現(xiàn)代經濟型酒店經營管理實務

內容概要

　　本書從解說什么是經濟型酒店、經濟型酒店的經營模式、成功的關鍵及在中國的發(fā)展前景與發(fā)展趨勢、面臨的各種問題入手，層層進入核心要點——如何管理經濟型酒店，如何架構組織、制度建設，如何進行營銷推廣，如何實現(xiàn)服務標準化，如何加強人力資源管理，如何確保經濟型酒店的衛(wèi)生、安全等工作。

書籍目錄

第一章 經濟型酒店概述第一節(jié) 經濟型酒店概述一、什么是經濟型酒店二、經濟型酒店的特征三、經濟型酒店的發(fā)展歷程四、經濟型酒店成功的關鍵因素名家推薦 如家快捷成功的奧秘第二節(jié) 經濟型酒店經營形式一、集團所有，集團經營二、租賃經營三、合同經營四、特許經營五、戰(zhàn)略聯(lián)盟名家推薦 美國速8酒店第三節(jié) 中國經濟型酒店的市場格局與挑戰(zhàn)一、中國經濟型酒店商機無限二、中國經濟型酒店行業(yè)環(huán)境三、中國經濟型酒店SWOT分析四、中國經濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀五、來自市場和自身的挑戰(zhàn)名家推薦 中國經濟型酒店先行者的管理模式名家推薦 如家快捷酒店名家推薦 錦江之星第二章 經濟型酒店組織架構第一節(jié) 經濟型酒店組織的意義與形式一、經濟型酒店組織二、經濟型酒店組織特性三、經濟型酒店的組織形式第二節(jié) 經濟型酒店組織架構一、組織架構設計要點二、經濟型酒店總架構設計三、業(yè)務推廣部組織架構四、前廳部組織架構五、餐飲部組織架構六、房務部組織架構七、財務部組織架構八、人力資源部組織架構九、總務部組織架構十、安全部組織架構第三節(jié) 經濟型酒店制度建設一、對制度的認識二、經濟型酒店制度規(guī)劃三、經濟型酒店制度的設計四、經濟型酒店制度的執(zhí)行名家推薦 ××經濟型酒店員工手冊范本第三章 經濟型酒店營銷推廣第一節(jié) 經濟型酒店市場營銷分析一、經濟型酒店的廣闊前景二、巨大的產業(yè)拓展空間三、經濟型酒店市場營銷機會四、經濟型酒店市場營銷環(huán)境第二節(jié) 經濟型酒店市場細分與定位一、經濟型酒店市場細分二、經濟型酒店的市場定位第三節(jié) 經濟型酒店營銷策略一、人員營銷二、電話營銷三、互聯(lián)網營銷四、直接通信推銷五、店內銷售六、廣告促銷名家推薦2006年中國十大優(yōu)秀預訂網站第四章 經濟型酒店服務標準化第一節(jié) 經濟型酒店服務標準化一、什么是經濟型酒店服務標準化二、經濟型酒店服務標準化的功能三、經濟型酒店服務標準化的建立與實施第二節(jié) 訂房服務標準化一、訂房工作職責二、訂房作業(yè)流程三、客房控制管理與訂房控制管理四、訂房報表及相關狀況處理名家推薦 接受預訂服務標準名家推薦 團隊客房預訂服務標準名家推薦 更改預訂服務標準名家推薦 取消預訂服務標準名家推薦 擔保預訂服務標準名家推薦 超額預訂處理服務標準名家推薦 經預訂未抵達的客人處理服務標準名家推薦 商務客人預訂服務標準第三節(jié) 前臺接待服務標準一、前臺人員工作守則二、前臺人員工作職責三、前臺接待業(yè)務簡介名家推薦 房間分配服務標準名家推薦 客人入住服務標準名家推薦 辦理入住登記、驗證服務標準名家推薦 住店客人換房服務標準名家推薦 接受、處理客人投訴服務標準名家推薦 失物招領服務標準名家推薦 建立客戶檔案工作標準名家推薦 退房結賬服務標準第四節(jié) 服務中心服務標準一、服務中心人員工作守則與工作職責二、服務項目及處理要求名家推薦 行李組服務標準名家推薦 客人查詢服務標準第五節(jié) 客房服務標準一、客房人員工作職責二、客房清潔保養(yǎng)工作及管理三、客房對客服務及管理名家推薦 迎送客人服務標準名家推薦 客房清潔整理服務標準名家推薦 客房臥室清潔質量標準名家推薦 客房浴室清潔質量標準名家推薦 換房服務標準名家推薦 客人借用物品服務標準名家推薦 客人遺留物服務標準名家推薦 客人異常行為處理服務標準名家推薦 “請勿打擾”房間服務標準第五章 經濟型酒店人力資源管理第一節(jié) 人力配置規(guī)劃一、人力資料分析二、員額精簡的方法三、工作規(guī)劃第二節(jié) 人員招聘與任用一、人員招聘二、人員遴選三、人員配置第三節(jié) 員工薪資與福利一、薪資制度與作業(yè)二、福利措施第四節(jié) 員工績效評估與升遷一、員工評估二、員工考核三、員工升遷制度第五節(jié) 員工培訓管理一、分析培訓需求二、制定培訓計劃三、員工培訓成果的考評四、培訓效果的維持第六章 經濟型酒店安全管理第一節(jié) 制定安全計劃一、制定安全計劃的目的二、制定安全計劃的要求三、安全計劃的內容及制定要領名家推薦 酒店緊急情況管理計劃范本第二節(jié) 安全工作實施要點一、建立安全部門二、建立安檢制度三、運用監(jiān)視系統(tǒng)四、安全聯(lián)防作業(yè)五、加強消防管理名家推薦 ××經濟型酒店安全工作守則名家推薦 ××經濟型酒店安全值勤工作記錄表名家推薦 ××經濟型酒店客房部每月安檢表

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