福建節(jié)慶習(xí)俗

內(nèi)容概要

　  《福建節(jié)慶習(xí)俗》主要內(nèi)容包括：媽祖文化節(jié)、保生大帝文化節(jié)、三月節(jié)、敬祖節(jié)、池王爺文化節(jié)、蜈蚣閣文化節(jié)、公婆節(jié)、鬼節(jié)、赴九三節(jié)、赤嶺埔廟會文化節(jié)、落水操節(jié)、三公節(jié)等。

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章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：莆仙民間“圍爐”時(shí)，餐桌上的菜，大多都有吉利的寓意，而且十分豐盛，盤菜中，鯽魚（俗名“鯽母”，諧音“積寶”）、蟹（要“十腳全”的，寓十全十美之意）、蝦（諧音“和”，一家和和氣氣，和氣生財(cái)）、甜丸子（莆仙方音稱“軟褓”，意即日子過得甜甜美美的），上述這4道菜是必不可少的。其他的菜，要視各家的經(jīng)濟(jì)狀況而定，一般還有豬肉、雞（鴨）肉、羊肉、燜豆腐、燉油炸豆腐、炒米粉等等。在廚房里的水缸內(nèi)還要水養(yǎng)幾條活鯽魚，表示“年年有余”。莆仙人很是看重親情，平日大家在外奔忙，但到過年時(shí)，總要千方百計(jì)地趕回家團(tuán)聚。除夕夜“圍爐”正是親人歡聚一堂的時(shí)候，因此，為表示對親人的思念，“圍爐”時(shí)，如果有人確實(shí)無法趕回家中，那么也要在餐桌上為他備上一副碗筷。沙縣人圍爐飯后往灶膛里塞進(jìn)一根大大的硬木干柴，掩埋火種，叫“溫年兜”，寓意煙火延續(xù)。還要將一個(gè)大火盆搬進(jìn)臥室，火盆中撒入一把鹽巴，鹽巴遇火嗶剝作響，寓意“延（鹽）子延（鹽）孫”。福建的客家人圍爐的桌上要多放幾副碗筷，以表示祖先會回來一起過年。飯前要先給祖先篩酒，席間，老人小孩吃雞腿以示尊老愛幼。8.守歲除夕民俗的一項(xiàng)活動(dòng)是守歲，俗稱“熬年”。通俗地說，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新年的到來。①除夕是一年的最后一個(gè)晚上，與春節(jié)首尾相連，也即古人所言的“一夜連雙歲，五更分二年”。“除”是“去”的意思，“除夕”的意思就是“月窮歲盡”，表示舊歲至此而除，來年另換新歲。除夕之夜是傳統(tǒng)過年的第一個(gè)高潮。在晉代就有除夕守歲、達(dá)旦不眠的習(xí)俗，南北朝時(shí)已很普遍。守歲人多是家中晚輩，需要達(dá)旦不寐。據(jù)說除夕達(dá)旦不眠，可提高父母壽命。還有一種說法是，守歲是為了盡早地迎接新年，越早越吉利，因此守歲人干脆不睡而等著。民間守歲之俗很普遍，家家戶戶燈光通明。徹夜不熄，洋溢著祥和吉慶的氣氛。

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