煙火氣

內(nèi)容概要

當(dāng)美食日漸成為一種文化，一種時尚，雅俗共賞也就成了一種趨勢。
家廚與食府，會搭起各自不同的景觀，味道的厚薄，人情的冷暖，行云流水，自在其間。
《煙火氣》由孔明珠所著，《煙火氣》收錄了作者關(guān)于美食的多篇隨筆散文，供讀者閱讀。

作者簡介

孔明珠，女，上海人。大學(xué)中文專業(yè)畢業(yè)。90年代開始寫作。現(xiàn)為《交際與口才》雜志社編輯部主任．副編審。上海市作家協(xié)會會員。
著有長篇小說《東洋金銀夢》、《我們的耳朵宛如貝殼》、散文集《愛情備胎》、《初綠悄悄——青春期第一次》、《校園幽默辭典》、《少年不知愁滋味嗎》、《櫻花兒女》(合著)、《上海閨秀》等；并致力于中、短篇小說創(chuàng)作和散文、隨筆、紀實文學(xué)寫作。
2005年開始在《新聞晚報》等報刊開設(shè)“孔娘子廚房”專欄，講述家庭和廚房的故事。所附菜譜融江、浙、滬派菜系為一體，引進日本料理健康概念，具實用操作性。
以“東方明珠”的網(wǎng)名活躍于99讀書網(wǎng)“小眾菜園”，連載網(wǎng)絡(luò)日記“廚房亂彈”。 天涯社區(qū)專欄作家。

書籍目錄

當(dāng)令采鮮
春韭菲菲
清明佳食
春筍的季節(jié)
清明螺賽似鵝
生食“殺西米”
自制壽司野餐去
秋日馬蹄靚
美味“?！背鰜?br />蟹入尋常百姓家
辣出一片清涼
夏日清新薄荷菜
上海風(fēng)味
嬌小玲瓏四腮鱸
六月黃蒸面
“四寶”辣醬
黃魚的傳說
蒜香黃魚香
花樣腌篤鮮
香甜軟糯上海熏魚
懷舊的酒釀田螺
低調(diào)奢華面拖蟹
上海早餐“四大金剛”
鶯飛草頭長
舊金山的面包工廠
日本餐館印象
饕餮的大同世界
部長醬湯
在美國吃壽司
漁人碼頭吃海鮮
煙火氣
“哦亞寄”和“哦寄亞”
司蓋阿蓋牛肉鍋
日式煮物
淺嘗內(nèi)蒙菜
“美人肝”和“胡先生豆腐”
眼見為實羊肉泡饃
透著洋味的菜
栗栗香甜滿人間
蒸蒸煮煮度酷暑
極繁至簡老火湯
修粥道
滴滴香濃神仙雞
無處不在的芋艿
家常救急菜
鍋不同  暖依然
日式牛筋煮
江南美食揚州干絲
蝦有專攻
皮脆肉嫩白斬雞
一個魚頭四兩參
花樣翻新家常菜
我為中國料理正名
上海人的吃
溫馨小菜單
食色女人
饕餮鬼吃下水
媽媽的味道
“媽媽便當(dāng)”大比拼
記憶中的“廣茂香”
年年歲歲年夜飯
像種花一樣種菜
雜食先鋒
日本男人和廚房
有“煙火氣”的寫作(后記)

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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