肉牛生產技術

內容概要

《新農村建設叢書》是一套針對“農家書屋”、“陽光工程”、“春風工程”專門編寫的叢書，是吉林出版集團組織多家科研院所及千余位農業(yè)專家和涉農學科學者，傾力打造的精品工程。     本書為該系列之一的《肉牛生產技術》分冊。

書籍目錄

第一章  現(xiàn)代肉牛業(yè)的特點  第一節(jié)  現(xiàn)代肉牛業(yè)的基本構成  第二節(jié)  肉牛養(yǎng)殖觀念的轉變  第三節(jié)  肉牛業(yè)的社會效益第二章  肉牛品種  第一節(jié)  引進的主要肉牛品種及其利用  第二節(jié)  我國優(yōu)秀地方良種牛第三章  肉牛的營養(yǎng)與能量需要  第一節(jié)  肉牛所需營養(yǎng)成分  第二節(jié)  肉牛的營養(yǎng)需要  第三節(jié)  肉牛的能量需要第四章  肉牛的消化生理  第一節(jié)  肉牛消化器官的特點  第二節(jié)  肉牛消化器官的功能第五章  肉牛的繁殖  第一節(jié)  肉牛的生殖生理  第二節(jié)  肉牛的發(fā)情與配種  第三節(jié)  肉牛的人工授精技術  第四節(jié)  肉牛的妊娠與分娩  第五節(jié)  提高繁殖力的措施第六章  肉牛選購與運輸  第一節(jié)  育肥肉牛品種的選擇  第二節(jié)  育肥牛個體的選擇  第三節(jié)  育肥牛的運輸?shù)谄哒? 育肥牛場建設  第一節(jié)  育肥牛場的總體規(guī)劃  第二節(jié)  標準化育肥牛舍的建造  第三節(jié)  普通養(yǎng)牛戶牛舍建筑  第四節(jié)  塑料暖棚養(yǎng)牛  第五節(jié)  牛場的環(huán)境保護  第六節(jié)  糞便的合理利用第八章  肉牛的規(guī)范化育肥  第一節(jié)  舍飼育肥和放牧育肥  第二節(jié)  粗料型育肥和精料型育肥  第三節(jié)  持續(xù)育肥和快速育肥  第四節(jié)  育肥牛日糧  第五節(jié)  育肥季節(jié)  及出欄適期  第六節(jié)  淘汰牛、老殘牛的短期育肥第九章  肉牛的飼料種類及安全生產技術  第一節(jié)  飼料的種類  第二節(jié)  飼料的加工方法  第三節(jié)  育肥牛常用飼料的加工調制第十章  肉牛屠宰與胴體分割  第一節(jié)  肉牛屠宰一般工藝流程  第二節(jié)  肉牛屠宰設備及費用  第三節(jié)  胴體分割第十一章  提高肉牛出欄率的措施第十二章  肉牛常見疾病與防治  第一節(jié)  炭疽病  第二節(jié)  布氏桿菌病  第三節(jié)  牛巴氏桿菌病  第四節(jié)  氣腫疽  第五節(jié)  口蹄疫  第六節(jié)  肝片吸蟲病  第七節(jié)  牛皮蠅蛆病  第八節(jié)  瘤胃積食  第九節(jié)  瘤胃鼓脹癥  第十節(jié)  胃腸炎  第十一節(jié)  流行性感冒  第十二節(jié)  腐蹄病  第十三節(jié)  卵巢功能不全  第十四節(jié)  牛胎衣不下  第十五節(jié)  牛子宮內膜炎

章節(jié)摘錄

　　第一章　現(xiàn)代肉牛業(yè)的特點　　第一節(jié)　現(xiàn)代肉牛業(yè)的基本構成　　隨著社會的發(fā)展，社會分工越來越完善，現(xiàn)代肉牛產業(yè)所涉及的部門越來越多。其中主要包括肉牛品種的選育機構、繁殖改良中心、肉牛養(yǎng)殖戶（包括母牛養(yǎng)殖戶、育肥大戶）、檢疫站、屠宰戶或屠宰場（包括牛胴和牛肉分割車間）、牛肉產品專賣店等單位?！　?974年國家有計劃地引進國際肉牛品種至今，我國的肉牛產業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。老殘牛作為菜牛出售的時代已一去不復返，取而代之的是專門化的育肥牛品種，專業(yè)化的育肥牛生產技術和專家級的飼養(yǎng)管理水平。肉牛品種的引入、擴繁，配套系的制種及其推廣已經成為肉牛業(yè)一體化不可分割的重要部分；胚胎工程已經納入良種制種體系，人們對高科技在肉牛育肥中所起的作用給予充分的肯定。如一個皮埃蒙特牛的冷凍胚胎，價值高達1萬元（1300美元），就是個極具代表性的說明。　　肉牛品種的選育機構是肉牛業(yè)的啟明星，他們對世界肉牛品種、肉牛業(yè)的發(fā)展方向等諸多因素進行系統(tǒng)、科學的分析，確定肉牛業(yè)未來的發(fā)展方向，并在宏觀上進行指導。他們通過長期、系統(tǒng)的試驗研究，選出育肥效果明顯的肉牛品種，并向廣大育肥牛生產者提供優(yōu)質的冷凍精液?！　　?/pre>




編輯推薦
　　《肉牛生產技術》內容編寫突出科學性，實用性和通俗性，開本，裝幀，定價強調適合農村特點，做到讓農民買的起，看的懂，用的上，希望《肉牛生產技術》能夠稱為一套社會主義新農村建設的指導用書，成為一套指導農民增收，脫貧致富，提高自身文化素質，更新觀念的學習資料，成為農民的良師益友。





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