怎樣做優(yōu)秀服務(wù)業(yè)領(lǐng)班

內(nèi)容概要

本書是為準(zhǔn)備做優(yōu)秀服務(wù)業(yè)領(lǐng)班的人士準(zhǔn)備的。這足一本關(guān)于服務(wù)業(yè)管理技巧與方法的實操讀物。要想成為一名優(yōu)秀的服務(wù)業(yè)領(lǐng)班，你會碰到各種業(yè)務(wù)難題，本書詳細告訴你如何處理這些業(yè)務(wù)難題。 　　通過閱讀本書，相信你會很快熟悉服務(wù)業(yè)管理各項具體工作，成為卓越的服務(wù)業(yè)領(lǐng)班。

書籍目錄

第一章　什么是服務(wù)業(yè)領(lǐng)班 　一、服務(wù)業(yè)領(lǐng)班概述 　二、服務(wù)業(yè)領(lǐng)班的角色認(rèn)知 　三、服務(wù)業(yè)領(lǐng)班的職責(zé) 　四、優(yōu)秀服務(wù)業(yè)領(lǐng)班的能力要求 第二章　服務(wù)業(yè)領(lǐng)班業(yè)務(wù)知識 　一、餐飲部領(lǐng)班業(yè)務(wù)知識 　二、前廳領(lǐng)班業(yè)務(wù)知識 　三、客房部領(lǐng)班業(yè)務(wù)知識 　四、酒吧領(lǐng)班業(yè)務(wù)知識 　五、茶藝館領(lǐng)班業(yè)務(wù)知識 第三章　服務(wù)業(yè)領(lǐng)班禮儀知識 　一、領(lǐng)班職業(yè)禮儀 　二、日常禮節(jié) 第四章　服務(wù)業(yè)領(lǐng)班如何實施管理 　一、什么是管理 　二、如何有效激勵員工 　三、如何與員工有效溝通 　四、服務(wù)業(yè)領(lǐng)班管理管理實務(wù) 　五、如何應(yīng)對異常事件 第五章　服務(wù)業(yè)領(lǐng)班的自我發(fā)展　一、服務(wù)業(yè)領(lǐng)班的職業(yè)生涯規(guī)劃　　二、服務(wù)業(yè)領(lǐng)班的自我塑造與開發(fā)拓展閱讀

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