中國古鹽

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　　在今天這個(gè)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的歷史時(shí)期，浙江古籍出版社推出靜泓撰文、將軍攝影家宋舉浦先生的鹽田拍攝專輯——《中國古鹽》，以鹽為表現(xiàn)主題，對(duì)中國鹽的歷史進(jìn)行追根溯源，對(duì)中國鹽政和鹽法進(jìn)行梳理，對(duì)中國五彩斑斕的鹽文化進(jìn)行充分挖掘，對(duì)中國大地上具有特異景觀的鹽田和具有特殊流程的制鹽工藝進(jìn)行視覺呈現(xiàn)，無疑具有開創(chuàng)性的價(jià)值，是填補(bǔ)空白的。論述了中國鹽文化的內(nèi)涵和鹽業(yè)發(fā)展的歷史，涉及大量的鹽喻理、鹽典故、鹽成語、鹽詩文、鹽神話；從科技史的角度對(duì)千年制鹽工藝進(jìn)行梳理，并配有兩百余幅珍貴攝影圖片。

書籍目錄

上篇壹  國之大寶一鹽乃中國文明之源  鹽法和鹽制  鹽業(yè)生產(chǎn)  鹽的種類    海鹽    井鹽    池鹽    巖鹽貳  百味之祖——鹽乃食肴之將  食鹽  藥鹽  工業(yè)鹽和其他作用的鹽叁  有鹽同咸——鹽與鹽文化  鹽姓的來源  鹽文化的活化石——和鹽有關(guān)的地名  鹽熟語和鹽諺語  鹽成語  鹽與歇后語  鹽的詞語典故  鹽詩文  鹽公案  鹽神話    池鹽神話傳說    海鹽神話傳說    井鹽神話傳說    礦鹽神話傳說    鹽母神話  圣人與鹽    舜帝——心系鹽民的遠(yuǎn)古君王    傅說——修筑運(yùn)鹽道的圣人    膠鬲——第一位鹽商    管仲——鹽專營的創(chuàng)始人    孫叔放——《鹽鐵論》上記載的名相    百里奚——運(yùn)鹽過程中被起用的賢相  名人與鹽  鹽場(chǎng)的節(jié)日和民俗活動(dòng)  和鹽有關(guān)的故事    “鹽米沙”的故事    茶和鹽的故事    賣鹽茶    伯樂和運(yùn)鹽之千里馬    錢大王販鹽肆  咸生于火——鹽與科技伍  黃土地上的白金——鹽帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展  兩淮鹽商推進(jìn)揚(yáng)州經(jīng)濟(jì)發(fā)展  鹽商    下篇從古老鹽池中挖出的鹽——山西解池采自地殼深處的鹽——四川自貢產(chǎn)自木架上的鹽——西藏鹽井來自青藏高原的鹽——青海察爾汗鹽湖從石盤上曬出的鹽——海南洋浦古鹽田距離海洋最遠(yuǎn)的鹽——新疆和豐鹽場(chǎng)來自茫茫戈壁的鹽——新疆羅布泊鉀鹽礦距離“亞心”最近的鹽——新疆柴窩堡鹽湖采白天山的鹽——新疆拜城、溫宿鹽場(chǎng)產(chǎn)自亞洲最大鹽場(chǎng)的鹽—河北南堡鹽場(chǎng)來自草原的鹽——內(nèi)蒙古吉蘭泰、二連浩特鹽場(chǎng)產(chǎn)自中國最南端鹽場(chǎng)的鹽——海南鶯歌海鹽田后記參考書目

編輯推薦

在今天這個(gè)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的歷史時(shí)期，浙江古籍出版社推出靜泓撰文、將軍攝影家宋舉浦先生的鹽田拍攝專輯——《中國古鹽》，以鹽為表現(xiàn)主題，對(duì)中國鹽的歷史進(jìn)行追根溯源，對(duì)中國鹽政和鹽法進(jìn)行梳理，對(duì)中國五彩斑斕的鹽文化進(jìn)行充分挖掘，對(duì)中國大地上具有特異景觀的鹽田和具有特殊流程的制鹽工藝進(jìn)行視覺呈現(xiàn)，無疑具有開創(chuàng)性的價(jià)值，是填補(bǔ)空白的。論述了中國鹽文化的內(nèi)涵和鹽業(yè)發(fā)展的歷史，涉及大量的鹽喻理、鹽典故、鹽成語、鹽詩文、鹽神話；從科技史的角度對(duì)千年制鹽工藝進(jìn)行梳理，并配有兩百余幅珍貴攝影圖片。

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