梨新品種及栽培新技術(shù)

前言

　　梨是我國栽培歷史久、面積大、產(chǎn)量高的果樹之一。由于其肉質(zhì)脆嫩、汁多味甜，部分品種還頗具芳香，因此，一向深受消費者的歡迎。在栽培上，梨樹對土壤條件要求不苛，不論山地、丘陵、沙荒地、鹽堿地，還是紅、黃土壤都能生長結(jié)果，且結(jié)果早、壽命長；只要加強管理，便可獲得高產(chǎn)。目前我國梨樹生產(chǎn)正由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，由生產(chǎn)大國向生產(chǎn)強國轉(zhuǎn)變。隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，梨樹的傳統(tǒng)栽培模式需要不斷改善和提高，傳統(tǒng)的品種也需要調(diào)整和更新，所以，推廣梨樹優(yōu)良新品種，采用梨樹生產(chǎn)新技術(shù)，尤其是安全生產(chǎn)新技術(shù)，便成為果農(nóng)的當(dāng)務(wù)之急。為此，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所《果樹學(xué)報》編輯部、梨資源與創(chuàng)新課題組的專家，根據(jù)多年從事科研和指導(dǎo)生產(chǎn)的實踐經(jīng)驗，共同編寫了此書?！　”緯诤喪隽嗽耘嗬鏄涞慕?jīng)濟意義、國內(nèi)外梨樹生產(chǎn)概況、我國梨樹生產(chǎn)中存在的問題與發(fā)展對策的基礎(chǔ)上，詳述了梨新品種、苗木培育、梨園建立、土肥水管理、花果管理、整形修剪、果實采收與貯運、病蟲害防治等安全生產(chǎn)的關(guān)鍵新技術(shù)。在編寫過程中，配置了較多的墨線圖和照片圖，力求達到圖文并茂、生動逼真、形象直觀、簡單明了，以便于果農(nóng)更好地學(xué)習(xí)、理解和實際操作，解決梨樹安全生產(chǎn)中的實際問題，提高管理水平、果品質(zhì)量和經(jīng)濟效益。本書參考了同行們的多種圖文資料，在此一并致謝！　　由于編著者水平有限，書中的疏漏和不妥之處在所難免，懇請讀者指正。

內(nèi)容概要

　　《梨：新品種及栽培新技術(shù)》在簡述了栽培梨樹的經(jīng)濟意義、國內(nèi)外梨樹生產(chǎn)概況、我國梨樹生產(chǎn)中存在的問題與發(fā)展對策的基礎(chǔ)上，詳述了梨新品種、苗木培育、梨園建立、土肥水管理、花果管理、整形修剪、果實采收與貯運、病蟲害防治等安全生產(chǎn)的關(guān)鍵新技術(shù)。在編寫過程中，配置了較多的墨線圖和照片圖，力求達到圖文并茂、生動逼真、形象直觀、簡單明了，以便于果農(nóng)更好地學(xué)習(xí)、理解和實際操作，解決梨樹安全生產(chǎn)中的實際問題，提高管理水平、果品質(zhì)量和經(jīng)濟效益。

書籍目錄

一、發(fā)展梨生產(chǎn)的好處（一）梨生產(chǎn)的經(jīng)濟意義（二）生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢二、優(yōu)良新品種（一）早熟品種（二）中熟品種（三）晚熟品種三、苗木培育（一）砧木的選擇和培育（二）實生砧木苗的培育（三）矮化砧木苗的培育（四）苗木出圃四、梨園建立（一）園地選擇（二）果園規(guī)劃（三）品種選擇與配置授粉樹（四）苗木定植五、土肥水管理（一）土壤管理（二）科學(xué)施肥（三）水分調(diào)節(jié)六、花果管理（一）人工輔助授粉（二）疏花疏果（三）果實套袋（四）花期霜凍的預(yù)防措施（五）梨果銹斑的防治措施（六）花果的化學(xué)調(diào)控七、整形修剪（一）梨樹整形修剪的特點（二）整形修剪的原則（三）常用樹形（四）修剪方法（五）結(jié)果枝組的配置（六）不同年齡時期樹的修剪（七）幾種放任生長特殊梨樹的改造修剪（八）不同品種梨樹的整形修剪特點八、果實的采收與貯運（一）果實采收（二）包裝技術(shù)（三）貯藏技術(shù)（四）果實運輸九、主要病蟲害防治（一）主要病害（二）主要蟲害附 無公害食品梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程附錄A （規(guī)范性附錄）附錄B （規(guī)范性附錄）附錄C （資料性附錄）參考文獻

