糖尿病食療便典

前言

高血壓病是一種嚴(yán)重影響大眾健康和生活質(zhì)量的常見(jiàn)病、多發(fā)病，又是引起冠心病、腦卒中、腎功能衰竭的最危險(xiǎn)因素。隨著人們生活水平的不斷提升和工作節(jié)奏的加快，高血壓病的發(fā)病率呈逐年上升的趨勢(shì)。目前我國(guó)高血壓病的發(fā)病人數(shù)已超過(guò)1億，而且具有患病率高、致殘率高、死亡率高和知曉率低、服藥率低、控制率低的“三高”、“三低”的特點(diǎn)。盡管如此，高血壓病還是可以預(yù)防和控制的。研究表明，改變不良的生活方式，如高鹽飲食、過(guò)量飲酒、體力活動(dòng)少、精神緊張等，可以使高血壓病發(fā)病率減少55％，早期防治可使高血壓病的嚴(yán)重并發(fā)癥減少50％。實(shí)踐也證明，在進(jìn)行物治療的同時(shí)，適當(dāng)?shù)剌o以飲食調(diào)養(yǎng)十分必要，效果也十分明顯。但一些高血壓病患者對(duì)飲食調(diào)養(yǎng)的原則及具體做法～知半解，甚至存在一些誤區(qū)，以致對(duì)身體健康和藥物療效造成不良影響。為了讓更多的患者在日常生活中學(xué)會(huì)用膳食自我調(diào)控，我們精心編寫(xiě)了這本《高血壓病食療便典》（為“我的健康我做主”叢書(shū)之一，其余各冊(cè)為《肝病食療便典》、《糖尿病食療便典》、《胃病食療便典》、《風(fēng)濕病食療便典》、《常見(jiàn)病食物養(yǎng)生和宜忌》）。本書(shū)從功能效用、宜忌、配伍、食養(yǎng)類(lèi)比等方面介紹了高血壓病患者宜食食材100多種，如綠豆、山楂、梨、芹菜、黃瓜、金針菇等，它們可以阻止血栓形成、保護(hù)血管、促進(jìn)血液循環(huán)、降低血壓、防止動(dòng)脈硬化。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家精挑細(xì)選的食療方有200多個(gè)，它們對(duì)癥而設(shè)，搭配科學(xué)，組合精當(dāng)，操作簡(jiǎn)便，安全有效。又提供了高血壓病治療、保健、預(yù)防的相關(guān)小知識(shí)和小竅門(mén)，讓患者在食療的同時(shí)靈活掌握和運(yùn)用，將食療、保健、運(yùn)動(dòng)等方式結(jié)合起來(lái)，以求在控制和治療時(shí)收到更好的效果。

內(nèi)容概要

糖尿病是一種以糖代謝失常為主要特征的常見(jiàn)慢性?xún)?nèi)分泌代謝性疾病，發(fā)病的主要原因有家族遺傳、肥胖、活動(dòng)不足、飲食不當(dāng)、精神壓力、病毒感染等。由于當(dāng)今許多糖尿病患者致病的原因是高熱量、高脂肪的飲食結(jié)構(gòu)，因而有人稱(chēng)之為文明社會(huì)的“退化性疾病”，也有人稱(chēng)之為“富貴病”?！　　叭种?，七分養(yǎng)”的治療原則最適合糖尿病。飲食治療已被當(dāng)今醫(yī)藥學(xué)界譽(yù)為治療糖尿病的“三件利器”（即藥物、飲食和運(yùn)動(dòng)）之一。不論是何種類(lèi)型糖尿病，病情輕重與否，有無(wú)并發(fā)癥，應(yīng)用口服藥還是應(yīng)用胰島素，都應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食調(diào)養(yǎng)，以防止或延緩糖尿病慢性并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展，實(shí)現(xiàn)健康和長(zhǎng)壽?！　〉┨悄虿』颊邔?duì)平時(shí)應(yīng)該吃什么、怎么吃并不十分清楚，堅(jiān)持不正確飲食，致使病情控制不良，影響了藥物治療。為了讓更多患者在日常生活中學(xué)會(huì)用膳食自我調(diào)養(yǎng)，控制血糖，減少病痛，我們精心編寫(xiě)了這本《糖尿病食療便典》（為“我的健康我做主”叢書(shū)之一，其余各冊(cè)為《高血壓病食療便典》、《肝病食療便典》、《胃病食療便典》、《風(fēng)濕病食療便典》、《常見(jiàn)病食物養(yǎng)生和宜忌》）。　　本書(shū)從功能效用、宜忌、配伍、食養(yǎng)類(lèi)比等方面推介了日常生活中難得的消渴降糖食物100多種，如苦瓜、綠豆、玉米、山藥、枸杞子、泥鰍、香菇等，這些看似普通的食物可以糾正代謝紊亂，使血糖、尿糖、血脂達(dá)到或接近正常狀態(tài)。全書(shū)提供食療方200多個(gè)，均經(jīng)過(guò)專(zhuān)家精挑細(xì)選，搭配合理，可有效調(diào)節(jié)胰島素，控制血糖，消除“三多一少”的困擾。另外篩選了一些糖尿病治療、保健、預(yù)防的相關(guān)小知識(shí)和小竅門(mén)，患者可在食療的同時(shí)靈活掌握和運(yùn)用，以求獲得更佳的控制和治療效果。本書(shū)重點(diǎn)突出，敘述清晰，查閱方便，操作簡(jiǎn)便，患者居家可為，輕輕松松做自己健康的主人。

作者簡(jiǎn)介

王煥華，1946年出生，江蘇南京人，南京華東電子管廠(chǎng)職工醫(yī)院副主任中醫(yī)師。南京中醫(yī)學(xué)院醫(yī)療系畢業(yè)后，長(zhǎng)期從事中西醫(yī)結(jié)合臨床診療工作，對(duì)內(nèi)科呼吸系統(tǒng)、脾胃病及中醫(yī)婦科方面頗多經(jīng)驗(yàn)。尤其是對(duì)頑固復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，經(jīng)多年研究，研制出純中藥制劑“口清寧”牙粉用以刷牙，方法獨(dú)特，療效卓著，每每根治，堪稱(chēng)一絕、對(duì)中醫(yī)食療食養(yǎng)理論造詣?lì)H深，曾著有《長(zhǎng)壽藥粥譜》、《藥粥療法》、《實(shí)用健兒藥膳》、《家庭保健飲料》以及《中國(guó)傳統(tǒng)飲食宜忌全書(shū)》等5部食醫(yī)專(zhuān)著均在中國(guó)大陸和臺(tái)灣省出版發(fā)行。

書(shū)籍目錄

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章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《高血壓病食療便典》由廣州出版社出版。

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