前廳經(jīng)理崗位職業(yè)技能培訓(xùn)教程

內(nèi)容概要

隨著我國教育事業(yè)的深入發(fā)展及細化，將職業(yè)教育拓展為學(xué)校職業(yè)教育和社會職業(yè)培訓(xùn)兩種模式。學(xué)校職業(yè)教育基本是傳統(tǒng)的學(xué)歷教育，已經(jīng)不能適應(yīng)目前經(jīng)濟的高速發(fā)展、職業(yè)多變和終身教育的需要。隨著我國就業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)技能折舊速度的加快，勞動力跨行業(yè)流動更加頻繁，職業(yè)培訓(xùn)進一步成為涉及面最廣、受益面最大的教育，已經(jīng)成為國家教育的重要組成部分，越來越受到人們的廣泛歡迎。    為了彌補目前教育體制與人才市場需求的脫節(jié)狀態(tài)，全面來提升學(xué)員的綜合就業(yè)力，培養(yǎng)企業(yè)需求的復(fù)合型人才，CAC教育機構(gòu)按照勞動保障部提出的以就業(yè)為導(dǎo)向，以企業(yè)實際需求，編制了《CAC職業(yè)（崗位）培訓(xùn)系列教材》，本系列教材的編寫是根據(jù)“中國就業(yè)促進會中國大學(xué)生就業(yè)促進工程”和“全國1十N復(fù)合型人才職業(yè)培訓(xùn)項目”中所設(shè)立的崗位進行編寫，在學(xué)員參加相應(yīng)的崗位培訓(xùn)并經(jīng)過考核合格，可以獲得國家承認的《就業(yè)能力證書》或《職業(yè)培訓(xùn)證書》，詳細課程介紹可登錄WWW.ccetu.org和www.ccepe.org進行查詢。    《CAC職業(yè)（崗位）培訓(xùn)系列教材》使用對象為學(xué)完基礎(chǔ)課程的相關(guān)專業(yè)的在校大學(xué)生和進一步提高實訓(xùn)技能方面的專業(yè)人員。目的是提高學(xué)員自學(xué)能力和實踐動手能力，其次是培養(yǎng)學(xué)員探索和分析歸納創(chuàng)新能力，將學(xué)員學(xué)習(xí)的技術(shù)技能同他將來的工作崗位緊密結(jié)合起來。CA C職業(yè)（崗位）培訓(xùn)系列教材實現(xiàn)了學(xué)生學(xué)習(xí)與就業(yè)間的“無縫對接”。    《CAC職業(yè)（崗位）培訓(xùn)系列教材》是對目前人才市場和企業(yè)實際需求進行調(diào)研分析，以及對高等院校、職業(yè)院校以及各類社會培訓(xùn)機構(gòu)進行廣泛調(diào)查的基礎(chǔ)上，由長期從事本專業(yè)工作的專家和在教學(xué)第一線有豐富教學(xué)經(jīng)驗的教師編寫的一套系列叢書。本叢書的最大特點是以就業(yè)為導(dǎo)向，突出實用性和專業(yè)性，重點培養(yǎng)學(xué)員的技術(shù)運用能力和崗位工作能力。

作者簡介

楊衛(wèi)，女，現(xiàn)任格蘭云天大酒店副總經(jīng)理、總會計師，曾任上海賓館（深圳）總會計師。長期致力于星級酒店的財務(wù)管理、營銷管理、項目運作與統(tǒng)籌工作，研究方向為旅游酒店財務(wù)管理，對于星級酒店的籌建、制度流程編寫、開業(yè)前期策劃、開業(yè)后財務(wù)管理與控制有獨特的經(jīng)驗與方法，著有《酒店星級服務(wù)培訓(xùn)》、《星級酒店服務(wù)培訓(xùn)指南》系列叢書培訓(xùn)教材。

書籍目錄

導(dǎo)讀  導(dǎo)讀一  崗位培訓(xùn)（自修）實施流程  導(dǎo)瀆二  崗位培訓(xùn)（自修）本書導(dǎo)引  導(dǎo)讀三  崗位培訓(xùn)（自修）課程設(shè)置  導(dǎo)讀四  崗位培訓(xùn)（自修）自我評估第1講  前廳經(jīng)理崗位認知  第1課時  前廳經(jīng)理崗位描述    一、前廳人員的配備與管理    二、前廳接待服務(wù)與管理    三、前廳部日常服務(wù)管理    四、前廳對客關(guān)系    五、前廳賬務(wù)管理    六、前廳安全管理    七、前廳內(nèi)外協(xié)調(diào)  第2課時  前廳經(jīng)理崗位要求    一、知識要求    二、個人素質(zhì)要求    三、能力要求  本講思考第2講  前廳人員配備與管理    第1課時  前廳部組織機構(gòu)    一、酒店前廳的概念　　二、前廳的主要任務(wù)    三、前廳部的業(yè)務(wù)特點    四、前廳部設(shè)置原則    五、前廳部機構(gòu)組成及主要職能    六、前廳部組織機構(gòu)　第2課時  前廳人員聘用    一、員工招聘    二、員工甄選    三、員工配置　第3課時  前廳人員培訓(xùn)    一、培訓(xùn)需求的分析    二、培訓(xùn)計劃    三、培訓(xùn)記錄和匯報　第4課時  前廳人員日常工作監(jiān)控    一、打卡監(jiān)控    二、督導(dǎo)工作    三、工資管理    四、工作績效評估    五、有效溝通    六、部門會議    本講思考第3講  前廳接待業(yè)務(wù)管理  第1課時  客房預(yù)訂業(yè)務(wù)    一、訂房的來源    二、酒店接受訂房的方式    三、訂房的種類    四、訂房登記要領(lǐng)    五、訂房作業(yè)處理原則　……第4講　前廳部日常服務(wù)管理第5講　前廳對客關(guān)系　第6講　前廳賬務(wù)管理第7講　前廳安全管理模擬測試參考文獻

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    前廳經(jīng)理崗位職業(yè)技能培訓(xùn)教程 PDF格式下載

---