營(yíng)養(yǎng)靚湯1288例-美食大排檔

出版時(shí)間:2007-07-01  出版社:廣東經(jīng)濟(jì)出版社有限公  作者:柯華林  頁數(shù):269  

內(nèi)容概要

  對(duì)癥食療全概括,一家健康有保障??茖W(xué)營(yíng)養(yǎng)配方,只有你想不到,沒有你找不到。  本套“美食大排檔”從書,收集整理了各種各樣美味佳肴的烹飪及家常常用烹飪方法,共介紹了近4000道菜,數(shù)量之多,烹飪技法之全,位居同類叢書之首。叢書分三冊(cè),分別是《營(yíng)養(yǎng)靚湯1288例》、《食療保健1288例》和《家庭廚藝1288例》?! 胁粌H給讀者提供了大量的菜式,而且還分門別類地介紹了各種菜獨(dú)特的食療保健功效,操作要點(diǎn)及烹飪方法?!都彝N藝1288例:美食大排檔》將會(huì)教你如何才能吃出味道、如何才能吃出健康、如何才能吃出花樣?! ”緝?cè)《家庭廚藝1288例》,介紹了炒、燒、煮、蒸、燉、煲等十九種常用家庭廚藝,多彩繽紛的廚藝,將給你的單調(diào)的廚房生活帶來無限樂趣。

書籍目錄

炒、燒類 蒸、煮類 燉、煲類 燴、烘、釀?lì)?煎、炸、扣類 鹵、拌、腌類 沖、泡、調(diào)、榨類

圖書封面

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