有機生活

內(nèi)容概要

當(dāng)污染與農(nóng)藥給人類健康來越來越大的威脅時，人們渴望一種更接自然的生活方式。今天讓我們跟隨那些有機實踐者的腳步，與你一同踏入健康和自然的有機生活，體會人與自然都健康的幸福滋味。吃最天然的食物，用最健康的作息遵循身體規(guī)律最愜意的方式。接近自然，享受自然，尊重生命，關(guān)愛生命，分享快樂的生活態(tài)度，這就是現(xiàn)在國際上最流行的有機生活方式。而在這本書中，我們將帶你瀏覽有機廚房、家居館、美容館、排毒館、生活館等有機生活的各個方面，全面認(rèn)識這種前沿時尚又健康自在的生活。

作者簡介

吳研雅，北京醫(yī)科大學(xué)病理生理學(xué)碩士，畢業(yè)后留學(xué)美國，獲美國斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位，后在新加坡醫(yī)療機構(gòu)擔(dān)任病理學(xué)以及保健醫(yī)學(xué)研究，致力於有機生活的倡導(dǎo)，受到業(yè)內(nèi)的關(guān)注。

書籍目錄

第一章  有機生活——從人與自然的健康開始  一、全面認(rèn)識我們的世界  二、有機生活的起源  三、有機生活的幾個誤區(qū)  四、各國執(zhí)行有機生活的概況第二章  有機廚房——從吸收開始  一、有機廚房的關(guān)鍵詞：平衡  二、有機烹調(diào)法  三、對癥下藥看人下菜——過剩型vs缺乏型第三章  有機健身館——從循環(huán)開始  一、身體  二、內(nèi)臟  三、日常生活促進(jìn)循環(huán)好習(xí)慣第四章  有機美容館——從排除開始  一、頭發(fā)  二、眼睛  三、鼻子  四、嘴唇  五、耳后  六、面部皮膚第五章  有機心靈館——從寧靜開始  一、妒忌  二、自卑  三、撒謊  四、抑郁  五、焦躁  六、無聊第六章  有機排毒館——從排毒開始  一、認(rèn)識自身毒素淤積的類型  二、各類型淤積毒素的有機排毒法  三、日常生活中常見的排毒保健品第七章  有機家居館——從環(huán)保開始  一、客廳  二、廚房  三、衛(wèi)生間  四、其他生活家居

章節(jié)摘錄

書摘　　三、有機生活的幾個誤區(qū)　　有機生活是一個很廣的概念，可以說，是一種生活態(tài)度的概括。它包括對于自身的關(guān)愛，對于環(huán)境的保護(hù)，以及推而廣之的對人對物對世界的一種態(tài)度?！　∮行┤丝赡馨阉窒逓橐环N政府推廣的行動，有些人只是聽說過有機食物這樣的名稱，有些人更是覺得有機生活是一種需要金錢作后盾支撐的生活方式。　　誤區(qū)一  有機生活等于使用有機品 　　有機食品的英文原文是Organic Food，這是國際上普遍認(rèn)同的叫法，也有譯作生態(tài)或生物食品的，這表明，有機食物同生態(tài)環(huán)境密不可分?！　∮袡C食物的“有機”，不是化學(xué)上的概念，國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會(IFOAM)給有機食品下的定義是：根據(jù)有機食品種植標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過有機食品頒證組織認(rèn)證并頒發(fā)證書的一切食品和農(nóng)產(chǎn)品?！　∮袡C食物包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等，然而，食用有機食物并不代表有機生活，如果用數(shù)學(xué)中的集合來表示的話，相當(dāng)于有機生活的一個子集而已，而且是比較難以做到的一個子集。因為有機食品甚至不等同于無公害食品和綠色食品，這兩者之間最顯著的差別是，前者在其生產(chǎn)和加工的過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì)；后者則允許有限制地使用。因此，有機食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應(yīng)的替代技術(shù)。　　有機食品反映了人類發(fā)展的方向，但是對于現(xiàn)代人來說，卻有些遙遠(yuǎn)。對于追求有機生活的人們而言，可以說，食用有機食品是發(fā)展的終極目標(biāo)之一，而在這個追求過程中，我們目前還徘徊在杜絕農(nóng)藥、化肥等有害物質(zhì)的階段。對于追求有機生活的人們來說，認(rèn)清楚自己所處的位置并且堅定自己所要追尋的目標(biāo)，這才不失為追求自我和自由的有機生活?！　≌`區(qū)二  有機生活很費錢 　　有些人覺得追求有機生活很費錢，因為綠色無公害的食品要比普通食品貴一些，環(huán)保的冰箱、彩電都凝聚著最新的科技，也要比普通電器貴一點，使用的電視如果不含砷汞也在價格上昂貴了很多，扳扳手指頭，似乎完全不劃算?！　∑鋵嵾@樣想就大錯特錯了，讓我來給你算一筆有機生活的帳，你會發(fā)現(xiàn)，其實并不是這樣的?！　∽非笥袡C生活的人，食用健康的食物，減少得病的機會，比起年老了之后支付昂貴的醫(yī)藥費，你省的是將來的錢?！　∽非笥袡C生活的人，具有強烈的自我鍛煉意識，排毒健體，容貌不靠昂貴的外在修飾，以DIY為主的有機美容法，無論如何都要比添加了很多激素和無機物的化妝品來得便宜又健康?！　∽非笥袡C生活的人，購買的冰箱彩電可能比普通的要貴一點，但是如果算上使用期限內(nèi)它所節(jié)約的電能，那將是一筆非常劃算的交易?！　∽非笥袡C生活的人，克服外在的虛榮，不會一擲千金去買那些讓動物受苦令自己看起來很殘忍的毛皮大衣，不僅為自己省了錢，也省了欠地球的良心債?！　【拖褚陨杏袡C農(nóng)業(yè)之父馬里夫·利維所說的，“我更感到欣慰，有機農(nóng)業(yè)不僅僅是商業(yè)，更是生活方式”，有機生活離不開商業(yè)的評判，但有機生活更是一種生活態(tài)度的較量?；屎娃r(nóng)藥使農(nóng)作物變得強壯，但也使農(nóng)作物失去了適應(yīng)自然變化的能力。這正如人類使用抗生素，卻抑制了人體本身免疫系統(tǒng)的應(yīng)變能力。要解決問題，發(fā)展有機生活的關(guān)鍵在于人，人的意識是最重要的，其次才是技術(shù)和設(shè)備?！　13-15

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