隨園食單、白門食譜、冶城蔬譜、續(xù)冶城蔬譜

內(nèi)容概要

《隨園食單白門食譜冶城蔬譜續(xù)冶城蔬譜》匯集了南京歷史上傳世的四部著名食譜，為我們了解南京飲食文化的源流和飲食習(xí)俗的變遷提供了十分珍貴的文獻(xiàn)資料。書中許多關(guān)于飲食的制作方法、注意事項(xiàng)，至今仍具有實(shí)用價(jià)值和指導(dǎo)意義。

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隨園食單白門食譜冶城蔬譜續(xù)冶城蔬譜

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