王新華家鄉(xiāng)菜

內(nèi)容概要

《王新華家鄉(xiāng)菜》展現(xiàn)了一方水土養(yǎng)育一方人的底蘊(yùn)，區(qū)域文化特點(diǎn)是那樣地鮮明，季節(jié)的分化又是那樣的強(qiáng)烈。每一道菜看似容易，但要真正做好卻也不是那么簡(jiǎn)單，尤其是在低鹽少糖少油，無(wú)增鮮劑的前提下，要將其做得美味是十分困難的。真正的烹調(diào)高手在于善于“裸烹”，這也是現(xiàn)代許多優(yōu)秀的大型餐飲企業(yè)的時(shí)尚理念。

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