
  •   很喜歡吃魚(yú)。好好學(xué)習(xí)做魚(yú)方法。
  •   喜歡吃魚(yú),不太會(huì)做魚(yú),寶寶吃魚(yú)好,可是我的方法太單調(diào),這是一本好書(shū),全家人的好書(shū)。簡(jiǎn)單,較易操作。
  •   按照書(shū)上的方法做了香煎龍利魚(yú),味道很贊。很有用的書(shū)。
  •   老公愛(ài)吃魚(yú),我做的不好吃,所以買(mǎi)來(lái)學(xué)習(xí)的。
  •   全彩頁(yè),喜歡,愛(ài)吃魚(yú)可以照著做
  •   雖然愛(ài)吃魚(yú),就是不會(huì) 做,嘻,買(mǎi)回來(lái)送老公
  •   很愛(ài)吃魚(yú),現(xiàn)在會(huì)做了。她這一系列都很好
  •   最?lèi)?ài)吃魚(yú)了,有了這本書(shū)就不用愁啦。
 

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