章節(jié)摘錄

　?。?）實施品牌戰(zhàn)略，提高果面質(zhì)量在品種上擇優(yōu)栽培，應(yīng)用先進的栽培新技術(shù)來提高果實的風(fēng)味、香味、色澤等，以提高其商品價值。產(chǎn)后應(yīng)采用清選、分級和包裝等果實采后商品化處理技術(shù)，以提高產(chǎn)品的附加值。要通過實施品牌戰(zhàn)略，生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)高檔果品質(zhì)量穩(wěn)定，有統(tǒng)一的規(guī)格、統(tǒng)一的標(biāo)準、統(tǒng)一的品牌，有注冊商標(biāo)，通過與同類產(chǎn)品競爭，并能連續(xù)取勝，才能逐步把自己的品牌創(chuàng)成名牌。　?。?）加強產(chǎn)后商品化處理力度在清洗、殺菌的基礎(chǔ)上嚴格選果；盡量避免用“手掂眼看”的傳統(tǒng)選果方法，要推行機械選果，提高果品的整齊度，便于以質(zhì)論價、打造品牌。包裝方面要根據(jù)不同的國家和消費群體設(shè)計多種包裝，豐富產(chǎn)品的多樣性，以滿足國際市場的多元化需求。另外，還可設(shè)計一些小型化、精品化、個性化的禮品用包裝，以滿足不同消費者饋贈親朋所需高質(zhì)量、精包裝果品的需求。加快推廣產(chǎn)地節(jié)能保鮮配套技術(shù)，使梨果貯藏能力達到果品總量的40％；發(fā)展果品加工業(yè)，使每年的加工量占梨果總產(chǎn)量的20％~30％。　?。?）走產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準化之路可采取公司建基地、公司加農(nóng)戶的形式，由大型農(nóng)貿(mào)公司或集團建立規(guī)模化、高標(biāo)準、產(chǎn)中和產(chǎn)后等諸項技術(shù)到位的出口基地，以盡快樹立品牌，占領(lǐng)市場。對我國現(xiàn)行的以家庭為生產(chǎn)單位的小生產(chǎn)，可參照日本“果協(xié)”的方式，對農(nóng)戶進行技術(shù)指導(dǎo)，或由果品經(jīng)銷商、技術(shù)部門組成利益共享的生產(chǎn)、營銷網(wǎng)絡(luò)，對梨農(nóng)統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一管理，統(tǒng)一收購產(chǎn)品；也可以采取以科研院所為技術(shù)依托，由梨農(nóng)組成營銷站，掛靠于大型農(nóng)貿(mào)公司之下等形式，將分散的農(nóng)戶組織起來，以充分解決大市場與小生產(chǎn)的矛盾，避免多頭對外、竟相壓價等不良現(xiàn)象的發(fā)生，以達到維護市場信譽、提高經(jīng)濟收益的目的?！　。?）無公害化栽培，生產(chǎn)安全綠色果品推廣果實套袋技術(shù)，可有效地防止病蟲侵害和農(nóng)藥污染，并使果面干凈，是提高果實外觀質(zhì)量的有效措施。生產(chǎn)安全綠色果品，在植保方面應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，按照無公害生產(chǎn)方案?！　　?/pre>








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