家常清湯

內容概要

《瘦身減肥湯》以通俗的文字介紹了常見的36種做湯方法，教您科學地搭配食物，制作出味道獨特、營養(yǎng)全面、瘦身減肥的清湯，充分發(fā)揮各類食物的功效，輕輕松松恢復苗條身材。書中還配有精美詳細的制作過程圖，為您提供更直觀的參考借鑒，使操作更簡單。　　除此之外，本書還具有三大特點：　  一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。        二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質量。書中選取了56道食譜中涉及的18種食物，有針對性地進行了詳細的營養(yǎng)分析，方便您根據家人的體質及相關宜忌調整飲食，將中醫(yī)學“藥食同補”的科學概念應用到日常生活中。    三、配有相宜相克圖文，給人飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學的角度對本書中36道菜中的相關食物進行了相宜與相克的列舉，幫您糾正日常生活中不正確的飲食習慣，讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng)，又安全、放心。

書籍目錄

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章節(jié)摘錄

書摘　　蟶子，學名縊蟶。屬軟體動物、系真瓣鰓綱，真瓣鰓目、竹蟶科。貝殼脆而薄，呈長扁方型。自殼頂腹緣，有一道斜行的凹溝故名縊蟶?！　營養(yǎng)與功效]　　蟶肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，經測定，每百克鮮肉含蛋白質72克，脂肪12克，碳水化合物24克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫(yī)藥作用。蟶肉甘、咸寒，用于產后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫(yī)治胃病，咽喉腫痛?！　營養(yǎng)師健康警告]　　蟶子為發(fā)物，過量食用可引發(fā)慢性疾病。　　[烹飪特別提示]　　將蟶田洗凈后，放養(yǎng)于含有少量鹽分的水中，待蟶子腹中的泥沙吐凈后即可烹飪?！　適用量] 每次約100克。　　[烹飪方法] 蟶子肉質鮮嫩，適于蒸、煮、炒、爆等，還可加工成蟶干和蟶油?！　選購] 要選擇活的蟶子食用?！　保存] 蟶子不宜保存，建議現(xiàn)買現(xiàn)食?！　13插圖

媒體關注與評論

書評38道菜+18種營養(yǎng)分析+48種相宜相克＝1冊5元線，5元版大型系列健康飲食叢書100本隆重上市！    溫馨提示：本書采用鎖線裝訂，書打開之后輕輕一壓，菜譜會平整地放在臺面上，便于您看著菜譜做佳肴。

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圖書封面

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