2005美國膳食指南
出版時間：2005-01 出版社：京華出版社 作者：安?M?維尼曼 頁數(shù)：156 字數(shù)：118000 譯者：張雪蘭
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內(nèi)容概要
本書是1980年起每5年修訂一次，最新的修訂版《2005年美國膳食指南》于2005年1月由美國衛(wèi)生與公共服務部、美國農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布。《美國膳食指南》依據(jù)的是最新的科學證據(jù)以及對國民健康狀況的調(diào)查，其提出的建議和推薦考慮了各種人群，包括性別，種族、年齡以及其他特殊的群體。因此，具有無庸置疑的科學性、權(quán)威性、適應性。 為了我國讀者的方便，我們將英文版中采用的英制計量單位都換算成了公制單位，或者在英制單位之后標注了公制單位。 另外，我們將美國衛(wèi)生與公共服務部和美國農(nóng)業(yè)部依據(jù)《2005年美國膳食指南》。制訂的《找到讓自己更健康的方法》也收在了本書中。
書籍目錄
部長的話致謝概要第1章 《美國膳食指南》的背景和目標第2章 不超過熱量所需的充足營養(yǎng)第3章 體重控制第4章 體育活動第5章 鼓勵攝入的食物第6章 脂肪第7章 碳水化合物第8章 鈉和鉀第9章 酒精飲料第10章 食品安全附錄A 飲食方案 附錄A-1 1600、2000、2600以及3100卡熱量標準下預防高血壓的飲食方法 附錄A-2 美國農(nóng)業(yè)部食物指導 附錄A-3 美國農(nóng)業(yè)部食物指導中的可自由攝取熱量附錄B 一些營養(yǎng)元素的食物業(yè)源 附錄B-1 鉀的食物來源 附錄B-2 維生素E的食物來源 附錄B-3 鐵的食物來源 附錄B-4 鈣的非乳制品食物來源 附錄B-5 鈣的食物來源 附錄B-6 維生素A的食物來源 附錄B-7 鎂的食物來源 附錄B-8 膳食纖維的食物來源 附錄B-9 維生素C的食物來源附錄C 術(shù)語詞匯表附錄D 縮寫詞找到讓自己更健康的方法
圖書封面
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評論、評分、閱讀與下載
用戶評論 (總計5條)
- 中國營養(yǎng)知識的普及率有待提高、食品工業(yè)的標準化亟待推進，后一問題的解決可推動前一問題的提高，這是一個長期的事。08年衛(wèi)生部公布的《中國居民膳食指南》與這本書講的原則是一致的。
- 這本書看了，只是能做參考，美國最新的膳食指南是2010年的，因為地域不同，吃的東西也不一樣，只能當作多了解其他國家的膳食結(jié)構(gòu)
- 而且說的都是美國食物
- 國情不同，參考一下還是有用的
- 內(nèi)容不是很充實