有機化學
出版時間：2008-8 出版社：黃河水利出版社 作者：謝昕 編 頁數(shù)：216
前言
有機化學是一門基礎理論課，又是一門實驗和應用性很強的學科。隨著社會的發(fā)展，越來越多的行業(yè)需要有機化學方面的知識。本書簡明扼要地介紹了有機化學的基本理論，以適應生物、農(nóng)學、環(huán)境、食品、園林、醫(yī)藥等專業(yè)的教學需要，使學生對各類有機化合物的組成、結構、性質(zhì)及相互轉(zhuǎn)化的規(guī)律有較為系統(tǒng)和全面的認識與了解，為學生以后從事相關專業(yè)的科學研究及技術工作或進一步的學習深造打下必要的理論基礎?！ ”緯歉鶕?jù)教育部有關高職高專教材建設精神和最新制定的《高職高專教育有機化學課程教學基本要求》組織編寫的，突出高職高專學校的教學特點，
內(nèi)容概要
《有機化學》是根據(jù)教育部《高職高專教育有機化學課程教學基本要求》組織編寫的，在簡明扼要論述有機化學的基本理論的基礎上，按照官能團體系，采用脂肪族和芳香族混合系統(tǒng)編寫而成。《有機化學》共分12章，分別介紹了烷烴、烯烴、炔烴、二烯烴、脂環(huán)烴、芳香烴、鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、含雜原子化合物、生命有機化合物等的結構、命名法、性質(zhì)以及用途，并介紹了立體化學的基本知識?！ 队袡C化學》可作為高職高專院校、成人高校和本科院校舉辦的二級職業(yè)技術學院生物、農(nóng)學、環(huán)境、食品、醫(yī)藥等非化工專業(yè)的有機化學教材，也可供相關專業(yè)技術人員閱讀參考。
書籍目錄
前言第一章 有機化合物概述第一節(jié) 有機化合物與有機化學第二節(jié) 有機化合物的特征第三節(jié) 有機反應中的酸堿概念第二章 鏈烴第一節(jié) 烷烴第二節(jié) 烯烴第三節(jié) 二烯烴第四節(jié) 炔烴第三章 環(huán)烴第一節(jié) 脂環(huán)烴第二節(jié) 單環(huán)芳烴第三節(jié) 稠環(huán)芳烴第四章 立體化學基礎第一節(jié) 順反異構第二節(jié) 旋光異構第三節(jié) 構象第五章 鹵代烴第六章 醇、酚、醚第一節(jié) 醇第二節(jié) 酚第三節(jié) 醚第七章 醛、酮、醌第一節(jié) 醛、酮第二節(jié) 醌第八章 羧酸及其衍生物第一節(jié) 羧酸第二節(jié) 羧酸
章節(jié)摘錄
第一章 有機化合物概述 第一節(jié) 有機化合物與有機化學 有機化合物廣泛存在于自然界，它與人類的生活密切相關，人們的生活一刻也離不開有機物質(zhì)。最初人們將自然界的物質(zhì)按其來源、組成和性質(zhì)分為兩大類，一類是無機化合物，另一類是有機化合物?！ ?675年，法國化學家勒穆首先把來源于巖石、土壤、海洋及空氣中的一些物質(zhì)稱為無機化合物或無機物，如礦石、金屬、鹽類等；而把來源于動植物的物質(zhì)稱為有機化合物或有機物。1806年，瑞典著名化學家柏則里斯提出有機物只能從有生命力的動植物體中制造出來，而不能在實驗室用人工方法制備出來的。
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